クラスター豆は、タミル語でKothavarangai、ヒンディー語でGawar、テルグ語でGoruchikkuduとも呼ばれ、多くの健康上の利点を持つ非常に謙虚な野菜です…糖尿病のために良い、心臓、エイズ消化のための素晴らしい、骨を強化し、また血圧を調節するのに役立ちます。 それは南インドの家庭では非常に一般的であり、しばしば米と一緒におかずとして行くためにドライカレーとして準備されています。 私たちは、多くの場合、ココナッツと簡単な炒めを作り、変更のために,別のバージョンを試してみました(アーンドラスタイルのドライカレー)今日,おいしいが判明したここから適応. クラスター豆Poriyalを作る方法のこのレシピに入ることができますか？
クラスター豆poriyal、kothavarangai poriyal、クラスター豆poriyal、gawar豆、クラスター豆、南インドのクラスター豆炒めレシピ、goruchikkuduカヤ、クラスター豆カレー、ドライカレー、米おかずのレシピ、伴奏、おかずのレシピ、タミルレシピ、タミルナドゥレシピ、チェンナイレシピ、エンガveetu samayal、ベジタリアンカリー、アーンドラスタイルのドライカレー、アーンドラのレシピ、簡単ベジタリアンカリー、クイックvegetarainカレー、クイックインド炒めレシピ、gawar subzi、gawar bhaji、クラスター豆ココナッツ炒め、poriyalレシピ、南インドのレシピ, フライドポテトの束
材料
クラスター豆3カップ（みじん切り）
タマネギ1/2カップ（みじん切り）
マスタードシード小さじ1/2
スプリットブラックグラム小さじ1/2
クミンシード1/2ティープーン
カレーの葉5葉
ターメリックパウダー1/4ティープーン
塩3/4ティープーン
オイル大さじ1
スパイスパウダー用成分
乾燥赤唐辛子2長い唐辛子
ニンニク3手袋
ローストグラム1/4カップ
新鮮 すりおろしたココナッツ1/4カップ
クラスター豆を徹底的に洗って、端を整えます。 一インチの部分にそれらをみじん切りにし、脇に保管してください。
一つの笛までのための圧力鍋でそれらを蒸します。
調理されたクラスター豆はまだしっかりしていますが、柔らかく見えます。 これは脇に置いておいてください。
一つは、ミキサー瓶に赤唐辛子、ローストグラム（pottukadalai）、ニンニクとすりおろしたココナッツを取ります。
あなたのミキサーでパルス設定を使用し、図のように粗い質感に挽きます。 （ペーストをしないでください)
今度はフライパンで油を熱し、マスタードの種を飛び散らせ、黒いグラム、クミンの種とカレーの葉を分割します。
ターメリックパウダーと一緒にみじん切り玉ねぎを追加します。 数分間ソテー。
今度は、タマネギの混合物に調理されたクラスター豆を加えます。
塩を加え、数分間炒める。
挽いた粉を加えて混ぜる。
スパイスパウダーが豆の上に均等にコートするまで数分間炒める。 スイッチオフ！
米、sambar、rasam、カードと一緒にそれを提供…vendakkaiカラkuzhambuまたはmeen kuzhambuでも良いです。
ここでは、いくつかの他のクラスタービーンズのレシピですクラスタービーンズporiyal,Kothavarangai Paruppu Usili
注意事項
- 3大人を提供しています
- ミキサーのパルス設定を使用して、スパイスミックスを粗い質感に粉砕します。
- クラスター豆を通常のストーブトップで調理する方法では時間がかかるため、笛で完全に調理する圧力鍋を使用しました。
- 私はこのレシピのために2つの赤い唐辛子を使用しました、あなたはカレーをスパイシーにするためにもう一つを追加することができます。
- nandyala.org このおいしいレシピのために。
