james Beard Foundationは水曜日の朝、全国のダイニングシーンで波を作っている人々と場所を祝うJames Beard Awardsの2020年レストランとシェフのセミファイナリストを発表した。
引っ越し業者とシェーカーの尊敬される名前の中には、マサチューセッツ州の候補者を含む11のカテゴリがありました。
最高の新しいレストラン：Fox&ナイフとTanám。 Karen AkunowiczのSouth Boston enotecaは、2019年2月にオープンして以来、ソウルフルなイタリア料理のために継続的な賞賛を受けています。 同様にエキサイティングなように、エリー TiglaoのTanámは必死に料理の多くを必要とする都市で美しい、物語主導のフィリピン料理を提供し、サマービルのボウ市場で蒸し暑いスペースの外に動作する自体の名前を作っています。
ノースエンドの賑やかなシーフードスポットは、地元の人々や観光客にとって長年のお気に入りであり、市内で最高のロブスターロールの一つと広くみなされて
優れたパティシエ：レネ-コノリー（ベネデット）。 有能なシェフは、2016年にオープンして以来、ケンブリッジのイタリアンレストランBenedettoで魔法を働かせ、茶色のバター zeppoliとレモングラニータのような甘いドルチ
優れたパン屋：モーラキルパトリック（ソフラベーカリー&カフェ）。 ソフラベーカリーのパティシエは、2008年からジェームズ・ビアード賞のノミネートリストに定期的に登場しており、2019年には最後にジェームズ・ビアードのファイナリストに選ばれました。
優れたシェフ：アナSortun（Oleana）。 ケンブリッジのOleanaの才能あるシェフはまた、複数のセミファイナリストとファイナリストのノミネートを含むジェームズ-ビアード賞のフィクスチャとなっており、2005年にBest Chef:Northeastの受賞者に選ばれた。
優れたレストラン経営者：ジェイミー*ビソネットとケン*オリンガー（JK食品グループ）。 2017年と2018年にはリトルロバ、トロ、コッパを含むJK Food Groupの創設者がこのカテゴリーにノミネートされ、オリンガーは2001年にBest Chef:Northeastを受賞し、Bissonnetは2014年にBest Chef:Northeastを受賞した。
優れたワインプログラム：Grill23とhaley。 ヘンリー これらの2つのコンセプトは、hugo Bensimonが今年初めにGrill23でワインディレクターの役割に加わり、オーナーのHaley Fortierがhaleyで担当しているという驚異的なワインプログヘンリー
今年の新星シェフ：アイリーン-リー（メイメイ）。 メイメイシェフは、2015年から2019年までのライジングスターシェフオブザイヤーセミファイナリストであり、メイメイの最初の料理本のリリースを含むエキサイティングな年の後、2020年にリストに戻っています（別のものは途中です）。
追放バープログラム：ボールドウィンバー。 四川ガーデンに併設されているこのWoburnカクテルバーは、BrooklineでIvory Pearlを開くことに取り組んでいるRan Duanが主導しており、彼はすでにcocktail destination Blossom Barを運営しています。
優れたホスピタリティ：ミストラル。 サウスエンドに位置し、見事なフレンチビストロは1997年にオープンし、以来、ボストンの高級ダイニングシーンでフィクスチャとなっています。
先週、ジェームズ-ビアード財団は、マンチェスター、ニューハンプシャー、ピューリタンバックルームを含む六つのレストラン、そのアメリカの古典的な賞の受賞者を発表しました。
2020年のセミファイナリストの完全なリストをここで見つける。
