毎日の簡単なケールのレシピを探しているなら、この簡単なインド風ケールのポテトSabziを試してみてください。 カーリーケール、ゆでたジャガイモとインドのスパイスを選択して炒めたり、ドライカレー。 パントリーのステープルとレシピを一緒に置くのは簡単です。
kale Potato Sabziまたはkale stir fry with potatoは、簡単なベジタリアン、ビーガン、グルテンフリーのおかずレシピで、roti、paratha、naan、または蒸し米、dal、gheeと一緒に提供することができます。
冷蔵庫でゆでたジャガイモを持っていれば、レシピはほとんど一緒に置くのに時間がかかりません。 あなたはジャガイモの準備ができていない場合でも、ちょうど圧力それらを調理するか、すぐにそれらを調理するためにあなたのインスタン
ムンバイ市内でケールの良い束を見つけることは少し難しいです。 私は新鮮な束にチャンスがあるとき、私は絶対に特にこのおいしいsabziの形で、私たちの毎週の食事にそれを含めるのが大好きです。
私たちは、特に冬の間、自宅ですべての緑豊かな緑を愛しています。 技術的には葉物野菜ではないにもかかわらず、ケールも例外ではありません。
カーリーケールまたはカールケール
それは葉の緑の野菜に似ていますが、ケールはキャベツ、ブロッコリー、カリフラワーなどのアブラナ科の野菜科に属します。 カーリーと呼ばれる理由は、下の写真からわかるように、葉が”しわ”しているからです。
葉は柔らかいですが、この品種のケールの茎はかなり厚いです。 あなたはサラダを作るために柔らかいケールを使うことができます。 野菜には多くの健康上の利点がありますが、私はあなたの多くが知っている必要があると確信しています。
このレシピは、ブログのタマネギなしニンニクAloo Methi Sabzi–フェヌグリークの葉とジャガイモ炒めsabziに非常に似ています。 唯一の例外は、これにタマネギとニンニクが含まれていることです。 私はまた、生姜（最高の冬の間に消費される）とトマトを追加しました。
完全な食事の経験のために、できればAjwainまたはCaromの種とDal、Rotiまたは明白なGheeのParathasとsabziを提供しなさい。 いくつかのスライスしたタマネギと緑の唐辛子をピクルスと一緒に側に提供します。
また、雷太の側でサジを提供することができます。 にんじんの雷太と混合野菜の雷太は素晴らしい選択肢です！
レシピはお弁当に優しいです。 あなたは、残り物を冷蔵電子レンジで加熱し、朝食のためのフルカスやトーストパンと一緒に次の日を楽しむことができます。
だから、あなたがケールの新鮮な束にチャンスがあれば、このインドスタイルの炒め物を試す機会をお見逃しなく。 私はあなたを教えて、ケールとジャガイモは固体の試合です！
ケールポテトの作り方–ステップワイズの手順
(1)玉ねぎとトマトをスライスして脇に保つ。
(2) 鍋を熱し、オイル、jeeraまたはクミンの種を加え、ローストしたら、ショウガののりおよびニンニクののりと共にスライスされたタマネギを加えなさい。
注–生姜とニンニクのペーストの両方の冷凍キューブを追加しました。 これらは調理法の速い使用のためのフリーザーで前もって測定され、貯えられる。
興味があれば、生姜ニンニクペーストを凍結する上でのヒントについては、私のInstagramのページをチェック！
(3) 玉ねぎが少しカラメル（茶色ではない）したら、スライスしたトマトを追加します。
(4) トマトが軟化したら、スパイスパウダー–ウコンパウダー、赤唐辛子パウダー、塩を加えて味をつけます。 この井戸をソテー。
注–ある時点でスパイスとタマネギが燃えていると感じたら、大さじ1杯の水をはねます。 水が蒸発するまで数秒間ソテーします。
(5) 今細かく刻んだケールを追加します。
(6) ケールはすぐに萎凋します。 いくつかの水を追加し、タマネギとトマトとスパイスミックスと一緒にそれを調理します。
注–炒め物のときは特に緑を覆って調理しません。 第一に、それはその色を失い、第二に、それはsabziを水浸しにする多くの水を放出する。 調理中は中程度の熱を確保してください。
(7) 今度は茹でたジャガイモと立方体のジャガイモを加えてください。 よく混ぜる。
(8) ガラムマサラパウダーとジャガリーパウダーの小さじを追加します。 よく混ぜ、カバーし、数分間弱火で調理する。 炎を切り、flatbreadsか米と役立ちなさい。
注–ジャガリーパウダーの追加はオプションですが、味のバランスをとることを強くお勧めします。 これはまた、ケール、ほうれん草、または葉物野菜の味が好きではない人々のための素晴らしいアイデアです。
レシピノート–
