Questo Halloween, non farti spaventare dal glutine nascosto nelle tue caramelle preferite. In un settore che gestisce comunemente ingredienti contenenti glutine come il grano in biscotti o sciroppo di malto d’orzo come dolcificante, caramelle potrebbe essere pericoloso per quelli con celiachia o intolleranza al glutine. È importante fare qualche ricerca e leggere le etichette di ogni caramella ogni volta. I produttori possono cambiare formulazioni o procedure di lavorazione e una caramella precedentemente priva di glutine potrebbe diventare un’indulgenza pericolosa apparentemente durante la notte.
Uno di questi esempi sono le tazze di burro di arachidi di Reese. Mentre il normale candy bar che puoi trovare al supermercato 12 mesi all’anno è senza glutine, Hershey afferma che le sue tazze di burro di arachidi a forma di stagione non sono prive di glutine. Ciò significa che le caramelle a forma di zucca che debuttano intorno ad Halloween non sono una scelta sicura per qualcuno che evita il glutine e potrebbero venire come un disastro per chi mangia senza pensare di ricontrollare l’etichetta.
Altre fonti di glutine nascosto possono venire in alcune delle popolari caramelle non al cioccolato. Mentre le barrette di caramelle con riso croccante come Crunch o Krackel contengono riso naturalmente senza glutine, di solito contengono anche sciroppo di malto che proviene dall’orzo e quindi non è un’opzione sicura. Questo è anche il caso di Rice Krispies Treats che li mette sulla lista nera per trick-or-treaters senza glutine. Liquirizia contiene anche comunemente glutine, che può venire come una sorpresa. Marche popolari di liquirizia come Twizzlers e Red Vines hanno farina di frumento come secondo ingrediente. La liquirizia senza glutine prodotta con mais modificato o fecola di patate esiste, ma le probabilità di ottenerla alla porta di un vicino sono piuttosto scarse.
Con tutti i posti in cui il glutine può nascondere questo Halloween, potrebbe sembrare che non valga la pena di mandare un bambino senza glutine fuori dolcetto o scherzetto. Tuttavia, le aziende di caramelle stanno ascoltando le richieste dei consumatori di avere una completa trasparenza quando si tratta di glutine e stanno rendendo queste informazioni più facili da trovare. Mentre l’involucro di caramelle è il posto migliore per controllare le informazioni più aggiornate sugli ingredienti e sugli allergeni, i siti Web aziendali sono anche ottimi posti per cercare elenchi di caramelle senza glutine. Con la FDA che ora ha una definizione finale per il cibo senza glutine e una politica per la polizia, le aziende sono tenute a uno standard molto più alto quando si tratta di contrassegnare qualcosa come senza glutine.
Questo Halloween quando i bambini tornano a casa con borse e cesti pieni di caramelle, condurre un’ispezione glutine proprio come si dovrebbe controllare per wrapper strappati o oggetti non sicuri. Fare qualche ricerca prima del tempo per sapere che tipo di caramelle da evitare e che si può dire ai vostri bambini a cercare. Un Halloween sicuro è un felice, ed evitando trucchi glutine e solo trovare dolcetti sicuri e dolci è un modo infallibile per garantire una vacanza di successo.
