スパイシープロテインモダク/パチャイ-パヤルカラ-コジュカッタイ

Vinayaka Chaturthi特別なPachai Payaru Kara Kozhukattai-ステップワイズの写真とスパイシーなタンパク質Modakレシピ。 蒸しモダック/Kozhukattaiはスパイシーなムーンもやしの充填を詰めました。

今日のVinayaka Chaturthiレシピシリーズでは、私はmoong sprouts/molakattiya pachai payaruを使用して簡単なスパイシーな詰めkozhukattaiを共有しています。 長い間、私はスパイシーな詰めmodakをしようと考えてきたし、私は人気のある英語の毎日のための異なる/革新スタッフィングでmodakレシピを共有する機会を与 決して私はこのスパイシーなmoongの芽が革新的な詰め物を主張していませんが、それは私が前に試したすべてのものとは異なります。 今日、私の最も誇りに思っている瞬間の一つで–レシピはNew Indian Expressに掲載されており、それは私の最初の新聞の特徴です！ 私はここでスパイシーなタンパク質Modakの同じレシピを再共有しています,より多くの詳細と.

明らかに、私は月の上にされています♥このブログでフォロワーのカップル（主に私の家族）で始まった人のために、これは大きいです。 私は私の家族、友人、そして私をサポートしてくれた”あなた”の大きなコミュニティに感謝しています&より良いことをするために私をやる気にさせます。 私は一つのことを学んだ場合、すべてのこれらの年で、それはこれです–あなたに幸福を与えるものは何でもし、あなたの心でそれを行います–良いもの

Ok、レシピに戻ります。 スパイシーなタンパク質ModakまたはKara Kozhukattaiのこのレシピは、Ulundu Kozhukattaiに非常に似ています。 私たちは、Varalakshmi VrathamとVinayaka Chaturthiの両方のためにinippu kozhukattai&kara kozhukattaisの最高に私たちを扱ってくれた隣人を持っていました。 私はインスピレーションとして私は私のkozhukattaisを作るたびにマミ叔母を取る♥彼女は最もおいしいUlundu Kozhukattaiを作り、このレシピのために,私はMoongの芽を使用していたので、私はちょうどそれらを調理し、再び充填を調理蒸気する必要はありませんでした. 作るのが簡単で、パチャイパヤルカラコジュカッタイが美味しくなりました。

私のカラKozhukattaiをスパイスにするために、私はurad dal、chana dal、黒コショウ、クミンの種子、乾燥した赤い唐辛子を使った簡単なスパイスパウダーを用意しました。 通常、任意のkozhukattaiまたはmodakのための外側のカバーとして準備されている米粉の生地は、ジャギーと甘いものと本当によく合います。 しかし、pachai payaru kara kozhukattaiを風味豊かにするためには、詰め物をスパイシーにすることが不可欠です。 私はまた、寛大にasafoetidaを使用し、さらにすりおろしたココナッツとmoongの芽を味付けしました。 Kozhukattaiの準備は他のどの調理法ものようである–容易にmodakを形づけるか、または形を手で作ることを選ぶのにkozhukattai型を使用できる。 最後に、味はそれが重要なすべてであり、保証されたこれは本当に良いことが判明しました！ 私たちはお茶の時間のスナックとしてそれを持っていたし、それは完璧だった。

パチャイパヤルカラコジュカッタイの作り方|スパイシープロテインモダク–

Pachai Payaru Kara Kozhukattai|Spicy Protein Modak-

すべての材料を”スパイスパウダー”の下で黄金色になるまで低炎で乾燥ローストします。

冷却されたら、滑らかな粉末に粉砕する。

圧力鍋は、二つの笛のための十分な水でMoongもやしを調理します。

鍋に油を熱し、マスタードの種を焼く&urad dal。 Urad dalが黄金色に変わったら、新鮮なカレーの葉とasafoetida/hingを加えます。

次に、必要に応じて圧力調理されたmoongもやしと塩を追加します。

分のために調理し、準備されたスパイスパウダーの2-3tspを追加します。

数分間調理し、新鮮なココナッツを加えます。 熱から取り除き、完全に冷まします。

必要に応じて、3/4カップの水と1/2小さじのゴマ/生姜油と塩を沸騰させてください。

水が厳密に沸騰したら、炎をオフにしてください。 米粉を加えてすぐにかき混ぜる。

しこりがないことを確認してください。 上にゴマ/gingellyオイルの小さじ1/2を追加し、3-4分間覆われたままにしておきます。

それが扱うには十分に暖かいとき、柔らかい柔軟な生地にそれをこねます。

モダックモールド全体にゴマ/gingellyオイルを適用します。

生地の小さなボールをとり、中央に隙間があるように金型の端に沿って押します。

スパイシーな芽の充填でそれを埋める。 いくつかのより多くの生地で上にmodakをカバーしています。

穏やかに型を開け、modakを取除いて下さい。

生地の残りの部分と同じことを繰り返します。 あらゆるmodakのための型のオイルを加え続けて下さい。

modaksを調理するためには、ごま/gingellyオイルの少数の低下が付いている汽船の版に油をさしなさい。 準備されたmodaksを汽船の版に置き、7-8分の蒸気のコック。

熱をオフにして、それらを削除する前に数分間冷却してみましょう。

紅茶/コーヒーで暖かいサーブ！

メモ–

• 好みに従ってスパイスを調整します。
• moongの芽がない場合は、緑のmoong全体をお湯に浸して1時間、圧力をかけて2つのホイッスルを調理してください。

このレシピでは、市販の米粉/イディヤッパム粉/コジュカッタイ粉を使用することができます。 必要に応じて水を調整します。

[email protected]

Facebook–心から料理

Pinterest–Cookingfromheart

インスタグラム-Cookingfromheart

Twitter–Cookinfromheart

Instagram-Cookingfromheart

Twitter-Cookinfromheart