Un delizioso catch-all pasta kimchi
Ci sono molte ricette per kimchi – il piccante contorno di verdure coreano. Ma una cosa che è comune a tutti loro: la necessità di una pasta di peperoncino piccante. Questa semplice pasta di kimchi fatta in casa è un fantastico catch-all attraverso le ricette kimchi, ma può fare di più. Usalo anche come modo per aromatizzare zuppe e stufati. Ha un delizioso sapore piccante-dolce che funziona in molte zuppe a base di pomodoro, dandogli un po ‘ di sapore esotico.
Per ottenere quel bel colore rosso intenso che ti aspetti per il kimchi, avrai bisogno di polvere di pepe rosso coreano (gochujangyong gochugaru). Può essere trasportato nella sezione internazionale del vostro supermercato locale, ma potrebbe essere necessario un negozio di specialità. È anche disponibile online tramite Amazon se è necessario procurarlo.
Alla ricerca di altre ricette speziate esotiche? La pasta di kimchi fatta in casa è solo l’inizio. Il nostro indice di ricette speziate presenta oltre 500 ricette, tra cui alcune paste e polveri fatte in casa uniche. Ad esempio, dai un’occhiata a questa salsa hoisin fatta in casa. Oltre ad essere un gustoso diroll dipper, è un modo perfetto per aggiungere un tocco piccante esotico al barbecue. Oppure, per un tocco di steakhouse giapponese, prova questa salsa yum yum fatta in casa.
casa Kimchi Incolla
gli Ingredienti CI CustomaryMetric 1x2x3x
- 1/2 coppa gochujangyong gochugaru coreano peperoncino rosso in polvere
- 1/4 di tazza di acqua + 1 cucchiaio di olio extra
- 1/4 di tazza di salsa di pesce
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di semi di sesamo
Istruzioni
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In una ciotola media, unire tutti gli ingredienti e mescolare bene.
