Kaima idli è un delizioso e piccante, croccante e saporito piatto che si prepara con un soffritto di avanzi di idlies. Kaima idli è preparato lanciando cubetti di idli fritti in masala a base di pomodoro piccante e croccante. L’aggiunta di capsicum per sapore e piselli verdi per croccantezza rende il piatto più gustoso e speciale. Il migliore mai kaima idli che ho assaggiato fino a data è sicuramente da Saravana Bhavan e ogni volta che vado lì mi assicuro di ordinare kaima idli per me dopo idli / dosa come io sono molto pazzo su di esso. Mi assicuro sempre di mantenere 2 idlies dalla colazione o dire fare idlies extra per fare kaima idli o idli upma. Kaima idli è una ricetta amichevole principiante in quanto coinvolge ingredienti di base e inoltre non richiede alcuna tecnica speciale o molto tempo nella sua realizzazione. Così ogni volta che avete idli avanzi a casa provare a fare questa ricetta! Quindi, consente di arrivare alla realizzazione!
Ingredienti
- Idli – 2
- Cipolla – 1
- peperoncino Verde – 1
- Pomodoro – 2
- piselli – ¼ di tazza (cotto)
- Verde Capsicum cubi – ¼ di tazza di
- Zenzero aglio pasta – ½ cucchiaino di
- peperoncino Rosso in polvere – 1 cucchiaino di
- Garam masala in polvere – ½ cucchiaino di
- Coriandolo in polvere – ½ cucchiaino di
- foglie di Curry – una primavera
- coriandolo Tritato – 1 cucchiaio di
- Sale – a piacere
- Olio – 1 cucchiaio di
- Olio per friggere
Nota
* 1 tazza = 160 ml
Come fare kaima idli con passo-passo le immagini
- scaldare l’olio in una padella. Tagliare idli a cubetti proprio come mostrato nell’immagine sopra.
- Aggiungere i cubetti di idli tritati in olio preriscaldato e friggerli fino a doratura. Al termine trasferire i cubetti di idli fritti in un piatto con un tovagliolo di carta e tenerlo da parte.
- Tritare finemente la cipolla, i pomodori e il peperoncino verde, il peperone a cubetti. Tienilo da parte.
- Scaldare l’olio in una padella aggiungere le foglie di curry, la cipolla tritata e il peperoncino verde tritato. Soffriggere bene. Quando le cipolle sembrano saltate aggiungere la pasta di aglio allo zenzero. Soffriggere bene fino a quando il sapore crudo va.
- Quando l’odore crudo della pasta di aglio allo zenzero è andato aggiungere pomodori tritati, peperoncino rosso in polvere, curcuma in polvere, garam masala in polvere, coriandolo in polvere e sale. Mescolare bene e lasciare cuocere i pomodori.
- Quando i pomodori sembrano cotti e pastosi aggiungere cubetti di peperone tritato e piselli. Mescolare bene e cuocere per un minuto. Ora aggiungi ¼ di tazza di acqua e mescola bene.
- Quando la miscela appare spessa come masala aggiungere i cubetti di idli fritti. Mescolare bene in modo che il masala copra bene l’idli fritto. Guarnire con coriandolo tritato e servire caldo con raita!
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