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Se amate key lime pie, vi innamorerete di questi key lime pie tartufi! Questi tartufi hanno un centro di tartufo di calce chiave di cioccolato bianco liscio arrotolato in briciole di cracker graham! Key lime è uno dei miei gusti preferiti dessert-key lime pie, key lime cheesecake, key lime cookies, ho lavorato su come fare un gelato key lime pie troppo! Quindi rimanete sintonizzati!
Fin da quando ero un ragazzino ogni volta che vedo key lime pie o qualcosa di key lime pie aromatizzato penso automaticamente a mio padre. Ora, a mio padre piace davvero la key lime pie? Si’, assolutamente. Gli piace più di qualsiasi altro tipo di torta? Forse. Forse no. Ma questo legame tra mio padre e key lime pie nella mia mente è persistito al punto che gli compro key lime pie cose aromatizzate regolarmente come regali—biscotti, caramelle, cheesecake, cagliata, gli ho anche fatto una torta al cocco key lime pie l’anno scorso per il suo compleanno. Non ha ancora avuto la possibilità di provare questi tartufi, ma mi assicurerò che ne riceva uno presto!
I tartufi Key Lime Pie sono difficili da preparare?
I tartufi sono davvero super facili! È come fare una ganache,ma questo usa alcuni ingredienti extra per dargli quel perfetto sapore di torta di lime! Il tartufo di base al cioccolato bianco è composto da cioccolato bianco e panna. Una volta che hai sciolto il cioccolato bianco e crema insieme si aggiunge il sapore di lime chiave. Con questo aggiungiamo la scorza e il succo di lime chiave e un po ‘ di estratto di lime puro per confezionare un pugno e darci davvero quel brillante sapore di lime chiave. Poi i tartufi vengono arrotolati in briciole di cracker graham (che dovrebbe essere come la crosta, nel caso in cui non lo sapessi).
Mi piace usare questo scoop da 1 cucchiaio per fare tartufi di dimensioni perfette!
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È possibile ottenere uno stand torta in miniatura come il mio qui!
Non prendere il midollo!
Se non hai mai lavorato con i limes chiave prima, ecco cosa devi sapere:
I limes chiave sono molto più piccoli e più dolci dei limes normali e hanno pelli molto sottili. Quindi, quando stai zesting tuoi limes chiave è necessario essere molto attenti che non si ottiene il midollo-che la pelle bianca amara sotto la pelle esterna verde – nella vostra scorza. Il midollo darà il vostro tartufo un sapore leggermente amaro e off, in modo da prendere il vostro tempo e fare la cosa giusta!
Questo è il mio strumento preferito per zesting limes chiave!
Divertiti!
Alyssa
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Ingredienti
- ½ tazza di panna
- 2 ¾ tazze di cioccolato bianco tritato finemente
- 4 cucchiai di chiave di succo di lime (circa 4 key lime spremuto)
- 1 cucchiaio di chiave di scorza di lime (circa 4 key lime zested)
- ¼ di cucchiaino di calce pura estratto di
- 2 pizzichi di sale, diviso
- 4 fogli di graham cracker, tritato finemente (vi darà circa ¾ di tazza di briciole)
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
Istruzioni
- In un forno a microonde ciotola di calore crema, key lime succo e scorza per 1-2 minuti fino a caldo. Aggiungere il cioccolato bianco tritato finemente (più fine è il suo tritato più facile si scioglierà) in modo che la crema copra il cioccolato bianco. Lasciare riposare per 3-5 minuti, quindi mescolare. Continuare a mescolare fino a quando il cioccolato bianco è completamente sciolto. Se necessario, microonde in incrementi di 10-15 secondi, mescolando in mezzo, fino a che liscio. Mescolare l’estratto di lime e un pizzico di sale. Conservare in frigorifero fino a quando solido.
- Posizionare i fogli di cracker Graham nel frullatore o nel processo alimentare fino a ottenere briciole fini. Mettere in una ciotola. Mescolare un pizzico di sale e zucchero.
- Quando la miscela di tartufo è solida, raccogliere 1 cucchiaio pieno di miscela e rotolare tra le mani fino a formare una palla. Rotolare in briciole graham cracker. Se le briciole di cracker graham non si attaccano, lasciare che il tartufo si mescoli sul bancone finché non si ammorbidisce di più. Le briciole si attaccano meglio quando la miscela di tartufo è un po ‘ più morbida.
Note
-Quando zesting la vostra chiave limes assicurarsi di non ottenere la parte bianca della buccia (chiamato il midollo), questo renderà i vostri tartufi amaro
Informazioni Nutrizionali:
32
Dimensione della dose:
1
Quantità Per dose:Calorie: 96Total Grassi: 6gSaturated Grassi: 4gTrans Grassi: 0gUnsaturated Grassi: 2gCholesterol: 7mgSodium: 25mgCarbohydrates: 10gFiber: 0gSugar: 9gProtein: 1g
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