Quando vediamo la parola vaniglia, vanillina e estratti di vaniglia, come possiamo giudicare se il prodotto è halal o no? Quali domande dovremmo porre all’ufficio aziendale del produttore per capire se un prodotto aromatizzato alla vaniglia è Halal.
Nel nome di Allah, il Misericordioso, il Misericordioso.
As-salāmu ‘alaykum wa-rahmatullāhi wa-barakātuh.
La vaniglia è un aroma derivato dalla pianta di vaniglia, o più precisamente vanilla planifolia. La pianta di vaniglia proviene dalla famiglia delle orchidee. Il sapore di vaniglia naturale, di solito chiamato Vaniglia naturale pura in non alcolico e di solito è fatto con una glicerina o una base di glicole propilenico.
L’estratto di vaniglia è una soluzione contenente il composto aromatico vanillina come ingrediente primario. L’estratto di vaniglia puro viene prodotto macerando e percolando i baccelli di vaniglia in una soluzione di alcool etilico e acqua. Sebbene 35% sia il requisito standard dell’alcool, gli estratti premio della vaniglia contengono spesso una più alta percentuale di alcool per estrarre più sapore della vaniglia dai fagioli.
La vanillina è un aromatizzante a base di vaniglia sintetica o artificiale.
L’estratto di vaniglia, che contiene alcol, è usato come additivo nei prodotti alimentari. Sarà halaal consumare tali alimenti che contengono l’estratto a condizione che l’alcol nella produzione dell’estratto di vaniglia non sia ottenuto da uva o datteri.
E Allah Ta’āla conosce meglio
Arshad Ali
Studente Darul Iftaa
Trinidad
Controllato e approvato da,
Mufti Ebrahim Desai.
http://en.wikipedia.org/wiki/Vanilla_extract
Negli Stati Uniti, affinché un estratto di vaniglia sia chiamato puro, la Food and Drug Administration degli Stati Uniti richiede che la soluzione contenga almeno il 35% di alcol e 100 g di baccelli di vaniglia per litro (13,35 once per gallone). Sono disponibili estratti di vaniglia a doppia e tripla forza (fino a 20 volte).
pedigree operazioni nell’ordine dei canonici (6/ 416)
come per l’alcol, ci sono disposizioni che lo riguardano; (inclusi) che è vietato bere pochi e molti, tranne quando è necessario, perché è vietato l’occhio, è ammissibile nella santità di pochi e molti
