セリアック病は北米の133人に1人しか影響しないにもかかわらず、それらの人々の83％が診断されていないことを知っていましたか？
影響を受ける可能性のある人にとって、セリアックの意識は、症状を示す人が診断されるまでに平均4年かかる可能性があるため、気分を良くする セリアック症状の唯一の既知の治療法は、小麦、ライ麦、大麦に見られるタンパク質であるグルテンを含まない厳格な食事です。
セリアック病の症状は、一般的に全く異なる病気の症状とみなされているため、しばしば気付かれません。 例えば、セリアック病の人々の89％に影響を与える一般的な症状は、集中困難、または「脳の霧」および物忘れです。
セリアックのスクリーニングの最も効果的な方法は、血液検査です。 いくつかは、これらのテストが侵襲見つけるかもしれないが、彼らは非常に重要です。 診断されず未治療のまま放置すると、セリアック病は小腸に深刻な損傷をもたらし、消化の問題や食物から栄養素を吸収できないことにつながる可 継続的な症状はまた、神経学的問題、骨粗鬆症、および他の慢性疾患の発症につながる可能性があります。 血液検査の導入以来、診断率は早期発見によって大幅に増加しています。
古い病気
セリアック病の診断が上昇しているのは事実ですが、グルテンフリー食の唯一の既知の治療とともに、現代の病気ではありません。
科学者たちは、セリアック病は、農業革命と穀物、乳製品、卵の食事への導入の間に10,000年前に最初に発生した可能性があることを示唆しています。
アレタエウスという名前の初期の医師が、8,000年以上前に彼の患者にセリアック病を初めて説明しました。 彼は病気を”腹部”のためのギリシャ語から得られる”koiliakos”と名づけました。”1856年、フランシス-アダムスというスコットランドの医師がこれらの観察をギリシャ語から英語に翻訳し、この病気に現代のモニカ：セリアックを与えた。
この病気には正式な名前がありましたが、セリアックを持つ人々はまだ病気を治癒または治療する方法を知らず、原因を知らなかった。
1888年、英国の医師Samuel Geeは、イギリスでセリアック病の小児および成人の臨床報告を発表し、最終的にこの病気を医学界の注目を集めました。 このプレゼンテーションでは、彼はセリアックとダイエットの間の最初のリンクを作り、”患者が全く治癒することができれば、それは食事によってでなければならない”と有名な結論を下した。”
オランダの小児科医William Karel Dickeが穀物タンパク質の摂取と免疫応答—セリアック病（2、3）との関連を作ったのは1952年までではありませんでした。
“グルテンフリー”の贈り物
米国が食品アレルゲン表示および消費者保護法を可決し、グルテンを含む食品をすべての食品ラベルに記載する法律になった2004年に早送りします。 法律が成立した後、グルテンフリー食品の販売は大幅に増加しました。
実際、Mintelは現在、グルテンフリー市場は過去2年間で60％以上成長したと報告しています。 2014年、ミンテルは、グルテンフリー製品を定期的に購入する世帯数が11％に達したと報告し、5％が2010年に報告したものから大きなジャンプした。
“グルテンフリー”製品は、セリアック病を持っていない消費者の間でさえ、今ではすべての怒りになっています。 米国では最大1.4万人 セリアック病の症状を持っていない人は今、いくつかの推定値（によると、グルテンフリーの食事に従ってください1）。
グルテンフリーのライフスタイルがどのように体重を管理するトリックになるかは簡単にわかります。 人の食事療法からのすべてのそれらのパン、パスタ、ケーキ、およびクラッカーを除いて特大部分および余分なカロリーで削減する簡単な方法である場合もあ
さらに、セリアック病やグルテン感受性のない人は、グルテンを避けるときに気分が良くなると報告している人は、発酵性オリゴ-ジ-単糖類やポリオール（FODMAPS）を含む消化しにくい糖などの別の食事のトリガーを避けているため、実際にはプラスの影響を受けている可能性がある。 代わりに、パンやパスタのような穀物ベースの食品のジャンボ部分でプレートを充填停止する人々は、代わりに、より多くの果物や野菜を追加する部屋を持 理由が何であれ、人々が食事からグルテンを排除した後に気分が良くなることは珍しいことではありません。
しかし、すべての穀物を完全に切り取るのは本当に最良の選択肢ですか？ いくつかのために、それは医療の必要性です。 セリアック病の唯一の治療法は、生涯にわたる厳密にグルテンフリーの食事です。 単に彼らが食べる方法を改善するために探している他の人のために、食事制限の課題なしに全体的な栄養に大きな影響を与えることができる他の 多くは、あなたの全体的な食事にどのくらいのグルテンに依存します。 100パーセントの全穀物として楽しまれたとき、ムギは繊維で豊富で、いくつかの重要なビタミンおよび鉱物を提供することを考慮しなさい。 一方では、ムギが艶をかけられたドーナツかカップケーキの非常に精製されたペストリーの小麦粉として現われるとき、空のカロリーより少しを提供する。
セリアック病は比較的少数の人々に影響を与えますが、最近の検査の進歩にもかかわらず、セリアック病のほとんどの個体は診断されていません。 診断の低率のための1つの理由はセリアック病の徴候が他の病気のために間違え易い場合もあることであるかもしれません。 未処理のセリアック病は、深刻な長期的な健康リスクを提起します。 それはあなたがセリアック病のスクリーニングがあなたのために適切であるかどうかを調べるためにあなたの医者と持っている任意の懸念を グルテンフリー食品の需要は、過去数年間で着実に成長してきたので、より多くのオプションとより良い品質の製品は、グルテンフリーの食事を次の人々のために利用可能です。
- Rubio-Tapia A,Ludvigsson JF,Brantner TL,Murray JA,Everhart JE. 米国におけるセリアック病の有病率。 消化器科のアメリカのジャーナル。 2012;107(10):1538–1544.
- ロソフスキーさんセリアック病の病歴。 ディグ-ディズ 2008;26(2):112-20. ドイ:10.1159/000116768. Epub2008年月21.
- Dowd B,Walker-Smith J.Samuel Gee,Aretaeus,and the coeliac affection. Br Med J.1974Apr6;2(5909):45-47. PMCID:PMC1610148.
