オリーブオイルは古ですか？

簡単な答え：

はい、オリーブオイルは古です。

なぜオリーブオイルは古ですか？

オリーブオイルは、主に一価不飽和脂肪酸（MUFAs）で構成されている完全に天然のオイルです。 それは多くの精製されたpolyunsaturated植物オイルよりずっとよい選択、大豆、キャノーラまたはベニバナ油のような-それとポリフェノールの酸化防止剤およびビタ

すべてのオイルは同じ脂肪分とカロリー（大さじあたり約120）を持っているので、オリーブオイルは他の多くのオイルよりも優れた栄養プロファイルを持っているわけではなく、オリーブオイルがどのように作られ、あなたがそれを調理するときにどのように熱に反応するかに関係しています。

オリーブオイルは、提供する健康上の利点の多くを持っています;実際には”地中海ダイエット”でオリーブオイルの量が多い健康専門家がそんなに食べるこ 多くの研究は、それが心臓の健康の改善と炎症を低下させることと関連していることを示しています。 例えばオリーブオイルのようなMUFAsはLDLの”悪い”コレステロール値を下げ、凝血、心臓発作または打撃を防ぐことに有用である。 MUFAsはまた血糖が安定している残り、糖尿病か新陳代謝シンドロームがよりよく防がれるようにインシュリンのレベルのバランスをとるのを助 さらにオリーブ油に本質的にボディを老化させるために責任がある自然なプロセスである酸化圧力(別名遊離基の損傷)を戦う30のポリフェノールの抗

すべての健康な脂肪のように、オリーブ油は栄養素の吸収、ホルモンの生産、頭脳機能およびエネルギー消費との助力によってボディに寄与する脂肪酸 オリーブオイルはまた、間食、食品の欲求を抑制し、過食による体重増加を経験するために重要である、あなたが食べた後に完全かつ満足して感じさせる一方、植物由来の多価不飽和油（Pufa）は、通常、化学的性質をほとんどの場合「毒性」に変える複雑でハイテクなプロセスを使用して作られる、より洗練された油 それらはまた、通常、その味、匂い、外観および貯蔵寿命を改善するのに役立つ化学溶剤、防腐剤および人工添加物と組み合わされる。 一方、オリーブオイル、特にエキストラバージンオリーブオイルは、はるかに自然に生産されています。 それらはcandestroysオイルの健康促進の特性高熱の精錬プロセスをとばします。

考慮すべきもう一つの重要な要因は、オリーブオイルが調理にどのように反応するかです。 精製油、特に多価不飽和油は、高温が油の化学構造を変化させるため、調理されると容易に毒性になる。 これは、PUFAsを”悪臭”に変え、反対のことをするのではなく、体内の炎症を増加させます。

オリーブオイルのようなMUFAsは調理のための最も貯蔵安定したオイルではありませんが（飽和脂肪はココナッツオイルやギーのようなものです）、彼らは熱 注意すべきことの一つは、オリーブオイルは100％一価不飽和脂肪ではないということです（ほとんどのオイルは異なる脂肪酸のブレンドです）。

あなたは非常に高熱調理の別の方法を使用して/焼く/焙煎している場合は、最高の喫煙点を持っているココナッツオイルのような飽和脂肪を使用 ストーブの上で簡単にソテーするような中火を使用している場合は、オリーブオイルのような一価不飽和脂肪が良い選択です。 エキストラバージンオリーブオイルは、通常のオリーブオイルよりもさらに繊細なので、サラダドレッシングに使用するなど、食品に霧雨に最適です。

オリーブオイルについて混乱はありますか？

いいえ、今日のほとんどの人はオリーブオイルは間違いなく古であることに同意します。 オリーブ油の要点はこれである:オリーブ油はココナッツ、ゴマ、亜麻仁または麻オイルに–同様に自然で、精製されていない有利なオイルである。 最もよい種類のオリーブ油は”余分バージン”、”冷たい押される”、または”精製されていない分類されるそれらである。 これらは最小限の処理を経て、可能な限り自然に近いものです。

オリーブオイルは古ですか？

はい、オリーブオイルは古です。 ちょうどあなたがその有益な化合物を保存するように、低中温調理中にオリーブオイルを使用してください。

あなたは右ここで私たちのお気に入りの種類のオリーブオイルを拾うことができます。

古とは何かを知る方法

チェックアウトPaleo.io、質問に答えるモバイルアプリは、”__paleoですか？”Paleo.io そこに最も包括的な古ダイエット食品リストが付属していますので、あなたが混乱している食品に関係なく、あなたは常にそれが古であるかどうか

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写真提供：テルアビブのグリーンオリーブ