NEW YORIK (WABC) Channel Channel 7 è la tua casa per la copertura della parata del Columbus Day.
La sfilata prende il via a mezzogiorno di lunedì e il fondatore di Italiano Diet Gianluca Mech sarà premiato.
Viene nominato “Ambasciatore di una vita sana” per i suoi sforzi per convincere gli italiani a mangiare cibi più sani.
Si è unito a noi su Eyewitness News domenica mattina per mostrare due piatti italiani che saranno più facili sul tuo girovita.
Ecco due delle sue ricette:
Pasta di Pomodoro e Spinaci
Ingredienti:
> 12 oz Italiano Dieta Pasta (cruda)
3 cucchiai di olio di oliva
1 pinta di pomodorini
tazza di cipolla tritata)
2 spicchi d’aglio (tritato)
cucchiaino di sale e pepe nero
1 (5 once) pacchetto di foglie di spinaci baby
tazza di Parmigiano (grattugiato)
Istruzioni:
Riempire medie pentola con acqua e portare a ebollizione. Aggiungere la pasta e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione. In una padella profonda, aggiungere l’olio d’oliva, i pomodori e la cipolla. Soffriggere per 5-7 minuti o fino a quando i pomodori iniziano a scoppiare / rompersi e rilasciare alcuni dei loro succhi. Mescolare l’aglio, il sale, il pepe, il pepe rosso e le foglie di spinaci. Cuocere altri 2-3 minuti o fino a quando gli spinaci si sono appassiti. Versare sopra la pasta cotta. Toss per mescolare bene. Servire cosparso di parmigiano.
Chunky Salsa di Pomodoro Rosso
Ingredienti:
12 oz Italiano Dieta Pasta (cruda)
3 cucchiai di olio di oliva
1 cipolla grande, tritata
Sale e pepe
2 lattine (28 once ciascuno) i pomodori tagliati a dadini
1/2 cucchiaino di timo secco o condimento italiano
3 spicchi d’aglio, tritati (circa 1 cucchiaio)
Istruzioni:
Scaldare l’olio in una grande casseruola a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, l’aglio, 1/2 cucchiaino di sale, e 1/4 cucchiaino di salsa ha addensato, 20 a 25 minuti. Aggiungere i pomodori con il loro succo e il timo; fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si è addensata, 20 a 25 minuti. Versare sopra la pasta preparata.
