交通とコミュニケーションの進歩は、より統一された世界に向かって この傾向に合わせて、通信、輸送、および生産のプロセスは、ますます標準化され、機械化され、自動化されるようになってきています。 しかし、この世界的な統一の時代が進むにつれて、人々と個人は必然的にアイデンティティの混乱に遭遇します。 このようなアイデンティティの混乱に対抗するために、世界中の多くの個人、民族、国籍、国が取り組んでいます。 グローバル化が進むにつれて、アイデンティティを維持できないグループや国籍は減少し、より強い実体に吸収されるようになります。 したがって、多くの社会は、彼らの先住民族の伝統、文化、習慣を再発見し、刷新するために大きな努力を投資しています。 旅行者が他の国を訪れるとき、彼らが地元の文化を体験するための最も簡単な手段の一つは食べ物です。 他の文化的要素とは異なり、その多くはグローバル化のために希釈されていますが、ネイティブの料理はまだ個々の文化の伝統、独自性、多様性を保持していると認識されています。 人々や国がそれぞれの文化的通貨を拡大し、維持することは、これまで以上に重要です。 この点で、韓国料理に文化的なアプローチを取ることは魅力的で意味のある努力です。 韓国料理の背後にある象徴的な意義と意味を扱ういくつかの記事の最近の出版に照らして、韓国料理の特徴的な文化財のリストを作成する努力は さらに、科学と文化を融合させた方法で韓国料理の美学を提示することは非常に重要な課題です。 この論文の著者は、韓国食品のグローバル化を進める可能性をしっかりと信じています。
