Meringhe marroni. Usa la torcia per rosolare perfettamente la meringa su crostate di frutta, torte e Alaska al forno.
Scottare le bucce di pomodoro. Impostare un pomodoro su una superficie resistente al calore o tenere con le pinze e riscaldare con una torcia fino a quando la pelle inizia a rompersi. Lasciare raffreddare, quindi sbucciare.
Broil pompelmo per una colazione trattare. Tagliare un pompelmo a metà e tamponare la superficie di taglio con un tovagliolo di carta. Stendere un po ‘ di burro morbido sulla superficie, quindi cospargere con cannella e un sottile strato di zucchero. Riscaldare con una torcia fino a quando le bolle di zucchero.
Fare una guarnizione croccante per la farina d’avena. Cucchiaio cotto farina d’avena in una ciotola, cospargere con un sottile strato di zucchero e calore con una torcia fino a croccante.
Formaggio fuso. Per un tocco finale delizioso, top zuppa di cipolle gratinée o peperoncino con formaggio grattugiato e sciogliere con una torcia.
Tostare una mollica di pane topping su insalate. Riempire le metà di pomodoro o avocado con insalata di pollo o tonno. Cospargere con pangrattato imburrato e parmigiano-Reggiano grattugiato, quindi scaldare con una torcia fino a doratura.
Peperoni arrostiti. Tenere un peperone con le pinze e riscaldare con una torcia fino a quando la pelle è carbonizzata. Mettere il pepe in un sacchetto di carta, lasciare raffreddare e poi sbucciare.
Glassa un prosciutto cotto. Disporre le fette di ananas o altri frutti sul prosciutto e cospargere di zucchero. Riscaldare con una torcia fino a quando lo zucchero si caramella.
Lanciare una festa s’mores. Mettere graham cracker, barrette di cioccolato e marshmallow su un piatto. Invita gli ospiti a lanciare marshmallow con forchette per fonduta e tostarli con una torcia, quindi assemblare i propri panini da dessert.
Creare contorni di zucchero bruciato. Mettere una taglierina biscotto unta su un liner Silpat e cospargere un sottile strato di zucchero all’interno della taglierina. Riscaldare con una torcia fino a quando croccante, quindi sollevare la taglierina. Usa la decorazione di zucchero bruciato per guarnire cioccolata calda, bevande al caffè o dessert, come gelati o torte glassate.
Preparare una composta di frutta aromatica. Versare il Grand Marnier o un altro liquore in un misurino in acciaio inossidabile e scaldare con una torcia. Versare il liquore riscaldato su una composta di frutta.
Creare una crosta di zucchero su un pan di spagna arrotolato. Cospargere la torta con lo zucchero e scaldare con una torcia fino a quando lo zucchero è croccante e dorato.
Cucina Williams-Sonoma
