La Bussola Ristorante
40 Via School
Glen Cove, NY 11542
516.671.2100
Quando contemplando l’ultimo ritorno a casa, Fred Bollaci sembra non più di Glen Cove, NY, piccolo, città cosmopolita, Long Island, famosa Gold Coast, dove era nato. La Bussola, un classico Napoletano pilastro in Glen Cove, per quarant’anni è uno dei migliori ristoranti italiani su Long Island, non solo un Fred Bollaci Destinazione Preferita e Preferiti, presente nel suo prossimo libro di memorie, La Bussola abbondante, genuino, di alta qualità, sapientemente preparati e serviti piatti con frutti di mare portato ogni giorno dal famoso Mercato del Pesce di Fulton, ottime insalate, degno di nota, piatti di carne di vitello, e un ottimo “al dente la pasta, servite in Italia (il migliore Puttanesca ovunque), Fred si sente sempre a casa in Glen Cove, e quando il titolo alla sua città natale e in cerca di un ottimo posto per cenare che riassume dove Fred è da, tutti i segni indicano La Bussola, ” la Bussola.”
La Bussola offre una tradizione secolare e ricette napoletane classiche senza tempo che sono state tramandate da generazioni, combinando il meglio della cucina napoletana e l’atmosfera elegante per creare un’esperienza culinaria memorabile. Tranquillo ed elegante, La Bussola Ristorante è il tipo di posto che potrebbe essere la vostra casa lontano da casa – aromi di cucina fatta in casa riempiono l’aria mentre un personale di attesa cordiale e competente soddisfa ogni vostra esigenza. Il menu offre specialità tradizionali e adattamenti moderni. La Bussola è davvero il posto per un pranzo di potenza sulla North Shore, ed è un ottimo posto per una cena memorabile per celebrare ogni occasione. Il ristorante dispone di un bar completo di liquori e una lista di vini molto accessibile, facile da leggere con grandi scelte da Italia, Stati Uniti, Francia, Sud America, Nuova Zelanda e altro ancora.
Il Gruppo Ristorante Bussola è un’azienda a conduzione familiare. Tre generazioni della famiglia Lubrano sono state al servizio della gente di Long Island per oltre trent’anni. Pasquale Lubrano, un immigrato italiano è venuto in America nel 1957. Dopo molti anni di duro lavoro, ha raggiunto il” Sogno americano ” nel 1980, aprendo La Bussola Ristorante di Glen Cove a recensioni entusiastiche. Man mano che l’azienda cresceva e si espandeva a Huntington e Mineola, ognuno dei suoi quattro figli si unì a papà nell’azienda di famiglia. Tony, John e Carlo gestiscono ciascuno un ristorante mentre l’executive chef Marco supervisiona le cucine di tutte le località. Per la famiglia Lubrano, i loro clienti, vecchi e nuovi sono come membri estesi della famiglia. I quattro figli insieme con la prossima generazione e uno staff esperto dedicato sono orgogliosi della loro cucina, e nel trattare i loro clienti con l’ospitalità del vecchio mondo che hanno imparato dal loro papà. Fred Bollaci apprezza che la famiglia sappia che solo ingredienti migliori e servizio” above and beyond ” sono ciò che serve per continuare l’eredità stabilita da Pasquale. Oltre all’originale Glen Cove, visita anche le località di Piccola Bussola a Huntington e Mineola, Long Island. Assicurati di dire alla famiglia Lubrano che Fred Bollaci ha mandato te e Buon ‘ Appetito!
