La guida definitiva al latte di cocco Kefir

Sappiamo tutti cos’è il latte di cocco, ma per quanto riguarda il kefir? Probabilmente avete sentito questa parola venire una o due volte se hai aderito alla comunità di salute alimentare. Ma hai sentito parlare di” latte di cocco “e” kefir ” insieme?

Se sei come molte altre persone, provare nuovi prodotti dal suono strano potrebbe spaventarti. Ma cosa succede se ti dicessi che questa bevanda probiotica ha avuto grandi benefici per la salute dell’intestino? La salute dell’intestino è qualcosa con cui molte persone lottano a causa di scelte dietetiche e altri fattori, incluso lo stress.

Quindi, cos’è esattamente il kefir e come lo fai usando il latte di cocco? Quali benefici darà al tuo corpo? Stiamo per darvi il lowdown, cominciamo.

Qual è il kefir di latte di cocco?

La parola “kefir” deriva dalla parola “keyif.”Keyif è una parola turca che significa” buon feeling.”Vedrai perché dopo aver discusso i suoi benefici.

Simile al kombucha, che è fatto dal tè, anche il kefir è fermentato ma fatto con una base di latte. Vicino allo yogurt, che sappiamo ha positivi per la salute, kefir contiene numerosi lieviti e batteri sani che sono utili per il tuo intestino.

È ricco di proteine, calcio, vitamine del gruppo B e, soprattutto, probiotici. Quando senti “kefir al latte di cocco”, non è niente di speciale. È sempre la stessa bevanda fermentata ma fatta con latte di cocco piuttosto che latte da latte.

Quando fai il kefir, usi i grani di kefir e li infondi con il tuo latte preferito, il nostro è latte di cocco. Ora sei curioso di sapere come si fa, giusto? Entriamo in quella più in basso in modo da rimanere con noi.

Quali sono i grani di kefir?

I grani di Kefir sono i grani utilizzati per aiutare nel processo di fermentazione. Si dice che abbiano avuto origine nelle montagne del Caucaso e sono dotati di una bella storia posteriore.

Alcuni siti web raccontano una storia del profeta Maometto che dona al popolo del Caucaso questi grani e li avverte di non condividere. Avvertì che se avessero condiviso con qualcuno, le proprietà salutari sarebbero svanite. Alla fine, i russi li hanno convinti a condividere ed è diventato un fiocco russo da allora.

Anche se non possiamo verificare il retroscena e la leggenda che circonda questo misterioso super grano, siamo sicuri che esista.

Come trovare i grani di Kefir

Non penso che nessuno di noi stia pianificando di fare un viaggio nelle montagne del Caucaso in qualunque momento presto, quindi dove possiamo ottenere questi grani? Non c’è bisogno di fare le valigie e salire su un aereo.

A causa dell’aumento della popolarità delle bevande probiotiche, questi cereali sono ora ampiamente disponibili. Li troverai nei negozi di alimenti naturali e anche nelle grandi catene di negozi, come Target o Walmart. Il lato positivo è che non sono molto costosi da acquistare.

Se sei parsimonioso e non vuoi continuare a comprare grani di kefir quando finisci, c’è un modo per crearne uno tuo. Mentre non sarai in grado di coltivarli nel tuo cortile, c’è un modo per moltiplicare i grani nella tua cucina.

Benefici del bere latte di cocco Kefir

Poiché le noci di cocco sono già un hub per i nutrienti, l’uso del latte di cocco per fare kefir aumenta solo i benefici che ci sono già.

Le noci di cocco sono un’ottima fonte di minerali. Una porzione contiene circa il 60 per cento del valore giornaliero del tuo corpo di manganese. Il manganese è un antiossidante essenziale per aiutare il metabolismo.

Ecco alcuni altri vantaggi delle noci di cocco:

• Fibra alimentare. La fibra è importante per sentirsi piena e controllare il peso.
• Rame. Il rame non è solo in pochi centesimi. Funziona con il ferro nel tuo corpo per formare globuli rossi e aiuta l’assorbimento del ferro tra le altre cose.
• Selenio. Il selenio aiuta l’aiuto nella riproduzione, nel metabolismo dell’ormone tiroideo e nella sintesi del DNA. Aiuta anche a proteggere dallo stress ossidativo e dai danni.
• Ferro. Questo è importante per la produzione di cellule del sangue e la consegna di ossigeno alle cellule.

Il latte stesso dà al tuo corpo una discreta quantità di sodio e zuccheri sani, insieme a una notevole quantità di potassio. Importante per promuovere la corretta salute delle ossa, il potassio aiuta a ridurre il rischio di osteoporosi.

Il kefir avrà anche un sacco di probiotici per te. Se stai lottando con problemi intestinali come la diarrea o l’IBS, il consumo di probiotici può aiutarti ad alleviarlo.

Il tuo corpo è pieno di batteri, sia sani che malsani. Poiché non c’è modo di sbarazzarsi di tutti i batteri cattivi, i probiotici offrono batteri buoni che aiutano a bilanciare tutto.

Possono anche aiutare ad alleviare e prevenire le infezioni nella vescica, nella vagina e nel sistema respiratorio.

Per finire, è ottimo per chi è intollerante al lattosio o lotta con la celiachia o la sensibilità al glutine. È naturalmente senza glutine e, poiché stai usando il latte di cocco, è anche senza latticini.

