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Un’alternativa piccante al pesto tradizionale…
Non ci vuole molto per trasformare il tuo pesto tradizionale in qualcosa di molto più piccante. Jalapeño pesto è molto semplice da fare; è un ottimo modo per amplificare il sapore della pasta e antipasti.
jalapeño non è abbastanza piccante per te? Abbiamo capito. Fai un trekking sulla scala del pepe fino al pepe serrano e usalo come sostituto. Optare per due peperoncini serrano in quanto tendono ad essere più piccoli del jalapeño.
Jalapeño Pesto
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Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Tempo Totale 15 minuti
Ingredienti
- 1 jalapeno pepe
- 2 spicchi di aglio
- 1/4 di tazza di noci
- 2 tazze di foglie di basilico
- 3/4 tazza di parmigiano
- 2/3 tazza di olio d’oliva
- sale e pepe
Istruzioni
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In un robot da cucina, tritare finemente pulsando le noci e l’aglio.
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Aggiungere il jalapeño, il parmigiano e il basilico e lavorare il composto fino a quando completamente amalgamato.
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Versare lentamente l’olio d’oliva durante la lavorazione fino a quando il mix di olio e pesto non è combinato.
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A piacere, condire con sale e pepe.
Note
Scambia il peperone jalapeño con due peperoni serrano (in genere sono più piccoli) per aumentare il calore.
INFORMAZIONI AMBIENTALI
L’hai fatto tu?Menzione @ PepperScale o tag # PepperScale in modo che possiamo vedere quello che hai fatto!
