Ti senti sotto pressione per diventare verde al supermercato? La buona notizia è che non devi andare 100% biologico per mangiare più sano. E vale la pena di ottenere più intelligente su proprio quello che stai ricevendo per i vostri soldi. Gli alimenti biologici vengono coltivati senza pesticidi sintetici e fertilizzanti chimici. “Ciò significa che meno residui chimici entrano nell’ambiente e nel tuo corpo”, afferma Marion Nestle, Ph. D., ricercatrice alimentare presso la New York University e autrice di What to Eat. Ma significa anche che sono più costosi-costano ovunque dal 10 al 100 percento in più—rispetto ai prodotti convenzionali.
Quindi, cosa deve fare una persona attenta alla salute e alla salute? La risposta non è semplicemente optare per organico non importa quale. Non tutti gli alimenti coltivati convenzionalmente sono soffocati con sostanze chimiche. Quindi tutto quello che devi fare per proteggere la tua salute, il pianeta e il tuo portafoglio è concentrarti sull’acquisto di pochi alimenti biologici chiave. Una buona regola empirica:” Se hai intenzione di mangiare la pelle, considera i prodotti organici”, afferma il consigliere di MF Tanya Zuckerbrot, R. D., dietista e autore di New York. “Ma se riesci a sbucciare la frutta o la verdura, ti toglierai comunque molti residui-quindi non ne vale davvero la pena.”
Alimenti da acquistare biologici:
Spinaci e lattuga
La maggior parte delle persone già molla per costose insalate insaccate – quindi perché non pagare un po ‘ di più (circa un dollaro al sacchetto) per la versione biologica?
Peperoni
Uno dei cosiddetti “dirty dozen”del Gruppo di lavoro ambientale -12 tipi di prodotti che hanno il più alto livello di residui di pesticidi. La loro azienda comprende sedano, pesche, nettarine e ciliegie.
Mele
Il novantadue percento delle mele testate dall’EWG erano positive ai residui di pesticidi—e il 72% di queste aveva più di un tipo di killer di insetti sulla loro buccia.
Burro di arachidi
Le sostanze chimiche tendono a concentrarsi negli oli—uno dei motivi per cui i residui di fino a 28 diversi parassiti killer sono stati trovati in p.b.
Fragole
Gli insetti amano i frutti supersweet, quindi non c’è da meravigliarsi che i test F. D. A. casuali abbiano trovato tracce di 38 diversi tipi di pesticidi
Popcorn a microonde
Sono gli oli che sono da biasimare per i fastidiosi contaminanti nei popcorn. Il marchio biologico di Newman costa solo pochi centesimi in più per sacchetto rispetto a quello di Orville Redenbacher.
Alimenti non vale la pena acquistare biologico:
Latte
Qualsiasi residuo di mangime per bovini finisce nel grasso del latte, che viene rimosso se si beve a basso contenuto di grassi o scremato. E, contrariamente alla credenza popolare, tutto il latte—biologico o meno—è privo di antibiotici.
Pollo e pesce
L’USDA non ha creato linee guida ufficiali per ciò che costituisce pesce “biologico”. Inoltre, le carni in generale non hanno tanti residui quanti prodotti.
Olio d’oliva
Meno prodotti chimici sintetici vengono utilizzati nella produzione di olive rispetto ad altre colture convenzionali
per cominciare—quindi non stai ottenendo così tanto bang per il dollaro se acquisti biologico.
Yogurt
Come il latte, eventuali tracce di residui nello yogurt verrebbero dalla frutta mescolata, non dallo yogurt stesso.
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