Karkade、またはハイビスカスは、熱帯の国に固有の植物です。
エジプトのカルカデからの栽培地域は主にアスワン、ファユム、クエナ、ナイルデルタ地域にあり、スーダンのカルカデの大部分はコルドファンとダルフールで栽培されている。 Karkadeの植物はkarkadeの生産のための美しく大きい花を開発するために砂壌土および熱を好む。 花は手で収穫され、乾燥され、お茶を作る準備ができています。 最大の選択は、カイロのスパイス市場で見つけることができます。
Karkadeh（アラビア語、科学的なハイビスカスsabdariffa l.、英語のローゼル）は、植物のアラビア語の名前であり、同時に乾燥した花やハイビスカス茶から生産されるマロー茶 カルカデは、エジプトとスーダンでは、ソフトドリンクとして熱く冷たい酔っているかなり人気のある飲み物です。 その渇き癒やす効果は熱い区域で特に歓迎されています。 インドネシアでは、飲み物はmesir（”エジプトの茶”）と呼ばれています。
一方、結婚式のお祝いなどの特別な行事では、カルカデに奉仕するのが一般的です。 主にイスラム社会ではアルコール飲料の代替品として使用されています。
しかし、一部の国では、カルカデ植物は単なる薬用植物ではありません。 例えば、中国のハイビスカスの花の象徴的な価値は、名声と富を意味します。 ハワイでは、それは装飾のための様々な儀式で使用されています。 いくつかのアフリカ諸国では、開花はエロチックな意義を持っています。
薬用植物として知られている植物には、内外のさまざまな身体疾患に使用される有効成分が含まれています。
カルカデとその利点:
- 抗菌
- 防腐
- 抗炎症
- 血圧低下（風邪）
- コレステロール低下
- 浄化
- 利尿
- 鎮痙
- 代謝刺激
:
- 風邪
- 高血圧（必ず風邪をひいてください）
- 食欲不振
- 胃の問題
- 循環障害
- 腸の障害
- 湿疹
- にきび
カルカデ成分：
リンゴ、ハイビスカス、クエン酸、酒石酸などの野菜酸の大部分。
: ビタミン特にビタミンC（抗酸化物質として作用し、フリーラジカルに対して作用する）、アントシアニン、フラボノイド、ペクチン、粘液多糖類およびフィトステロール、リン、カルシウム、亜鉛、鉄、銅、マグネシウム
一日あたり2カップKarkadeh茶は、これらの成分のすべてが含まれています私たちの体が必要とする。
体重減少のためのカルカデ茶
弱酸性飲料であるカルカデの成分は、体重減少に理想的です。 これは、Karkadehに含まれる果物の酸によって保証されます。
高張用カルカデ
高血圧の場合は、血圧を下げる効果があり、熱いカルカデは血圧を上昇させるので、常にカルカデ茶を冷たいだけ飲むべきです。
妊娠中のカルカデ
ミネラルやビタミンは、妊娠中の鉄欠乏症などの欠乏症状を防御するのに役立ちます。
スキンケアのためのKarkade
ハイビスカスの栄養特性と同時に、抗炎症剤、抗菌剤、消毒剤は、天然化粧品の製造のために長い間評価されてきました。 Karkadeは、スキンケア製品の生産のためのハイビスカスの花の抽出物としてアジアの天然化粧品に使用されている美しさの傾向となっています。 そのミネラルとビタミンC含有量とカルカデ（ハイビスカス）の花は、活性化し、肌の水分のバランスをとるのに役立ち、優れたアンチエイジング剤です。
カルカデ茶の準備
お茶のために、沸騰した水で約1.5乾燥ハイビスカスの花を注ぎ、5-10分間引き、それをひずませます。
エジプトの村でカルカデ茶を準備する方法のヒント
夕方に：大きな鍋を取り、洗ったカルカデの花を1kg追加します。 覆われるまで冷たい水で満たしてください。 開いた鍋で約10-15分間沸騰させる。 その後、鍋を覆い、一晩放置する。 その後、冷やして甘くしてお茶を楽しみたい場合は、調理時間中に甘味のために砂糖を加えることをお勧めします。
次に、得られたシロップをひずませ、ボトルに入れ、冷蔵庫に入れて保管します。 このようにして、あなたはKarkade飲み物のための集中的な基礎を得る。 ガラスに少量（所望の強度に応じて量）を加え、氷の冷たい水またはお湯で満たします。 飲む準備ができて！
デザート用カルカード
カルカードは茶の加工だけでなくデザートの製造にも使用されています。 ヨーロッパと同様に、フルーツエキスとゲル化から作られたよく知られたデザート”ゼリー”は、デザートの香味、着色、ゲル化のために高いペクチン含有量を有するスダン-カルカデで使用されている。
スーダンのKunufaのためのKarkadeレシピ
スーダンの山岳地帯では、Karkadeの種子がKunufaを作るために使用されています。 ダルフールでは、このドロドロはmullah furunduと呼ばれ、キノコが発達するまで（約10日後）ドロドロを放置し、その後、お粥を2日間再び攪拌して休息させます。 このタイプの発酵は、お粥を食用にするために調理するよりも優れています。
カルカデの副作用
妊娠中の逆子促進効果による過剰摂取には注意が必要です。
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