尊敬される”伝統的な”イタリアの食事は、澱粉、油、赤肉、ワインをたくさん備えています。 しかし、それは熟した古い時代に住んでいる多くのイタリア人を停止するようには見えません。
近年、イタリア全土で肥満率が上昇していることは否定できない–主にファーストフードの味が増し、座りがちな生活が増えていることが主な原因である。 大人の人口のおよそ40%は今太りすぎまたは肥満ですが、これはイギリス、アメリカ、カナダおよびオーストラリアと比較してまだ比較的低いです。 しかし、このすべてを言っても、伝統的なイタリア料理はまだ光栄であり、私たちはそれから学ぶことができます多くがあります。
イタリアの食生活には、すぐに気になるもの以外にも素晴らしいものがたくさんあります。 実際には、それは素晴らしいビタミンやミネラルの巨大な配列を提供する色の虹で新鮮な、おいしい野菜の茄多が含まれています。 良質のオリーブ油は実際にコレステロール低下monounsaturated脂肪の大きい源である;全粒粉は重大な繊維およびbのビタミンを提供する; そして少し細い蛋白質は細胞を維持し、これが肉、魚、またはribollitaのような簡単な皿をとても心のこもった、慰めるようにする豆および脈拍の形にあるかど
部分
イタリア人は伝統的に私たちの比較的巨大な英国のものよりも小さい部分を食べる。 それはイタリア人が定期的にクリーミーでびしょ濡れパスタの巨大な山に座ることはまずありません,フル脂肪のソース-彼らはより小さなボウルに押し込
これは、ジェイミーがイタリアのレストランで再現したもので、おいしいパスタ料理の小さな部分を提供しているので、ダイナーは軽い食事を選ぶことができます。 おいしいサラダや野菜の側面とペアリングして、満腹感を残す食事をしますが、快適です。 なぜそれをあなたが訪問する次の時間に行く与えませんか？
時間
伝統的なイタリアの食事は、家族や友人の良い会社で楽しむのんびりとした機会でなければなりません。
私たちの多くは、食べ物がしばしば付け足しであり、利便性が主な食事時間の目的になっているような忙しい、多忙な生活をしています。 テレビの前で食事をしたり、コンピュータの画面の前にある机で食事をすることは珍しいことではありません。
しかし、食事に時間をかけることで、十分に食べたときに適切に登録することができるので、過食する可能性ははるかに低くなります–脳が処理して体に信号を送信して、満腹だと知らせるのに約20分かかることがあります。 本当に減速し、あなたが食べるときにあなたの時間を割いて、あなたの食べ物を味わい、楽しむことに留意しているだけでなく、食事をより満足させるだ
全体的に、イタリアの食べ物は、冷蔵庫をいっぱいにすることが多い加工された便利な食品ではなく、簡単で家庭料理の料理になる傾向があります。 子どもたちは、料理の技術や伝統を生かし、次の世代に知識を伝えるために、食事の準備を支援することが奨励されています。
あなたは世界のどこにいても、この週末イタリア人の本から葉を取る：あなたがおいしい、簡単な食事を準備し、あなたの好きな人々の会社でそれを楽
あなたはアイデアのために立ち往生している場合は、なぜイタリアのレシピやアイデアの私達のコレクションを見て、またはイタリア料理の最高に触発されたいくつかの素晴らしい料理をサンプリングするためにお近くのジェイミーのイタリア語に出て頭を持っていません。
ビバイタリア！
