Questa denominazione attesta l’alta qualità e la pulizia delle nostre verdure coltivate idroponicamente. Questi sono aspetti dei prodotti FreshBox Farms che sono apprezzati sia dagli aderenti che dai non aderenti alla legge Kosher. Quindi, vale la pena di entrare in dettaglio su ciò che questa certificazione comporta e perché è significativo per te, anche senza una dieta Kosher.
- Cosa significa Kosher?
- arriva da alcuni animali (maiale, crostacei, o più insetti)
- Essere macellati secondo le specifiche pratiche (chiamato shechita)
- Non mescolare carne e latticini insieme
- Cosa determina se le mie verdure sono Kosher?
- Perché una certificazione Kosher è rilevante per i non aderenti?
- FreshBox Farms coltiva verdure kosher
Cosa significa Kosher?
In sostanza, Kosher significa sano e sicuro e si riferisce al fatto che un articolo sia adatto al consumo o meno. Regolamenti che circondano ciò che gli elementi sono Kosher si trovano in testi ebraici, come la Torah, Mishnah, e Talmud, e sono stati anche tramandati attraverso la tradizione orale. Questa raccolta di regole è stata codificata in kashrut, o legge alimentare religiosa ebraica.
arriva da alcuni animali (maiale, crostacei, o più insetti)
Essere macellati secondo le specifiche pratiche (chiamato shechita)
Non mescolare carne e latticini insieme
Cosa determina se le mie verdure sono Kosher?
Da quello che abbiamo trattato, sembra che la maggior parte degli aspetti della legge Kosher si riferiscano a prodotti animali. Quindi, potresti chiederti: “Se questo è il caso, non tutte le verdure sarebbero Kosher?”
La risposta è un po ‘ complicata, perché, in natura, “tutti i prodotti che crescono nel terreno o su piante, cespugli o alberi sono kosher.”Detto questo, non tutti i prodotti vegetali o vegetali che si acquistano nei negozi sono in realtà Kosher, a causa della loro possibile contaminazione da insetti.
Come abbiamo discusso, quasi tutti gli insetti non sono considerati Kosher. E, se siete mai stati in giro per una fattoria, o scavato nel terreno nel vostro cortile, probabilmente avete visto un bel paio di insetti strisciando su. Il fatto è che, se una fattoria sta crescendo, confezionando e vendendo le sue verdure alla rinfusa a negozi di alimentari e altri rivenditori, c’è un’alta probabilità che qualche insetto possa essere stato incorporato in una porzione del prodotto finale.
In definitiva, un prodotto vegetale certificato Kosher deve essere completamente privo di insetti. Poiché molte fattorie crescono nel suolo, la presenza di insetti è praticamente inevitabile. Pertanto, la maggior parte delle verdure certificate Kosher che vedi nei negozi sono state tipicamente lavate a triplo lavaggio, un processo che utilizza sostanze chimiche, come il cloro, per disinfettare i prodotti.
In effetti, ciò significa che se si seguono le leggi dietetiche Kosher, può essere quasi impossibile trovare prodotti Kosher, come verdure a foglia verde, che sono entrambi di provenienza locale e non sono stati esposti a sostanze chimiche.
Perché una certificazione Kosher è rilevante per i non aderenti?
Anche se non segui kashrut, vedere un simbolo di certificazione Kosher sulle tue verdure dovrebbe offrirti ulteriore fiducia nel background del tuo cibo e nel modo in cui è stato prodotto. Per ottenere questa certificazione, i coltivatori devono avere il loro intero processo di produzione accuratamente esaminato da un’autorità sulla legge Kosher.
Nel caso di FreshBox Farms, abbiamo ricevuto un audit da KVH Kosher — una divisione del Rabbicinal Council del New England, e una delle più antiche e migliori agenzie di certificazione Kosher in Nord America. La nostra azienda e i prodotti sono stati ispezionati per la presenza di insetti e solo dopo aver superato questa ispezione abbiamo ottenuto la certificazione.
Successivamente, il sigillo di certificazione Kosher rappresenta uno strato di educazione dei consumatori, oltre al nostro sigillo di progetto non OGM. E così, informa ulteriormente l’acquirente circa le scelte sane e le decisioni che è andato in crescita il suo cibo.
FreshBox Farms coltiva verdure kosher
FreshBox Farms è ufficialmente certificata KVH Kosher. Tutti i nostri prodotti sono coltivati in fattorie idroponiche senza suolo, ambiente controllato, che ci consentono di offrire ai consumatori verdure incredibilmente pulite e prive di insetti. Poiché le nostre verdure kosher vengono coltivate con metodi di agricoltura puliti, non sono mai esposte a sostanze chimiche nocive e non contengono mai OGM.
Siamo l’unica lattuga certificata Kosher e coltivatore verde a foglia verde in Massachusetts. Le nostre fattorie sono sostenibili e supportano i negozi locali, utilizzando il 99% in meno di acqua e terra rispetto alle fattorie tradizionali e fornendo verdure ai mercati del Massachusetts entro 24 ore dall’imballaggio.
VISITA IL NOSTRO SITO WEB per vedere dove è possibile acquistare prodotti FreshBox Farms.
