ジャーク豆腐

長年にわたり、私たちの家族はしばしばジャマシアに旅してきました。 私たちがビーチやサンダルリゾートに滞在したとき、植物ベースの食事は決して問題ではありませんでした。 実際、私は意図的に植物ベースの食事が可能であることを知っているこれらのリゾートに滞在しました。 私のすべての時間のお気に入りのジャマイカの食品の一つは、ジャーク豆腐とジャークベジバーガーです。

ジャマシアはジャークチキンで有名ですが、それはチキンではなく、ジャークソースです！ ネグリルでは、ビーチで、私は小さな小屋スタイルのグリルでこれまで最高のジャークベジバーガーを食べました。

私たちが訪問した週に、私はしばしば小屋を訪れ、ジャークグリルのマスターと友達になりました。 そして、その友情で、私はジャマイカのジャークソースのレシピを獲得しました。

もちろん、私のジャマイカの友人のレシピには、私が好むよりも油と少し多くの砂糖が含まれていたので、私は健康的なバージョンを作りました。

ジャークソースとマリネとは何ですか？ ジャーク調味料とは何ですか

ジャマイカにはジャークソースの多くのバージョンがありますが、共通の成分はスコッチボンネットペッパーズです。 ソースとマリネの違いは、しかし、ゲームチェンジャーです。

私が作った最初の間違いの一つは、例えば、ソースのボトルを購入し、私のジャーク豆腐をマリネするためにそれを使用しようとしていました。

ジャークソースはとても辛いので、ジャークソースでマリネされた豆腐を食べようとすると、火を食べるようなものです！ 私のジャマイカの友人のジャークマリネレシピと私が家に持ち帰るためにジャマイカの店で買ったPickappaジャマイカソースボトルの違いを知る前に、それは災

私はソースのボトル全体と豆腐のパッケージを台無しにしただけでなく、ジャーク豆腐での私の最初の試みは壮大な失敗でした。 私の友人は、控えめに使用されている強力なソースと一緒に調理するマリネの違いを指摘しました。

一方、ジャーク調味料は、肉の摩擦として使用されるスパイスの組み合わせで作られています。 しかし、試行錯誤して学んだのは、ジャークソースを使って食べ物にもう少しスパイスを加えることです。 ジャークマリネは、野菜、豆腐、野菜のハンバーガーのためのものです。 そして、肉のためのジャークの調味料を保ちます。

スパイシーでピリッとしたおいしいジャーク豆腐の作り方

成分の数にもかかわらず、ジャマイカのジャーク豆腐はジャークソースで一晩マリネされています。 ジャマシアの本格的な味を実現するために、私は自家製のオイルフリーのソースを作ります。 私の台所はビーチのジャーク小屋からは遠いですが、ソースは正しいです！

あなたはこのステップをスキップすることを好む場合は、私は非常にJamaciaに本物のWalkerwoodsジャークマリネをお勧めします。 しかし、注意してください！ Walkerwoodsはまたびん詰めにされた乾燥（ぬれた、揚がらない）およびソースを作る。 再び、あなたがマリネを購入することを確認してください！

ジャーク豆腐レシピのための自家製ジャークソース

• 1 カップ白タマネギ、粗みじん切り
• 4ネギ（ネギ）、みじん切り
• 2スコッチボンネットピーマン、茎と種子を削除、みじん切り
• 2クローブニンニク、みじん切り
• 大さじ1全スパイスパウダー
• 小さじ1ドライタイム
• 1小さじナツメグ
• 1小さじ塩
• 1/2カップ醤油
• 1 1/2大さじメープルシロップ
• 1/4カップライムジュース
• 1/4インチ新鮮な生姜

ジャーク豆腐レシピの豆腐を押す方法

最初に、慎重にパッケージから豆腐を取り出し、パッケージから液体を捨てます。

その後、豆腐を豆腐プレスの中央に置き、両方のノブを四回転ほど均等に回します。 私は通常、その側のシンクに豆腐プレスを置きます,しかし、私はこの視覚的なポストのために排水するためにプレートの上に置きました.

