ピザはイタリアで生まれましたが、世界中で愛されています。 これは、ピザが誰の想像を超えて進化してきた日本に特に当てはまります。
ここ米国では、ベイクドジティ、バッファローチキン、タコfixins、および他の発明のアイテムを含むピザのマッシュアップを見つけることは珍しいことではありません。 しかし、日本では、pizzaiolosはあなたがパイに期待しないだろう食材を利用しています。
これらはあなたが日本で見つけることができる野生のピザのトッピングのほんの一部です:
マヨネーズ
マヨネーズは日本のピザの定番です。 人気のあるマヨラッドパイの一つは、ジャガイモ、トウモロコシ、タマネギ、パンチェッタ、熱のためのパプリカの健康的な用量を含むマヨジャガです。
ソースに合わせて薄い層にマヨネーズを広げるのではなく、美しい格子模様にパイプされており、この罪悪感を芸術作品に変えています。
イカ墨
イカ墨は、その鮮やかな風味と深く暗い色のために料理の世界で尊敬されています。 イタリア人と日本人の両方が年齢のためにイカ墨を使用してきたので、それはそれが重く日本のピザで紹介されることだけが理にかなっています。
日本のピザ職人は、イカ墨とトマトソースをブレンドして、アメリカで見られるものとは違った真にユニークなパイを形成します。
魚の卵
イカ墨では魚の味があまり得られませんが、魚の卵とは別の話です。 明太子–スパイシーなタラやポロック卵のための日本語の単語-歓迎された海洋の味とそのtogarashi調味料のおかげでキックのビットを提供します。 イタリアで愛されているアンチョビをトッピングしたパイや、コネチカット州ニューヘイブンのクラムパイを日本人が食べると考えてください。
ゴーヤ
その名の通り、ゴーヤはピザにはないピリッとした風味を持っています。 しかし、それは多くのアジア料理で巨大だし、それはあなたが期待するかもしれないよりもピザのためのより良いフィッ
このとがったスカッシュは、薄いストリップにスライスされ、その風味が口蓋を支配するのを防ぐためにパイの上に控えめに置かれます。 苦味は、プロシュット、ベーコン、または味噌を含むことができるピザの豊かな成分にバランスを提供します。
発酵大豆
私たちはすぐにこのピザは皆のためではないことを認めます。 発酵大豆は日本でも二極化しており、どのスーパーマーケットでも見つけることができます。
日本で納豆として知られている発酵大豆は、刺激臭と粘着性のある食感を持ち、一部の人に愛され、他の人に軽蔑されています。 納豆愛好家はその香りを大胆なチーズと比較しますが、嫌いな人は汗まみれの足のように鼻に当たると言います。
納豆は海藻とペアリングされることが多く、チーズのような味がビーガンのために行くことができます。 しかし、納豆がアメリカの急成長するビーガンピザシーンに追いつくかどうかはまだ分かっていない。
アメリカでは和風ピザが流行るのか？
今、アメリカでは和風ピザは見つけにくいですが、これらの味のプロファイルのいくつかについては間違いなく未来を見ることができます。 その間に、あなたは日本のピザの経験を得るためにあなたのスライスにいくつかのマヨを霧雨のために解決する必要があります。
