私はこれまでに何度も言及したことは知っていますが、私は本当にCSAの一部であることが大好きです。 私は地元の農場を支援し、新鮮な食材を食べることができます。 また、私の隔週のボックスにどのような生産物やその他のアイテムが含まれているかを見るのは少し驚きです。 これは、私が通常、以前に考えていなかった料理を作ることを強制します。
一週間、私たちはたくさんのハラペーニョを受け取りました(彼らは孵化したチリかもしれませんが–私はかなり覚えていません)。 私はスパイシーな食べ物をより感謝し始めていますが、私は唐辛子で調理するときはかなり経験が浅いです。 私は箱の中のすべての唐辛子を見たとき、私はかなり唖然とし、何をすべきかかなり確信していませんでした。 私はそれらを離れて与えるべきですか? 彼らがいなかったふりをする? あるいは-あえぎ-それらを捨てる? いや、いや、いや。 私は自分自身に挑戦し、彼らと何かを作りたいと思っていました。
オンラインで少し検索した後、私はこれらのjalapeñoダブルチョコレートチップクッキーに出くわしました。 私はマーガリンを注入するのアイデアが好き(または私の場合,バター)ハラペーニョで、その後、完全にコショウを破棄. 私は通常、唐辛子の塊に一口を取るのファンではないので、単にjalapeñoマーガリンを作成するというアイデアは、私の路地の上にもっと聞こえました。
男–これらのハラペーニョダブルチョコレートチップクッキーは予想外に良かったです! 私の夫は、彼がクッキーがあまりにも多くの熱を持っているとは思わなかったと言ったが、彼らは彼が予想以上に多くのスパイスを提供した–良い方法で、 あなたが最初にこれらに噛むとき、あなたはハラペーニョを味わうことはありませんが、いくつかのより多くの咬傷の後、あなたが飲み終わった後、あな それはかなりきちんとした感じと味です。
今、私はいくつかのより多くの甘くてスパイシーなデザートを試してみたいと誘惑しています!
ハラペーニョダブルチョコレートチップクッキー
素材
- 1 カップunsaltedマーガリンを使って2つのスティックunsaltedバター
- 1jalapeño
- 1½カップグラニュー糖
- 2卵
- 2杯バニラエキス
- 2杯目的粉
- ⅔カップココアパウダー
- ¾小さじ重曹
- ュ杯の塩
- 2カップsemisweetチョコレートチップ
- ½カップ焼き松葉ナットオプション-Iを追加しなかった
指
Make先
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小さな鍋でマーガリンを溶かし、半分に分割したハラペーニョを加えて10分間煮る。 ハラペーニョと種子を除去するために株,固体になるまで冷却し、冷蔵.
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ハラペーニョのマーガリンが冷却され、使用する準備ができた後、350度Fにオーブンを予熱します。
クッキーポリシー
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軽くてふわふわになるまで、スタンドミキサーでハラペーニョのマーガリン、砂糖、卵、バニラを打ちます(またはハンドミキサーを使用します)。
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別のボウルに、小麦粉、ココア、重曹、塩を混ぜるか、ふるいにかける。 それがよく混合されるまでゆっくりとマーガリン混合物に組み込む。
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チョコレートチップと松の実(使用している場合)を混ぜる。
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油を塗っていないクッキーシートに丸みを帯びたティースプーンでドロップします。 私は私の中型のクッキーのスクープを使用し、私の模造Silpatにそれらを置いた。
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エッジが軽く茶色になるまで、8-10分間焼く。 冷却するためにワイヤー棚への移動。