Una dieta keto è sicura per i bambini?

La dieta keto è una delle più grandi tendenze dietetiche, grazie in parte ai sostenitori di celebrità come Halle Berry, Gwyneth Paltrow, LeBron James e Kourtney Kardashian. Ricca di grassi ed estremamente povera di carboidrati, la dieta promette una rapida perdita di peso, una migliore acuità mentale e salute del cuore.

Mentre non è sorprendente vedere gli adulti andare su diete—soprattutto per conquistare risoluzioni di Capodanno—alcuni genitori stanno trasformando la dieta keto in un affare di famiglia. Ci sono libri di cucina, blog, e anche le pagine di Facebook dedicate a sollevare ciò che l “industria chiama” keto kids.”Ma i bambini dovrebbero essere messi su una dieta così restrittiva?

Qual è la dieta cheto?

La dieta chetogenica (keto in breve) è progettata per guidare il corpo in chetosi, uno stato metabolico in cui il grasso viene bruciato per energia invece di carboidrati. Richiede di mangiare cibi ad alto contenuto di grassi, consumando quasi nessun carboidrato. Quando i carboidrati scarseggiano, il fegato converte il grasso in molecole chiamate chetoni, che vengono utilizzate come fonte di energia alternativa.

Cosa puoi mangiare con la dieta keto?

Perché keto è così restrittivo, è più su ciò che non puoi mangiare. Cereali, zucchero, frutta e verdure amidacee sono fondamentalmente fuori dal tavolo. Su keto, solo il 5-10 percento della tua dieta può provenire da carboidrati. Per una dieta da 1.500 calorie-che è l’apporto calorico tipico per i bambini dai quattro ai 12 anni-si tratta di circa 20-40 grammi. (Una banana media ha 27 grammi.)

A differenza di altre diete a basso contenuto di carboidrati come la dieta Paleo o la dieta Atkins, la dieta keto limita anche le proteine, che possono costituire solo il 20% delle calorie-qualsiasi eccesso viene convertito in glucosio, cacciandoti dalla chetosi.

Che ti lascia con grassi, grassi e più grassi-che costituiscono un enorme 60-80 per cento della vostra dieta. Pensa a carne grassa, formaggio, uova, noci, oli e avocado. E la dieta non distingue tra grasso buono e cattivo. Questo significa pancetta per colazione, pranzo e cena!

È sicuro mettere i bambini sulla dieta keto?

In breve, no. In realtà, la dieta cheto non era destinata alla perdita di peso—è stata sviluppata negli 1920 per controllare le convulsioni nei bambini epilettici.

“Secondo me non è sicuro senza controllo medico”, dice Helen Lowe, che è una dietista con il programma di dieta chetogenica a SickKids. Tratta i bambini con epilessia usando una dieta chetogenica-ma solo dopo che sono stati accuratamente valutati dal team medico.

“Esaminiamo tutti i potenziali effetti collaterali e li monitoriamo molto da vicino”, afferma.

I pazienti devono sottoporsi a test regolari: analisi del sangue, ultrasuoni e altri test per monitorare la loro crescita e l’assunzione di nutrienti. Mentre il meccanismo esatto che lo fa funzionare non è ancora completamente compreso, Lowe dice che l’attuale ricerca mostra una forte correlazione tra l’essere in buona chetosi e il controllo delle crisi.

Tuttavia, tra le restrizioni alimentari, la sorveglianza medica e il rischio di malnutrizione, la dieta cheto non è un gioco da ragazzi. Ecco perché il team in genere tratta i bambini che hanno già provato due o più farmaci antiepilettici.

“Non raccomanderemmo di mettere i bambini su una dieta chetogenica se non fosse indicato dal punto di vista medico”, afferma Lowe.

Dan Flanders, proprietario e direttore esecutivo di KinderCare Pediatrics, afferma di non essere a conoscenza di alcun dato sugli impatti a lungo termine della chetosi su bambini “relativamente sani”.

“E questo è il motivo per cui c’è motivo di preoccupazione”, dice. “I bambini stanno seguendo diete chetogeniche senza controllo medico e senza che nessuno sappia se quello che stanno facendo è sicuro o efficace.”

Ci sono effetti collaterali con la dieta keto?

Poiché la dieta cheto limita molti frutti sani, verdure e cereali, manca un sacco di sostanze nutritive. Lowe dice che la dieta è particolarmente povera di minerali per la salute delle ossa come calcio, magnesio e fosforo. Vede anche una riduzione di ferro, selenio, zinco e vitamine del gruppo B nei suoi pazienti. La carenza di nutrienti può causare problemi come scarsa salute delle ossa, crescita rallentata, calcoli renali, vomito e reflusso. Di conseguenza, i suoi pazienti assumono una miriade di integratori.

Un altro nutriente chiave mancante dalla dieta cheto è la fibra, che non può essere integrata perché è un carboidrato. Questo è un grosso problema, dal momento che la fibra è essenziale per una sana funzione intestinale e alimenta batteri benefici nell’intestino. Non sorprende che la stitichezza sia un effetto collaterale comune della dieta cheto.

Uno degli effetti collaterali più discussi di cheto è la cosiddetta influenza cheto. Le persone che si stanno adattando alla dieta dicono di sperimentare una serie di sintomi, tra cui mal di testa, cervello nebbioso, affaticamento, irritabilità e difficoltà a dormire. Mentre la condizione non è compresa o riconosciuta dalla medicina, non è certamente qualcosa che vorresti infliggere ai tuoi figli.

Oltre agli effetti collaterali fisici, la dieta può anche avere impatti psicologici sui bambini.

La dietista Rebecca Bergel afferma che la dieta keto potrebbe creare associazioni negative con il cibo, facendo sì che un bambino pensi che alcuni alimenti come frutta e verdura siano malsani, anche se offrono importanti nutrienti, fibre ed energia necessari per una crescita e uno sviluppo ottimali.

Aggiunge che non è giusto o realistico aspettarsi che i bambini rinuncino a dolcetti come la torta di compleanno o occasioni come il pizza day. Limitare qualsiasi tipo di cibo causerà semplicemente i bambini a esagerare quando data la possibilità. Ecco perché la dieta keto semplicemente non è sostenibile a lungo termine.

“Non li metterei mai su alcun tipo di piano alimentare molto rigoroso”, dice.

Come dovrebbero i genitori sulla dieta cheto nutrire i loro figli?

Bergel non consiglia la dieta keto per chiunque-adulti inclusi. Invece di tagliare i carboidrati, incoraggia i carboidrati a basso contenuto glicemico da cereali integrali e verdure. Questi sono suddivisi più lentamente, riducendo al minimo i picchi di zucchero nel sangue e livelli di insulina.

Dice che ogni pasto dovrebbe includere proteine, carboidrati e molta verdura.

Lowe è d’accordo. Raccomanda che sia i bambini che gli adulti seguano la Guida alimentare del Canada.

“Mangiare una varietà di alimenti ti consente di assicurarti di ottenere i micro nutrienti di cui hai bisogno.”

I pericoli di una dieta cheto in gravidanza
17 snack confezionati sani per bambini