Una coppia di marito e moglie di Raleigh sta animando il distretto del magazzino con uno spazio per eventi e un bar lungo i binari della Union Station.
di Catherine Currin / fotografia di Justin Kase Conder
Una coppia di marito e moglie Raleigh sta animando il distretto del magazzino con uno spazio per eventi e un bar lungo i binari della Union Station. I nativi di Raleigh Rob e Gabie Frantz dicono che un bar è sempre stato un sogno irrealizzabile, ma quando hanno trovato questo spazio vuoto, hanno fatto il salto. “Il nostro sogno ha preso vita quando abbiamo trovato questo posto”, dice Gabie Frantz, che in precedenza ha lavorato nel marketing. “Non stavamo attivamente cercando qualcosa, ma quando siamo venuti qui, sapevamo che era perfetto.”Il nome è venuto naturalmente come lo spazio stesso. Il nome dell’edificio con il registro storico, Junction West, bloccato con il duo. “Era un incrocio ferroviario su West Street. Aveva senso e abbiamo appena iniziato a fare riferimento al progetto come Junction West.”
Comproprietari Gabie e Rob Frantz
Recentemente un nightclub, l’edificio storico ha una grande sala per eventi speciali, mentre il bar e il cortile sono la scena perfetta per sorseggiare una delle tante birre locali alla spina. Prima di Junction West, Rob Frantz lavorava come birraio alla Trophy Brewing Co., e dice che spera di portare quella passione e conoscenza al menù. È anche un cicerone di secondo livello, un sommelier di birra, assicurando che le sue selezioni siano di prim’ordine. “Vogliamo mostrare tutta la birra che Raleigh e la regione hanno da offrire. La comunità della birra in questa città è più una collaborazione che una competizione”, dice. La lista delle birre è probabilmente l’obiettivo del menu e ruoterà per accogliere nuove versioni e diversità. Ci sarà birra trofeo alla spina e in lattine, naturalmente, così come le birre da spot come Wise Man Brewing a Winston-Salem e locale R&D brewing. “Il nostro obiettivo è vedere Raleigh prosperare, e possiamo farlo attraverso la birra che è piuttosto sorprendente”, afferma Rob Frantz.
Proprio come la birra, i dettagli in tutto lo spazio sono intenzionali. The Frantzs ha lavorato con Nicole Alvarez di Clearscapes per creare un ambiente semplice, luminoso e accogliente. I posti a sedere sono abbondanti dentro e fuori, pronti per il prossimo incontro con birre o conversazioni a tarda notte. “Abbiamo progettato questo spazio per essere un posto dove vorremmo andare”, afferma Rob Frantz. Gabie Frantz dice che la conversazione è stata fondamentale nella ristrutturazione di questo spazio. “Abbiamo costruito il bar intorno conversazione. Ci sono pannelli acustici integrati e luce naturale, in modo da poter vedere e sentire con chi sei. Vogliamo che la gente per appendere fuori e festeggiare, non importa a che ora del giorno.”
Wasted Words
Questo mese, il bar manager di Junction West Richie Reno ha mixato uno dei cocktail firmati del joint per WALTER. Co-proprietario Rob Frantz chiamato i cocktail dopo alcuni dei suoi titoli di canzoni preferite. “Amo la musica e volevo davvero incorporarla nel bar in qualche modo oltre a suonare solo musica”, dice. Ha condiviso la ricetta per le parole sprecate, dal nome di un classico dei fratelli Allman.
Ingredienti:
1.5 oz Boots Vodka, Oaklee Distillery
¾ oz succo di limone fresco
½ oz succo d’arancia fresco
Versare sul ghiaccio
Top con rosé
Guarnire con scorza di limone
Mescolare Boots vodka con limone e succo d’arancia, quindi versare sul ghiaccio. Top con rosa e guarnire con scorza di limone. Servire in
un bicchiere highball.