- あなたは簡単にこのレシピのためにほうれん草とケールを代用することができます。 ほうれん草の葉はケールよりも柔らかいので、調理中に水を加える必要はないかもしれません。
- ジャガイモの代わりにカッテージチーズやパニールをバリエーションとして加えることができます。
- あなたの個人的な好みに応じてスパイスを追加します。 それは容易にカスタマイズすることができます。
ブログ上の冬の葉緑のレシピ–
Hara Bhara Kabab–ほうれん草とジャガイモKababs
Vendhaya Keerai Kootu–ココナッツグレービーと南インドのメチダル
メチThalipeeth-フェヌグリークの葉とグルテンフリーフラットブレッド
プリント
ケールポテトSabzi（ケールとジャガイモの炒め）
成分
1 カップは250ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです
- 4 カップケール（細かく刻んだ）
- 2カップジャガイモ（茹でて立方体にした）
- 2nos. タマネギ（スライス）
- 2nos. トマト（スライス）
- 大さじ2油
- 小さじ1ジーラまたはクミンの種子
- 小さじ2生姜ペースト
- 小さじ1ニンニクペースト
- 小さじ1ガラムマサラパウダー
- 小さじ1カシミール赤唐辛子パウダー
- 小さじ1/2ターメリックパウダー
- 小さじ1/2ターメリックパウダー
- 小さじ1/2ターメリックパウダー
- 小さじ1/2ターメリックパウダー
- 小さじ1/2ターメリックパウダー
- 小さじ1/2ターメリックパウダー
- 小さじ1/2ターメリックパウダー
- 水1/2カップ（調理用）
- 小さじ1Jaggery（オプション）以下の注意事項を参照してください
- 味に塩
haldiパウダー
指示
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鍋を加熱し、油、ジーラまたはクミンの種子を追加し、彼らがローストしたら、生姜ペーストと一緒にスライスしたタマネギを追加します そしてニンニクペースト。
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玉ねぎが少しカラメル（茶色ではない）したら、スライスしたトマトを追加します。
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トマトが軟化したら、スパイスパウダー–ウコンパウダー、赤唐辛子パウダー、塩を加えて味をつけます。 この井戸をソテー。
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今細かく刻んだケールを追加します。
-
ケールはすぐに萎凋します。 いくつかの水を追加し、タマネギとトマトとスパイスミックスと一緒にそれを調理します。
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今度は茹でたジャガイモと立方体のジャガイモを加えてください。 よく混ぜる。
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ガラムマサラパウダーとジャガリーパウダーの小さじを追加します。 よく混ぜ、カバーし、数分間弱火で調理する。 炎を切り、flatbreadsか米と役立ちなさい。
注意事項
- 私は生姜とニンニクのペーストの両方の冷凍キューブを追加しました。 これらは調理法の速い使用のためのフリーザーで前もって測定され、貯えられる。
- このレシピには生姜ニンニクペーストを使用できます。 大さじ1を加える。
- ある時点でスパイスとタマネギが底で燃えていると感じたら、大さじ1杯の水をはね、それに良いミックスを与え、水が蒸発してスパイスが生
- レシピの1/2カップの水は、ケールを調理することです–カーリーケールはほうれん草よりも厚いので、調理のために少しの水を必要とします。 全体の量を加えてはいけない。 柔らかいケールを使用していれば、注意しなさいこの調理法のための水を必要としないかもしれません。
- 特に炒め物のときは、緑を覆い調理しません。 第一に、それはその色を失い、第二に、それはsabziを水浸しにする多くの水を放出する。 調理中は中程度の熱を確保してください。
- ジャガリーパウダーの追加はオプションですが、味のバランスをとることを強くお勧めします。 これはまた、ケール、ほうれん草、または葉物野菜の味が好きではない人々のための素晴らしいアイデアです。
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