• 結果（最後の写真）が得られるまで、ノブを2分ごとに均等に回します。
• ほとんどの人はここで停止します…まだありません。 ノブがねじ込まれるまで回し続けて、ほぼこのように端に触れるようにしてください：
• 私はこれを試したことがありませんが、今回は決めました。
• 量は3/4カップの液体でした。
• さて、プレートからプレスを外し、余分な液体を除去するためにペーパータオルで別のプレスを与えます。

ジャーク豆腐のマリネとグリルの作り方レシピ

豆腐を押して水を取り除いたら、豆腐を4等サイズのスラブに切ります。 次に、容器の底にあるマリネの1/2カップは、豆腐を追加し、豆腐がマリネで覆われるまでプロセスを繰り返します。 最良の結果を得るために、私は一晩マリネすることをお勧めします。

焼き方

• グリルを低温に予熱します
• グリルにグリルマットを置きます（グリルパンを使用することもできます。
• 合計約16分間調理し、4分ごとに反転します。
• グリルから取り出し、使用できるようになるまでマリネに戻します。
• そして、それを短冊状または立方体に切断する。

豆腐を焼くのは簡単です

あなたがグリルを持っていない場合、あなたはまだこのジャーク豆腐のレシピを作ることができます。

• 同じプレスとマリネのプロセスに従ってください。
• その後、オーブンを400度に予熱します。
• カットまたはカットされていない豆腐をシリコンベーキングマットまたは羊皮紙の上に置く
• 15分間調理する
• オーブンから取り出して豆腐を裏返し、さらに15分間調理する。

空気揚げる豆腐

ジャーク豆腐を空気揚げることもできますが、私は空気揚げると後にジャークマリネを追加することをお勧めします。

• 同じプレスとマリネのプロセスに従ってください。
• エアフライヤーの温度を375度に設定
• 調理プロセスを通してバスケットを数回振って、10-15分を調理します。

私が買い物をするたびに、私は新鮮な食材を購入し、お金を節約するために季節の食材を探します。 そして、利用可能な農産物は、週のための私のメニューをリードしています。 例えば、今週、新しいパイナップルはsale3.00のための2つのパイナップルのための販売にあった。 その結果、新鮮なパイナップルのサルサは私のテンペタコスを上回ります。

新鮮な自家製パイナップルサルサにはどのような成分が必要ですか

• 3 ローマトマト、さいの目に切った
• 1ハラペーニョペッパー、deseeded、deveined、およびさいの目に切った
• 1/2カップ赤玉ねぎ、さいの目に切った
• 1/2カップ刻んだコリアンダー
• 1カップさいの目に切った新鮮なパイナップル
• 1大さじライムジュース
• 1カップ黒豆

パイナップルサルサはジャーク豆腐ボウルの上に完璧であるだけでなく、パイナップルサルサは、他の様々なレシピにも最適:

• ビーガンファヒタス
• テンペタコス
• ローストブロッコリーとサツマイモTostados
• 最高の究極のビーガンレンズ豆黒豆ブリトー
• サツマイモタコス
• マッシュルームチョリソタコス
• スキニーローストアボカドとカリフラワーのタコス-コリアンダークリーム
• ロースト野菜タコス
• ビーガンオイルフリーレンズ豆タコス

ジャーク豆腐のためのもう一つの素晴らボウルには、どのようにラバッシュラップサンドイッチについて。 残り物があったので、同じ具材でジャーク豆腐ラップを作りました。 私がしたすべては少しほうれん草を加え、ジャーク豆腐ボウルは今ジャーク豆腐サンドイッチである。

こんにちは! 私の名前はキャシーです、私は引退した高校の英語教師&ビーガン愛好家とブロガーです。 私のブログ全体は完全に植物ベースのビーガンです。 私は本当に私たちが食べるものを信じています&私たちの生活は私たちの健康を決定します&私たちの惑星の保存！ 🙂