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Per me, il termine “Paleo” non è una dieta o una moda, ma piuttosto un quadro — un quadro per la costruzione di uno stile di vita sano incentrato sul cibo reale, cibo non raffinato e non elaborato, proprio come la natura intendeva essere. Mangiare cibo vero non deve essere complicato o insapore, anzi, il contrario!
La base della dieta Paleo elimina cereali, glutine (anche mais e avena), oli idrogenati, latticini animali raffinati, zuccheri raffinati, soia e conservanti. Ora, che può sembrare un sacco di cibi e probabilmente vi state chiedendo bene che cosa ho anche mangiare allora?! Preferisco concentrarmi sugli alimenti che posso mangiare e gustare piuttosto che su quelli che non posso e fidati di me, ci sono infiniti cibi, sapori, trame e colori che puoi mangiare!
Personalmente, credo che tutti possano beneficiare del quadro della dieta Paleo, ma la personalizzazione è la chiave. Alcune persone avranno bisogno di più fonti di buona qualità di carboidrati a seconda del loro livello di attività e alcune persone come me fanno davvero bene incorporando prodotti lattiero-caseari di alta qualità. Tenete a mente che la dieta è un fondamento, ma non tutto quando si tratta di rimanere in buona salute con il diabete di tipo 1 e altri fattori di stile di vita come lo stress, il sonno e le emozioni giocano un ruolo enorme nella gestione di zucchero nel sangue.
Perché la dieta Paleo è buona per lo zucchero nel sangue, in particolare il diabete di tipo 1
- Gli alimenti Paleo friendly sono ricchi di sostanze nutritive, mantenendoti soddisfatto e stabile lo zucchero nel sangue. Quando rimuoviamo alimenti trasformati e carboidrati raffinati abbassiamo la quantità di alti e bassi di zucchero nel sangue, che è una chiave per il successo quando gestiamo e prosperiamo con il tipo 1.
- Gli alimenti paleo friendly tendono ad essere più bassi di carboidrati o almeno carboidrati e zuccheri raffinati. Ciò non significa che la dieta Paleo sia “low-carb”, ma piuttosto promuove un equilibrio tra grassi di buona qualità, proteine e carboidrati naturali come patate dolci, zucche, radici, bacche, noci e semi e dolcificanti ricchi di minerali come il miele crudo.
- Gli alimenti paleo friendly sono ricchi di grassi e proteine che in realtà sono la migliore fonte di carburante del tuo corpo e del tuo cervello. Questi nutrienti entrano lentamente nel flusso sanguigno in modo da evitare molti alti e bassi-il margine di errore sarà molto più stretto e lo zucchero nel sangue molto più stabile! Si può prendere il vostro corpo fino a un paio di mesi per la transizione a bruciare i grassi come combustibile, in modo da tenere a mente!
Costruire il tuo piatto “Paleo”
Il piatto di tutti apparirà un po ‘ diverso, a seconda di quanto ti alleni, della tua età e dei tuoi fattori di stile di vita personale. Mantenere un equilibrio di alimenti, tipi di alimenti e persino colori degli alimenti nella vostra dieta quotidiana manterrà le vostre papille gustative soddisfatte e stabili i livelli di zucchero nel sangue!
Tante volte vedo le persone diventare ossessionate dalle specifiche della dieta Paleo, quindi il mio incoraggiamento per te è tenere a mente il quadro generale, concentrandosi sul mangiare cibo vero!
Personalmente, dopo alcuni anni di esperienza, ho scoperto che questo equilibrio funziona favolosamente per me! Dividi il tuo piatto in sezioni per creare un equilibrio sano e soddisfacente.
- 1/2 buona qualità di grassi animali e proteine e/o grassi vegetali e proteine, che sono nutriti con erba manzo, pascolo sollevato di carne di maiale o di pollo, agnello, carne di bisonte, pescato di pesce, uova intere, nutriti con erba burro o ghee (burro, olio di cocco, olio di avocado o di avocado, olio di oliva o di olive, frutta a guscio e semi
- 1/4 verdure a foglia verde o di non-amidacei frutta fresca e verdura: spinaci, rucola, cavoli, romaine, ravanelli, broccoli, cavolfiori, asparagi, funghi, peperoni, pomodori
- 1/4 di buona qualità, carboidrati amidacei: patate dolci o patate dolci, patate bianche regolari, zucche (spaghetti, zucchine, butternut, kabocha, zucca), piantaggine, barbabietole, pastinaca, cipolle, carote, banane, mele, frutti di bosco
*Tieni presente che la prima metà (grassi e proteine animali e vegetali) includerà i grassi e gli oli da cucina, nonché condimenti per insalata fatti in casa, salse, ecc.
Dai un’occhiata a questa ricetta paleo: Buffalo Chicken Meatballs
Lifestyle Factors
Mi piace che il quadro Paleo va al di là solo la dieta, perché la creazione di uno stile di vita sano con successo a lungo termine è veramente più di un semplice cibo! Il cibo è davvero un punto di partenza per la costruzione di un piano personalizzato che funziona per voi e la vostra routine quotidiana! Eliminare le tossine e dare un’occhiata a fattori di stile di vita come lo stress, le emozioni, l’esercizio fisico e la felicità vanno di pari passo con la dieta e la gestione della glicemia!
