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さて、私は絶対に子供たちのディズニー映画、ラタトゥイユを崇拝すると言って始めましょう。 それはちょうどとてもかわいいですし、私はそれについてのすべての食品関連の部分が大好きです。 間違いなく私のお気に入りのアニメーションディズニー映画の一つ。
私は自分の自家製ラタトゥイユを作るというアイデアに激怒し、それができるとは信じていませんでした……。数ヶ月前まで、私は示された料理人とloと見よの私の現在の問題を閲覧していたとき、私は私が試してみなければならなかった知っていた自家製ラタトゥイユのためのレシピに出くわしました。
さて、映画を見ていない人のために、あなたは疑問に思うかもしれません、ラタトゥイユは一体何ですか? 聞いてくれて嬉しい ラタトゥイユは肉のない野菜のシチューです(時には”ciambotti”と呼ばれます)それは主な機能は、ジャガイモ、ズッキーニ、ナス、ピーマン、厚い、おいしいソースでトマトです。 それはまた、バジルとオレガノからの新鮮なハーブの味がたくさんあり、新鮮なニンニクの負荷で挽かれているハーブペーストと呼ばれるペスタータは、ペストマイナスナッツのようなものです。 これはあなたのラタトゥイユのシチューに味の信じられないほどのバーストを追加します。
ラタトゥイユは基本的にはイタリアのひねりを加えたベジタリアンシチューで、肉はなく、たくさんの異なる野菜やハーブが詰め込まれています。 そう、長い原料のリストによって怖がってはいけない—それはあなたが必要とするハーブおよび基本的にちょうど野菜である。 そしてこの棒にあなたの肋骨のシチューはとても健康で、満ちること、実際にそれを食べることについてよく感じることができます!
注:あなたのシチューが少し肉が好きなら、茶色の挽肉のポンドについて投げて自由に感じる–私の家族はそのようにそれを愛しています♥
私の若い兄弟は、このシチューがちょうどクールなものだと思います: 彼らはディズニー映画を愛し、彼らは有名なラットのシェフ、レミーが準備するのと同じものを食べていると思うのが好きです。
このラタトゥイユのレシピは完璧です-私はほぼ一年のためにそれを完成忙しいしてきたので、私はわかりやすい方法で このボリュームたっぷりのシチューは、すべての絹のような厚いソースを吸収するために無愛想なフランスパンを添えて、理想的な日曜日の夕食 それは慰めであり、無作法な味はあなたがおそらくより涼しい秋の天候の回転と必要とする直ちに暖める。
だから家庭的で慰め、私はそれを言うのが嫌いですが、私は映画を愛するよりもこのラタトゥイユがさらに大好きです! あなたが映画、ラタトゥイユを見ていない場合は、それを変更する必要があります! それはすべての年齢層が楽しむ素晴らしい家族映画です。 そして、あなたは自家製ラタトゥイユを作ったことがない場合は、私を信じて:あなたはかなりおいしい経験を逃している!
イタリア風ラタトゥイユ
食材
- ハーブペースト:
- 1/3カップ新鮮なバジルの葉
- 1/3カップ新鮮なオレガノの葉
- 6ニンニククローブ
- 小さじ1/4赤唐辛子フレーク
- 大さじ2オリーブ油
- ラタトゥイ:
- 1大きなナスは皮をむいてキューブで1/2にさいの目に切った
- 1 1/2小さじ塩分割
- 大さじ4オリーブオイル分割
- 6カップは皮をむいてキューブで1/2にさいの目に切ったラセットポテト
- 1 6オンストマトペースト
- 1 28オンスホールトマト,ジュース予約とトマトみじん切り
- 1-1/4カップ水
- 2ミディアムズッキーニにさいの目に切った1/2キューブで
- 2大きな甘い赤ピーマンにさいの目に切った1/2キューブ
- 1カップ刻んだ新鮮なバジル
- 調味料のための塩
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ハーブののりを準備しなさい:滑らかになるまでフードプロセッサーのすべてのハーブののりの原料を処理しなさい。 脇に置いて
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羊皮紙とベーキングシートを並べます。 紙の上にナスの立方体を置き、小さじ1塩を振りかける。 400F10-12分で、またはわずかに軟化するまで焼く。そして乾燥した。 脇に置いて
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大鍋にオリーブオイル大さじ2を中強火で入れます。 輝くまで油を加熱し、ジャガイモとタマネギを加えます。 ジャガイモと玉ねぎが半透明になるまで頻繁にかき混ぜる。 鍋の中心をクリアし、大さじ1オリーブオイルとトマトペーストを追加します。 ジャガイモが均等にコーティングされるまでかき混ぜる。 軽く茶色になるまで中程度の強火で調理を続け、約2分。 水、みじん切りトマト、および予約ジュース、および以前に調理されたナスを追加します。 沸騰させ、熱を中程度に減らし、蓋をして20分間煮沸し、頻繁にかき混ぜる。
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シチューが沸騰している間、中程度のフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中程度の強火で加熱する。 フライパンにさいの目に切ったズッキーニ、赤唐辛子、小さじ1/2塩を加えます。 野菜がちょうど柔らかくなるまで中程度の強火で調理する。 鍋の中心をクリアし、野菜がコーティングされるまでハーブペーストでかき混ぜる。 香りがするまで1-2分長く煮る。 熱から削除し、組み合わせるまでジャガイモシチュー混合物にかき混ぜる。 カバーし、座ってみましょう20味が融合させるために分.
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提供する直前に、刻んだバジルをかき混ぜ、塩で味付けして味をつけます。
注意事項
アップルパンパイ
(私の#1お気に入りの秋のパイ!)
終日アップルバター
カボチャ黒豆チリ
クリーミーポテトチェダースープ
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