新鮮な果物、野菜、穀物は、自然に処理されていない状態で、コーシャとパレーヴです。 それらはkashrutの証明を必要としないし、酪農場か肉と使用することができる。 しかし、一度野菜を乳製品または肉製品と組み合わせると、それはそれぞれ乳製品または肉になります。
缶詰や冷凍などの加工野菜は問題があるかもしれません。 それらは時々クリーム状になり、nonkosher、酪農場またはmeatingredientsを含んでいるかもしれません; または、肉、乳製品、または非コーシャ製品に使用される容器で処理されている可能性があります。
野菜のより一般的な問題には、侵入の可能性があります。 昆虫を消費することに対する禁止は、肉眼で見える限り、非常に小さなものであっても、律法では五回言及されており、非常に厳しいものです。 近年、殺虫剤の噴霧を制限する連邦規制および殺虫剤に対して抵抗力があるようになるある昆虫を引き起こす遺伝の変更によりある野菜、特に緑 非常に小さいですが、肉眼で見ることができ、気をつけなければなりません。 アブラムシの大きさは2-5ミリメートル（インチの1/16-1/8）の範囲である。
多くの野菜、果物、ナッツ、穀物は、小さな昆虫の存在のために調理または食べる前に確認する必要があります。 パスタアレのパッケージも時折出没しました。 いくつかの特に深刻な問題の野菜areartichokes、アスパラガス、芽キャベツ、カリフラワー、葉野菜。
確認の方法は野菜によって異なります。 葉キャベツやレタスなどの野菜は葉ごとにチェックする必要があります。 流水で洗ったり塩水に浸したりすると便利ですが、野菜は日光または人工光のいずれかの明るい光の下でも検査する必要があります。セロリやズッキーニなどの特定の野菜は、流水で洗って野菜ブラシで洗った後に使用することができます。
昆虫が存在する程度は、地域、季節、生産物の起源によって異なります。 特定の品種が感染していることがわかっている場合は、その季節にそれを避けるか、すべての昆虫を取り除くために非常に慎重に調べてください。
