ケールが全体的な健康を維持するのにどのように役立つか、そして痛風がケールのような栄養豊富な野菜を食べることによって予防されるかもしれない病気の一つであるかどうかを発見するために読んでください。
ケールは、キャベツ、カリフラワー、芽キャベツ、ブロッコリー、その他のアブラナ科の野菜を含むアブラナ科の一部である、人気のある緑豊かな緑の野菜です。 ケールはキャベツに最も近いですが、その中央の葉はキャベツのように頭を形成しません。
ケールにはいくつかの種類があり、その葉（平らでも巻き毛でもよい）とその色（緑、白、赤、紫）によって区別されます。 カーリーケールは最も一般的な品種です。 他の品種には、Lacinato、Red Russian、Chinese、Siberian、Redborなどがあります。
ケールの健康上の利点
ケールは栄養密度の高い
ケールは、ビタミン、ミネラル、複雑な炭水化物、繊維が豊富であり、癌を含む多くの病気に寄与する細胞損傷を引き起こすフリーラジカルと戦うのに役立つ抗酸化物質である。
1カップ（2.4oz/67g）の生の刻んだケールが高いです:
- ビタミンA(206%DV)・
- ビタミンC(134%DV)
- ビタミンK(684%DV)
- マンガン(26%DV)・
- ビタミンC(134%DV)・
- ビタミンK(684%DV)・
- ビタミンk(684%DV)・
そしてよい量をの持っています:
- 銅(10%DV)
- カルシウム(9%DV)
- カリウム(9%DV)
- 鉄(6%DV)
- マグネシウム(6%DV)
- 食物繊維(5%DV)
- 葉酸(5%DV)
- 葉酸(5%DV)
- 葉酸(5%DV)
- 葉酸(5%DV)
- 葉酸(5%DV)
- 葉酸(5%DV)
- 葉酸(5%DV)
- チアミン(5%dv)
- リボフラビン(5%dv)
- ナイアシン(3%DV)
*注:%DVは食糧のサービングの各栄養素のための毎日の価値のパーセントである。 例えば、生の1カップ、刻んだケールは、あなたの推奨される毎日のビタミンC源の134％を提供します。
健康上の利点
研究によると、ケールの抗酸化物質と栄養素は、健康を維持し、いくつかの病気のリスクを低下させるのに役立つ特定の薬効を持
:
- ビタミンAは再生、成長および開発、よい視野、健康な皮および健康な粘膜のために重大である。
- ビタミンCは、健康な皮膚や骨、健康な血管、鉄の吸収、免疫系の機能などの重要な機能をサポートする上で重要な役割を果たしています。
- ビタミンKは創傷治癒に不可欠であり、骨の健康に重要な要素である可能性があります。
- そして、これら三つのビタミンは、病気の原因となるフリーラジカルをフーバーアップするのに役立つ抗酸化特性を持っています。
また、ケールには強い骨や歯のためのカルシウム、適切な心臓機能のためのカリウム、ヘモグロビン、温度調節、免疫系のサポートのための鉄、赤血球形成、健康な細胞成長、適切な細胞機能のための葉酸が豊富に含まれています。
また、少なくとも一つの研究では、繊維消費量の増加とLDL（”悪玉”コレステロール）、総コレステロール、拡張期血圧の有益な減少とを関連させており、一緒に、心臓病のリスクを下げるのに役立つ可能性がある。
別の研究では、マグネシウムの増加は、高血圧、高血圧、高コレステロール、肥満などの一連の状態の医学用語であるメタボリックシンドロームのリスクを
だからケールは誰の食事にも絶対に値する素晴らしい野菜ですが、痛風があれば安全ですか？
ケールと痛風
痛風
痛風は、血液中の尿酸が異常に高いことによって引き起こされる炎症性関節炎の最も一般的な形態であり、高尿酸血症と呼ばれる状態であり、そのうちの尿酸ナトリウムの小さな結晶が関節および結合組織に形成される。 これは、任意の関節で発生する可能性がありますが、足の親指の基部にある関節が最も一般的です。
身体の自然免疫系は、これらの結晶に対する炎症反応を誘発し、罹患した関節周囲の腫脹および炎症の突然の発症を特徴とする痛風発赤（攻撃）とし 他の徴候は接触、赤い光沢がある皮、剛さおよび耐え難いほどの苦痛に暖かいことを含んでいます。
