Io e mio marito amiamo mangiare a Rumbi, lui ama il piatto di maiale e io amo le insalate. Ho deciso che sarebbe stato divertente cercare di imitare il maiale Kalua per lui. Ho cercato per un po ‘ alcune ricette e ho scoperto che sono fondamentalmente le stesse. Sono tutti costituiti degli stessi, ingredienti semplici, solo in quantità diverse. E ‘ così super facile, si blocca grande e si possono fare tante cose con esso – panini di maiale, ciotole di riso, insalate. Volevo averlo con salsa teriyaki, ma ogni volta che l’ho acquistato dal negozio sono stato deluso, quindi ho fatto il mio. Ero davvero felice dei risultati. E ancora più importante, mio marito è piaciuto molto! Lo faremo sicuramente molte altre volte. La prossima volta comprerò un arrosto molto più grande così posso congelarne un po’. Il mio arrosto era di 3,3 sterline, variare gli ingredienti e i tempi di cottura in base alle dimensioni arrosto.
3 libbre di maiale arrosto
2 tazze di acqua
4 TBS aroma di fumo liquido (ho appena scaricato circa 1/3 della bottiglia)
2 TBS sale marino
Tagliare grandi pezzi di grasso arrosto e posto in una teglia. Strofinare il sale marino sopra l’arrosto, versare il fumo liquido sopra l’arrosto e versare acqua intorno all’arrosto. Coprire con un sigillo di alluminio molto bene in modo che si vaporizzi da solo. Ho usato un paio di strati di pellicola.
Coprire e arrostire in un forno preriscaldato a 375 gradi per tre ore o fino a quando non si rompe facilmente e viene fatto (ho fatto il mio per 3 ore, poi l’ho abbassato a 200 gradi e lasciato riposare per un’altra ora). Togliere dalla padella e brandello.
