イタリアのサレント大学の研究者は最近、オキアミ油、ミト この研究はBioMed Research International誌に掲載され、”オキアミ油は高脂肪食で治療されたラットのミトコンドリア機能障害を改善する”と題されています。”
肝脂肪症、肝細胞内の脂肪の異常な保持は、体が過剰な脂肪を作成するか、十分に速くそれを代謝することができないときに発症します。 肝脂肪症の最も一般的な原因はアルコール依存症であるが、肥満、糖尿病の結果として、および特定の薬物の副作用としても観察されている。
最近の研究では、肝脂肪症の病態に対する食餌性脂肪の潜在的な寄与に焦点を当てている。 高脂肪食は、高血糖（高血糖値）、高インスリン血症（高血中インスリンレベル）、肥満および非アルコール性脂肪肝疾患を誘発することが知られている。
非アルコール性脂肪肝疾患の発症において、肝ミトコンドリア機能障害が重要な役割を果たすことが示唆されている。 ミトコンドリアは、呼吸の過程を通じて体内のエネルギー（ATPの形で）の産生を担う小さな細胞小器官である。
研究では、オメガ3脂肪酸が豊富な南極オキアミ（エビのような動物プランクトン）の種からの抽出物であるオキアミ油が、栄養補助食品として消費された場合、脂質およびグルコース代謝を改善し、肝脂肪症に対する保護効果を有する可能性があることが報告されている。
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研究者は、高脂肪食下のラットのミトコンドリアのエネルギー代謝に及ぼすオキアミ油の潜在的な保護効果を分析した。 動物は3つの異なるグループに分けられました：標準的な食事（対照群）を受けたもの、35％の脂肪の食事を持つ別のもの、およびオキアミ油の2.5％を補った高脂肪食を与えられた第三のもの。 動物に各食餌を４週間与えた。
研究者らは、オキアミ油が高脂肪食を通じて導入された余分な脂肪の燃焼を促進するようであり、この効果は特定のミトコンドリア代謝経路（脂肪酸酸化、呼吸鎖複合体活性およびクレブス周期を含む）の刺激によって達成されることを発見した。 これらのミトコンドリア経路は、高脂肪食下の動物で障害されることが見出された。
研究チームは、オキアミ油が適切なミトコンドリアのエネルギー代謝を回復させることにより、高脂肪食の負の影響を逆転させることができると結 著者らは、ミトコンドリア機能と肝臓における脂肪蓄積に関連するメカニズムの調節が、脂肪肝疾患の潜在的な治療標的を提供する可能性があることを示唆していると考えている。 チームは、これらの知見を確認するためにヒトで追加の研究を実施すべきであることを示唆している。