尿酸はプリン代謝の副産物であり、プリンは私たちの体の細胞と私たちが食べる食物の細胞に存在します。 異なった食糧に異なったプリンのレベルがあります従って高プリンの食糧は消化されたとき適当か低プリンの食糧よりより多くの尿酸を作り出
このため、痛風患者は通常、高プリン食品を避けるか、または厳しく制限するように勧められています。
もう一つの考慮事項は、食品の酸性度です：
尿酸結晶は、それが簡単に痛風を持つ人は、尿酸腎臓結石のリスクを下げることができますので、特に尿
そして、食品のシュウ酸塩含有量も重要です:
シュウ酸塩は、様々なレベルの植物性食品に見られる天然化合物です。 彼らはあなたの消化管を通って移動し、カルシウム-シュウ酸塩”ペア”は便中に排泄されるように、彼らはカルシウムと結合します。
しかし、結合していないシュウ酸塩の一部は血液から腎臓に送られ、通常は尿中に排泄されます。
この問題は、尿中に過剰なシュウ酸塩が蓄積し、そこにあるカルシウムと結合して小さなシュウ酸カルシウム結晶を形成し、一緒に凝集して腎臓石と
だから、カルシウム-シュウ酸腎臓結石（最も一般的なタイプの石）のリスクが高い人は、通常、低シュウ酸食を食べることをお勧めします。
ケールの運賃はどうですか？ あなたが痛風を持っているとき、それは安全ですか？
プリン含有量
ケールは、食べたときに100mg/3.5オンス（100g）未満の尿酸を生成するため、プリン中で低いと認識されています。 だから高尿酸血症のリスクを高めることはありません。
酸かアルカリか？
ケールは消化されるとアルカリ性を形成する食品なので、尿酸結晶形成のリスクを増加させないよりアルカリ性の環境を促進することができます。
シュウ酸塩
ケールはシュウ酸塩が低く、17mg/3.5オンス（100g）のサービング—ので、シュウ酸カルシウム腎臓結石のリスクを高めることはありません。
だから、全体的に、ケールはあなたの痛風の食事に追加するのが安全です。
しかし、ケールは、実際に尿酸を下げ、チェリーなどの他の食品と同様に痛風フレアのリスクを軽減するのを助けることによって、あなたの痛風によ
ケールと痛風の研究
これまでのところ、ケールに直接関連する痛風の研究は発見されていません。 しかし、食品中の栄養素と化合物と痛風のリスクとの関係を調べたいくつかの研究があります。
ビタミンCと痛風
2011年の研究では、ビタミンC摂取量の増加と血清尿酸の有意な減少が関連していました。 以前の2009年の研究では、すでに痛風のリスクが低いビタミンCを関連させていました。
そして、あなたが上で見たように、ケールは特にビタミンCが豊富です。
繊維と痛風
2019年の日本の研究では、高尿酸血症と痛風のリスクが低い高繊維食が関連していました。 そして、2015ブラジルの研究では、高繊維食が痛風発作の症状が治まるのにかかる時間の長さを短縮するのに役立つことが発見されました。
ケールは繊維の良い供給源です。
ケルセチンと痛風
2016年の研究では、フラボノイドケルセチンが尿酸産生に関与するキサンチンオキシダーゼを阻害し、高尿酸血症や痛風のリスクを低下させることが示されている。 フラボノイドは茶および赤ワインのようなほとんどの植物の食糧そして飲み物で、見つけられる自然な化合物です。
ケールはケルセチンの豊富な供給源です。
全体として、ケールが痛風に及ぼす影響に関する研究はないようですが、特定の栄養素や化合物の有益な効果に関する痛風の研究がかなりあり、その
だから、ケールは非常に栄養価が高く、痛風の食事で食べるのが安全であるだけでなく、バランスの取れた痛風の食事の一部として消費されると、痛風
ケールの作り方
私は私の大人の生命の繰り返しの痛風をほとんど有したが、10+年のための痛風の攻撃を今持っていなかった。 これはあなたの最初の痛風の攻撃であるか、またはあなたが複数のフレアアップを持っていたかどうか、ここでのコンテンツは、うまくいけば、あまりにも痛風フリーであることへの道にあなたを設定します。
