私たちのケララチキンフライレシピは、kozhi Porichathu、thattukadaまたはthattu kada（マラヤーラム語の道端のファーストフードの屋台やベンダー）によって販売されているケララ州のこれまで人気があり、最愛の屋台の食べ物を作成する方法を示しています。
ケララチキンフライは、ピリッとしていて、スパイシーで、ホットで、全く魅力的ではありません。 それはまた、あなたのゲストが自分の指を舐めるようになります簡単でシンプルな料理です。
Thattukadaは屋台、小さなお店、プッシュカート、紅茶、コーヒー、dosa、appam、vada、およびマサラオムレツ、momos、サモサ、カティロール、チキンフライケララスタイル、チキン65、チリチキン、パロッタ、チャーハン、麺のような他の屋台の食べ物のお気に入りを提供する食品トラックです。 熱心な顧客の群衆は、おいしい屋台の食べ物の魅力的な香りによって描かれたthattukadaを、群がります。
このスパイシーなケララチキンフライは、黄金色の完璧に揚げられているスパイスマリネチキン片を持っています。 それらは外側でカリカリおよび内部で柔らかく、水分が多く、多肉植物である。
赤い唐辛子の粉はこの風味がよいケララ州の鶏のフライの調理法に美しい燃えるような赤い色を与える。 黒コショウの粉、ニンニクショウガ、緑の唐辛子は、このおいしい料理の味を高めます。
ケララ州の鶏の揚げ物を作る方法のヒント:
本物のケララ州のレシピには常にココナッツオイルを使用してください。 その特別な好みおよび香りは他の料理油によって複製することができない。 本物ではありませんが、このケララ州の鶏の揚げ物は、他の食用油を使用しても素晴らしい味がすることに注意してください。
私たちは、彼らがしっとりとジューシーな滞在として、この南インドの鶏の稚魚のために骨のない鶏の太もも、あるいは鶏の足やドラムスティックを使 骨付き鶏の脚を使用する場合は、肉質の部分にスリットを入れて、適切なコーティングとマリネの完全な浸透を確実にします。 鶏肉にマリネをこするためにあなたの指を使用してください。
最高のケララ州の鶏の稚魚のために、少なくとも8時間、好ましくは一晩のために鶏の部分をマリネします。
揚げるときは、一度にあまりにも多くの鶏の部分を追加して鍋を群衆しないでください。 バッチで炒め、煮過ぎないように注意してくださいまたはあなたは乾燥したゴムのような鶏で終わるでしょう。
あなたの好みに応じて赤唐辛子パウダー、ガラムマサラ、チキンマサラ、黒コショウパウダーの量を調整します。
すべての鶏の部分を揚げた後、同じ油でいくつかの緑の唐辛子を飾るために炒める。
スパイシーなケララチキンを揚げたばかりの緑の唐辛子で飾り、ライムジュースのスクイズを追加します。 スライスした赤オニオンリング、レモンウェッジ、スライスしたキュウリは、余分なパンチを追加し、偉大な伴奏のために作
みをお楽しみくださケーララ州地鶏の揚げ物温泉香ばしい香りのパンとして、スナックをつけることとしてお惣菜蒸し米、醍醐米とココナッツミルク、pulao、ケーララ州parotta,appam,ロティ、ナ、ジョドパーズに位置.
あなたが始める前に、ステップのビデオによってステップで私たちの、シンプルで簡単でおいしいチキンフライケララスタイルのレシピをお読みください。 Yummefyレシピからチキンフライ（Kozhi Porichathu）を準備する方法についてのすべての成分と詳細な調理方法を参照してください。
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