Importanza del cibo probiotico e fermentato

Il processo di fermentazione è stato originariamente creato per conservare il cibo per periodi di tempo più lunghi. Tuttavia, più recentemente, le persone hanno realizzato gli immensi benefici per la salute che gli alimenti fermentati possono avere sulla nostra salute intestinale.

Alcuni dei cibi e bevande fermentati più popolari sono kombucha, kimchi e kefir. Ognuno ha i suoi ingredienti, ma tutti passano attraverso un processo simile.

Gli alimenti e le bevande fermentati sono costituiti da crescita microbica controllata e conversioni enzimatiche di diversi componenti alimentari. Formano una sostanza con una consistenza simile alla gelatina in cui possono crescere organismi vivi. Questo è dove i batteri sani viene da.

Come già accennato, quando si consumano probiotici, il sistema intestinale migliora a causa del bilanciamento dei batteri nel corpo. Ha effetti positivi anche sul sistema immunitario, a causa dell’aspetto di bilanciamento.

Altri vantaggi di includere i probiotici nella vostra dieta sono migliorare la disponibilità di nutrienti nel vostro corpo e ridurre l’intolleranza al lattosio.

Gli studi hanno dimostrato che il consumo di alimenti probiotici e fermentati può aiutare a ridurre diversi problemi di salute comuni. Ciò include problemi intestinali come stitichezza e diarrea, infezioni della vescica e persino eczema nei bambini.

Per quanto l’idea di fermentare il cibo suoni in superficie, questi benefici superano certamente qualsiasi negatività ad esso associata.

Come fare il tuo kefir di latte di cocco

Nonostante il suo nome esotico, kefir è in realtà davvero facile da fare a casa da solo. Tutto ciò che serve sono questi ingredienti:

• Un quarto di tazza di grani di kefir.
• 2,5 tazze di latte di cocco.

Proprio così, due ingredienti e il gioco è praticamente fatto. Davvero non può ottenere molto più facile di così.

Sono necessarie altre attrezzature di base per creare correttamente il proprio kefir:

• Cucchiaio di agitazione.
• Un barattolo di vetro.
• Qualcosa per chiudere liberamente il barattolo. Questo può essere un tovagliolo di carta, un filtro per il caffè o un piccolo pezzo di garza.
• Elastico. Avrete bisogno di questo per tenere la copertura del panno in posizione.

Se si sceglie di utilizzare il coperchio del barattolo, assicurarsi di non avvitarlo troppo stretto. Ciò garantirà un corretto flusso d’aria nella miscela.

Una volta che hai tutto il necessario, basta scaricare il latte di cocco nel barattolo e mescolare i grani di kefir con il cucchiaio. Dopodiché, vorrai lasciare fermentare il tuo kefir per 18-24 ore in uno spazio buio, per consentire ai probiotici di fare il loro lavoro. Una volta che è acido, conservalo in frigo.

Come incorporare Kefir nella vostra dieta

Mentre alcuni possono prendere a kefir fin dall’inizio, altre persone possono avere bisogno di un po ‘ di tempo per i loro corpi per regolare. È possibile che tu abbia bisogno di costruire una tolleranza ad esso prima di consumarlo regolarmente.

Ti piace la consistenza e la consistenza dello yogurt o di altri alimenti, come la ricotta? In caso contrario, kefir potrebbe richiedere un po ‘ di tempo per abituarsi. Non tutto è perduto, però.

Se non sei abituato a consumare probiotici, ti consigliamo di iniziare lentamente. Bere troppo può portare a problemi intestinali, come diarrea o stitichezza. Può anche indurre il vomito.

Non ci sono molte informazioni scientifiche sul corretto consumo di kefir, quindi dovresti consultare il tuo medico se sei preoccupato per l’intolleranza.

Consigliamo 4 once al mattino prima di fare colazione. Puoi gradualmente aumentare l’assunzione fino a quando non sei in grado di bere un bicchiere da 8 once.

Se stai riscontrando sintomi scomodi, come gas e gonfiore, sappi solo che sono solo temporanei. Probabilmente li sentirai se la tua dieta normale non include regolarmente cibi probiotici, come lo yogurt.

Questi sintomi indesiderati dovrebbero durare solo pochi giorni, fino a poche settimane. Se ti senti estremo disagio, però, vale la pena consultare il medico.

Una volta che hai costruito la tua tolleranza, ti consigliamo di bere un bicchiere da 8 once ogni giorno per mantenere sano l’intestino.

La carrellata di Kefir

Per quanto strano sia il processo di fermentazione e suoni che producono kefir, non è molto diverso dal fare altri alimenti probiotici che conosciamo. Inoltre, i vantaggi sono numerosi.

Ci piace il kefir perché offre un nuovo modo di introdurre batteri sani nell’intestino. Può anche essere mescolato con qualsiasi frutta o grano per fare una colazione o un pranzo gustoso.

Non solo farà ciò che abbiamo appena menzionato, ma è anche senza latticini e senza glutine. Questo è un vantaggio importante per tutte le persone intolleranti al lattosio e celiaci sensibili là fuori.

Quali sono i tuoi pensieri su kefir? Sei venduto o non così tanto? Vogliamo sentire la tua opinione, sì o no.