ご存知でしたか？
ノブタマネギは、早春のオタクで幼稚なネギと秋の祖母の球根タマネギの十代のバージョンです。 Jan Roberts-Dominguezの”The Onion Book”によると、すべてはallium cepaのラテン語名でタグ付けされています。 時々呼ばれる束のタマネギ(通常一緒に結ばれるので)または沸騰のタマネギ、端に1-から2インチの直径の球根が付いているニラのようにもっと見 球根は赤みがかった紫色または白である場合もあり、緑の茎は厚く、長いです。
あなたが期待するように、彼らの味は繊細なネギとシャープな球根タマネギの中間であり、ノブタマネギは台所で非常に汎用性があります。 また、このようなVidalia、Gaのようなロケールから赤ちゃん甘いタマネギとして販売ノブタマネギを見ることができます。
購入のヒント
スーパーマーケットで時々利用できる、これらの束ねられたタマネギは、彼らの白または紫色の球根が今から真夏まで印象的で魅力的なディス 農家が地面に残っている球根タマネギの成長を促進するためにタマネギ畑を薄くすると、幸運な買い物客はノブタマネギを手に入れます。 丈夫な、新しい緑の部分を捜しなさい;ぐったりの茎は地面から時間の間あったことを提案する。 電球は光沢があり、しっかりしている必要があります。
保存ヒント
冷蔵庫に残っている茎を洗っていないタマネギを保管してください。 湿気があるペーパータオルの覆いおよび大きい食糧貯蔵袋の場所。 彼らは五日まで持続する必要があります。
料理の提案
茎の丈夫で濃い緑色の部分を切り落とします。 明るい緑色の茎のほとんどは食用です。 グリットを取り除くには、タマネギを垂直に半分にして流水ですすいで、茎の層を開けてください。
サラダからシチューまで、玉ねぎを呼び出す任意のレシピでノブ玉ねぎを使用して自由に感じます。 スライスされた茎は炒め物に使用することができます。 独特な形のために、それらは外側で燃え始めるまで回る中型の石炭に焼くために楽しみである。 あなたが好きなら、少しオリーブオイルでそれらをコートし、あらゆる種類のグリルステーキでそれらをチーム
