Questo è un problema di fisica, non un problema di auto, ma penso di rimuovere abbastanza della mia classe di fisica di 10 gradi per ricordare che una miscela di sospensione tra due sostanze, una delle quali è finemente divisa e dispersa nell’altra. Sospensioni comuni includono sabbia in acqua, polvere in aria, e goccioline di olio in aria. Le particelle in una sospensione sono più grandi di quelle in una soluzione; sono visibili al microscopio e spesso possono essere viste ad occhio nudo. Le particelle in una sospensione si depositano se la sospensione viene lasciata riposare indisturbata. Molte particelle di una sospensione possono essere separate attraverso un filtro. Un esempio di una semplice sospensione sarebbe farina in acqua o sabbia in acqua.
Colloidi
Un colloide è un tipo di miscela intermedia tra una miscela omogenea (chiamata anche soluzione) e una miscela eterogenea con proprietà anche intermedie tra i due.
Le particelle in un colloide possono essere solide, liquide o bolle di gas. Il mezzo in cui sono sospesi può essere solido, liquido o gas (sebbene i colloidi gassosi non possano essere sospesi nel gas).Le particelle hanno una dimensione di circa 10-10. 000 angstrom e generalmente non possono essere filtrate o sistemate in modo facile. I colloidi possono essere colorati o traslucidi a causa dell’effetto Tyndall, che è la dispersione della luce da parte delle particelle nel colloide. Le particelle colloidi possono essere viste in un fascio di luce come la polvere nell’aria in un “pozzo” di luce solare.
Il movimento browniano può essere usato per distinguere tra soluzioni e colloidi. Il moto browniano è il movimento casuale di particelle colloidali sospese in un liquido o gas, causato da collisioni con molecole del mezzo circostante. Le particelle in soluzioni e colloidi sono in costante movimento. Tuttavia le particelle colloidi sono abbastanza grandi da essere osservate e sono abbastanza piccole da essere ancora influenzate dalle collisioni molecolari casuali. Le particelle colloidi resistono a depositarsi rapidamente sul fondo di una nave a causa del moto browniano.
Le emulsioni sono un tipo di colloide
Le emulsioni sono un esempio di colloidi composti da minuscole particelle sospese in un altro materiale immiscibile (non miscelabile). Un’emulsione è una sospensione di due liquidi che di solito non si mescolano insieme. Si dice che questi liquidi che non si mescolano siano immiscibili. Un esempio potrebbe essere olio e acqua. Se mescoli olio e acqua e li scuoti, si forma una sospensione torbida. Lasciare riposare la miscela e l’olio e l’acqua si separeranno.
Un agente emulsionante (emulsionante) è qualsiasi sostanza che mantiene le parti di un’emulsione mescolate insieme. Ad esempio se mescoliamo olio e acqua si formerà una sospensione che nel tempo si separa. Ma ora, se aggiungiamo qualche goccia e scuotiamo la miscela, l’olio e l’acqua rimarranno mescolati molto più a lungo.
Esempi di emulsioni includono burro e margarina e maionese.
