Non importa il tempo o il periodo dell’anno, il riso soffice caricato con verdure e aromatizzato con spezie è sempre un successo tra bambini e adulti. Questo concetto di aromatizzare il riso con il cavolo è stato nella mia mente per molto tempo. Anche prima che tentassi i parathas di cavolo. Una volta che ho fatto questo riso cavolo, tutto quello che volevo fare era solo condividere con voi perché si è rivelato essere super delizioso e super facile da fare.
Il giocatore chiave in questo riso, cavolo, lo rende extra nutriente. Crea letteralmente magia con il riso. E le spezie aggiungono un meraviglioso tocco finale di sapore.
Prova questo facile riso al cavolo. Lo vedrai sparire velocemente davanti ai tuoi occhi. Molto veloce, naturalmente!
Scaldare l’olio in una padella capiente. Aggiungere semi di cumino. Lasciare a splutter.
Aggiungere l’aglio. Friggere fino a doratura leggera.
Aggiungere la curcuma macinata. Puoi anche aggiungere un po ‘ di peperoncino in polvere se vuoi. Friggere per un minuto.
Aggiungi cavolo. Mescolare bene. Coprire con un coperchio. Cuocere il cavolo. Mescolare di tanto in tanto.
Le foglie di cavolo sono cotte ora.
Aggiungere il riso. Mescolare bene. Mescolare continuamente e riscaldare per 2 minuti. Togliere dal fuoco.
Ingredienti
- 2 cucchiaio di olio
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 3 spicchi d’aglio (1 cucchiaino), tritato finemente
- ½ cucchiaino di curcuma
- 3 tazze tritato grossolanamente foglie del cavolo
- 4 tazze cotti basmati o riso a grani lunghi
- Sale
Istruzioni
- scaldare l’olio in una grande padella a fuoco medio-alto. Friggere i semi di cumino. Aggiungere l’aglio e cuocere, mescolando, per 1 minuto o fino a doratura leggera. Aggiungere la curcuma macinata e soffriggere fino a quando aromatico. Mescolare il cavolo e abbastanza sale. Coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 2-3 minuti, o fino a quando le foglie sono appassite. Aggiungere il riso cotto. Cuocere, mescolando, per altri 2 minuti.
Note
Si può aggiungere peperoncino in polvere o tritato peperoncini verdi al riso se ti piace
Cavolo può essere sostituito con spinaci
Informazioni nutrizionali
Resa
2
Dimensione della dose:
1
Quantità Per ServingCalories 605Total Grasso 16gSaturated Grasso 1gTrans Grasso 0gUnsaturated Grasso 14gCholesterol 0mgSodium 142mgCarbohydrates 125gFiber 6gSugar 3gProtein 15g
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