Hyderabadi食べ物について話すとき、非常に人気があり、常に好きなHyderabadi biryaniが頭に浮かびます。 しかし、Hyderabadi料理はちょうどbiryaniとhaleemよりもはるかに多くのものです。 食べ物は主にMughlaiですが、それは同様にペルシャ、トルコ、アラビアの食文化の要素を染み込ませます。 それは不思議ではありません、ハイデラバードの食べ物は、そのすべての食事に一緒に来て味と食の伝統の文字列ととてもおいしいです。 あなたがHyderabadi biryaniを愛するなら、私たちはあなたもHyderabadi khatti dalを好きになると確信しています。
‘Khatti’は’sour’に変換されます。 だから、このダルは、Masoor dalまたはToor dal aslso Arhar dalとして知られているmasoor dalまたはToor dal aslsoで作られた酸っぱい、ピリッとした厚いカレーであることは言うまでもない。 このダルは、それがその起源の都市の境界を横断し、今もアーンドラ*プラデーシュ州のような他の州で食べ人気のダルであることをとてもおいしいです。 Khatti dalは皿に深いセットの味を持って来るtamarind（imly）となされる。 面白いですね。 だから、それ以上の騒ぎなしに、私たちはあなたが自宅で試してみなければならないHyderabadi khatti dalの簡単なレシピを共有します。
: 自宅でこのPanchratnaダルレシピを試してみてください)
トゥールダルまたはarhar dalはHyderabadi khatti dalを作るために使用されます。
Hyderabadi Khatti Dalレシピ-
成分-
ハーフカップtoor dalまたはarhar dal
ハーフカップトマト、みじん切り
お好みの大さじ1油
味に塩
半分tspターメリックパウダー
半分tspジンジャーガーリックペースト
半分tsp赤唐辛子パウダー
半分tsp
2緑の唐辛子、みじん切り
2小さなタマリンド、水に浸した
調味料のために-
小さじ1ギー（クリアバター）
小さじ半分マスタードシード
3ニンニククローブ、みじん切り
小さじ半分クミンの種子
2ドライ赤い唐辛子
5カレーの葉
方法-
圧力で油を加熱 ターメリックパウダー、塩、ショウガガーリックペースト、赤唐辛子パウダー、緑唐辛子と一緒に炊飯器とソテートマト。
トマトがしおれたら、トオルダールを加えて、数回の笛で調理する。
dalが調理されたら、蒸気を解放した後圧力鍋のふたを開けて下さい。 タマリンドの水を加えます。
今度は、まず小さな鍋でギーを加熱して焼き戻しを準備する。 マスタードの種を追加し、彼らがパチパチするまで待ちます。
その後、クミンの種とニンニクを加え、香りが出て茶色になるまで炒める。 その後、赤い唐辛子とカレーの葉を追加し、それらを半分のために調理してみましょう。
ダルの上にテンパリングを注ぎ、奉仕する。
ヒント：新鮮なコリアンダーの葉でダルを飾ることで、その味を高めることができます。
このダルはご飯によく合います,ロティまたはあなたも、あなたのお気に入りのHyderabadi Biryaniとペアリングすることができます!
読書のためのNeha GroverLoveについて彼女の執筆本能を喚起した。 Nehaはcaffeinated何でもの深いセットの固定を持っていることの有罪である。 彼女は画面上に思考の彼女の巣を注いでいないときは、コーヒーを飲みながら、あなたは彼女の読書を見ることができます。
