I residenti di Chevy Chase di lunga data ricordano ancora quando la Brookville House of Magic chiuse i battenti nel 1985 voltando pagina sulla lunga e vibrante storia della vecchia fattoria situata al 7101 Brookville Road. Originariamente costruito come una scuola privata nei primi anni 1920, la proprietà si trasformò rapidamente in un luogo di ritrovo per i vicini—dalla casa da tè, al burger joint, al ristorante tedesco fino al luogo per spettacoli per bambini.
Nel 1985, la “magia” era ancora nell’aria e quando il defunto Marcel Montagnier, proprietario originale di Le Vieux Logis di Bethesda, e Alain Roussel, ex executive chef del famoso Maxim di Parigi, unirono le forze per aprire La Ferme, il trucco fu magistrale.
Trentatré anni dopo, La Ferme ha trasformato i commensali deliziati in fedeli clienti abituali ed è un punto fermo della scena culinaria della zona. Da escargots e animelle a Chateaubriand, sole Meunière o trout amandine e un soufflé Grand Marnier, i clienti godono di piatti classici francesi accompagnati da una vasta selezione di vini. L’atmosfera affascinante e romantica, la cortese ospitalità, il servizio attento e la musica dal vivo del pianoforte offrono sempre un’esperienza indimenticabile.
Innumerevoli occasioni speciali includono compleanni e anniversari a matrimoni e bar mitzvah. Recentemente, acclamato critico gastronomico Tom Sietsema del Washington Post ha scritto ” La Ferme merita la vostra attenzione per più di un semplice status di anziano ed è uno dei luoghi più piacevoli della zona per recuperare il ritardo con gli amici, fare affari o brindare un grande giorno.”
Tre anni fa, Roussel, che ha ricevuto il prestigioso titolo di” Maitre Cuisinier de France “nel 1997, ha lanciato una nuova area bar intima per rinvigorire la” Vecchia signora.”Con la leale collaborazione del direttore generale Guillaume de Decker, dell’Executive Chef Scott Chambers e del direttore della sala da pranzo Prasad Perera, La Ferme è vivace come mai prima d’ora. Venite a vedere di persona, e sarete incantati.
