Lasciando il negozio di taco, avrei potuto supporre che il peso familiare nel mio intestino fosse un segno di disagio gastrointestinale a venire. Ma probabilmente era colpa, colpa che avevo bypassato una delle tante taquerias mama-y-papa e invece scelto il primo Taco Bell per aprire in Messico dopo un’assenza di 15 anni.
Ci sono tutti i tipi di modi per illustrare il nostro mondo intrecciato: DVD piratati Ashton Kutcher a Nairobi, bar Snickers in vendita nella foresta pluviale amazzonica. Ma si potrebbe sostenere che il giorno in cui questo Taco Bell è salito accanto a una regina Dairy nel parcheggio di un centro commerciale sfarzoso nella periferia di Monterrey, i muri culturali sono caduti per sempre.
Dall’apertura negli Stati Uniti nel 1960, Taco Bell ha insegnato agli americani l’arte messicana di stipare roba in tortillas. Ora sono sul menu ovunque, dalle mense scolastiche ai drive-through di McDonald. Potresti non conoscere lo spagnolo, ma sai ” taco.”
Per sciarpa giù un Burrito Fiesta in Messico sentito come paternalistico un Panda Express ai piedi della Grande Muraglia. Non penseresti di soffiare la luce naturale all’Oktoberfest di Monaco. O furtivamente fuori dal Festival di Cannes per catturare ” Transformers.”Ma, per curiosità, ho fatto un tentativo.
L’intellighenzia messicana è stata offesa dall’incursione di Taco Bell nel 2007, lanciandola come qualcosa di simile ai Visigoti che saccheggiano Roma. “Come portare il ghiaccio nell’Artico”, ha annusato il critico culturale Carlos Monsivais in un articolo di Associated Press.
Sono sicuro che molti arbitri messicani del gusto non hanno dimenticato il talking Taco Bell Chihuahua, che è stato denunciato dai gruppi di difesa ispanici negli Stati Uniti come uno stereotipo grezzo con il suo sombrero e accentato “Yo quiero Taco Bell”.
Per il resto di noi, la sensibilità globale del 21 ° secolo può essere un mash-up disordinato, cattivo gusto e sgargiante, non dissimile dal guacamole, dalla panna acida e da altri misteriosi goop di un Nachos BellGrande.
Uno scrittore di cibo al giornale El Norte di Monterrey ha riassunto le emozioni contrastanti che molti messicani devono provare nell’interpretazione di Taco Bell sulla cucina tradizionale messicana.
” Che sciocco gringos. Vogliono venire con la forza per venderci tacos in Taco Land”, ha scritto. “Qui, hanno un anno di funzionamento e la parte più ironica è che stanno facendo bene. Siamo malinchi o masochisti?”
Poi ci ha provato e ha confessato: “Mi ha sorpreso. È molto ben progettato, molto moderno, economico come sempre e, mi fa male il mio orgoglio dirlo, ma molto delizioso!”
A suo merito, la società madre di Taco Bell a Louisville non ha mai venduto il suo cibo ai messicani come messicani. Il sito web messicano di Taco Bell è www.esotracosa.com. Traduzione: È qualcos’altro.
Entrando nel Taco Bell, il cliente riceve un menu, completo di immagini e elenchi dettagliati degli ingredienti. Se questa presentazione deve essere presa al valore nominale, la cucina di Taco Bell è estranea ai suoi clienti messicani come il barbecue mongolo.
Ho avuto un taco croccante che la compagnia non poteva chiamare un taco perché un autentico taco in Messico arriva in una tortilla morbida. Invece, Taco Bell ha inventato il termine Tacostada per il suo pubblico messicano combinando la forma di un taco con la croccantezza della tortilla piatta che caratterizza la tostada.
Il mio pasto era decente, ma, la verità è che sarò sempre attratto dalle bancarelle e dai buchi nel muro che rappresentano il meglio della cucina messicana: la carne tenera tagliata direttamente dal cranio di un agnello a Texcoco, i tacos carnitas sul lato di un’autostrada vicino a Morelia.
Tuttavia, Taco Bell non dovrebbe essere visto come un invasore ostile. È un vicino, invitato a malincuore, ma invitato comunque. La tradizione e la cultura messicane sono già penetrate nel mainstream degli Stati Uniti consider considera questo un pallonetto attraverso il Rio Grande.
Mentre divoravo un burrito e guardavo video musicali di U2 e Julieta Venegas con i miei concittadini del villaggio globale, il vecchio slogan di Taco Bell sembrava obsoleto.
“Corri per il confine”? Quale confine?
