まず第一に、物語
エピファニーがクリスマスの12日後の1月6日に長い間祝われていたとしても、私たちは1月の最初の日曜日（そしてしばしば1月の全体の月の間）にキングケーキを食べるようになりました。)
エピファニーは、イエスの誕生の日に空を見た明るい星に続いて、東からベツレヘムまでの三人の賢者、魔術師メルキオール、カスパール、バルタザールの訪問を記念しています。 彼らは赤ちゃんイエスの会場を祝い、彼に贈り物を提供することができる前に、彼らの旅は12日間続きました。
カトリック教会は西暦336年12月25日にクリスマスの日を公式に宣言したため、冬至に関連するあらゆる種類の古い儀式を持つ古代の人気のある異教のお祝いと一致している（日が長くなり、12日の間に太陽が戻ることを祝う）。
13°&14°世紀の周りには、最初のエピファニーケーキ共有の伝統（存在するすべての人のための株式プラスワン、貧しい人々のために保存）が始まりました。 最年少の子供を送るという伝統は、おそらく最も無実であり、その時から来なければならない（または古代ローマから、誰もがここで同意しない）。
伝統的にフランス語でガレット-デ-ロワと呼ばれるキングケーキは、地域や地元の伝統に応じて様々な形、ケーキの種類、風味を持っているかもしれません。 しかし、すべての物語の中で、それにその名前を与えたもの、ガレットがあります。
16世紀、キングケーキはパン屋とパティシエの激しい戦争の対象となり、それぞれが販売の独占を望んでおり、すでに有利な市場になると感じていました。 フランス王フランソワ1世はパティシエの権利を認めた。 パン屋は、彼らが彼らの顧客に提供したガレットでそれらを交換することにより、王のケーキを販売する彼らの禁止をskirted。
パリでは、キングケーキはピチビエのケーキと混合され、アーモンドのフランジパンを充填したパフペーストリーのガレットになった。 南フランスでは、それは砂糖漬けの果物とオレンジの花風味のブリオッシュです。 アルプスでは、私の子供の頃のガレットは、巨大なピンクのプラリーヌと寛大なブリオッシュでした。 フランス全土で提供されているすべての異なる王のケーキの完全なリストがどこかにあるのだろうか。 私は来年、私はフランス地域の王のケーキのレシピの私のツアーを開始します、約束します。
そして、豆はどうですか？ 今日、魅力のないガレット-デ-ロワはありません。
この伝統は、14世紀に初めて、ブザンソン（フランス東部）で修道士が金貨をパンに入れることによって首長を選出し始めたことに由来しています。 その後、パンはブリオッシュの王冠に置き換えられました（彼らはグルメでしたか？）、および豆による金貨（安い！).
この伝統は、人口のあらゆる層で急速に発展してきた。 それとも昔の習慣の記憶だったのでしょうか？ 奴隷としてのバビロンでは、王族の多くを描きました,一日の王になります(しかし、彼の治世の終わりに殺されます)そしてローマでSaturnaliaの間に(神土星を祝う)冬至の間に:ある日のマスターと奴隷は等しいとして扱われました–彼らも同じテーブルで食べました-,王はその日のために選出されました. 王は彼が望んでいたことを達成し、約束を与えることができました。
その後、ルイXIIIの下で、裁判所の女性はたくさんを描画するために使用します。 勝者は一日のために女王になり、王に誓いを要求することができました。 これは後継者のルイ14世によってすぐに廃止された。
同時期（14世紀）には”王の飲み物”の習慣が現れた。 中に豆を入れたケーキを手に入れた人は、アセンブリ全体に飲み物を提供しなければなりませんでした。 それは支払う必要がないように豆を飲み込むために最もケチな使用と言われています。 彼らは飲み込むことがより困難であったように、このように磁器の魅力が登場しました。 本物の豆は、18世紀にイエスを表す磁器の魅力に置き換えられました（そしてフランス革命の間、そして今日ではすべての種類のもの）。
実は、最初の豆は豊饒の象徴であったため、キングケーキに入れられました（豆は冬至の後の春に最初に栽培された野菜です）。
この伝統はフランスだけでなく、スペイン、ポルトガル、ベルギー、スイス、ドイツでも続いている。 海外で私を読むことができます。 あなたの国にはクリスマスの伝統がありますか？ それは何ですか？
そして、あなたは磁器の幸運のお守りのコレクションを持っていますか？ 最もオリジナルのものは何ですか？
私のブログをBloglovinでフォローしてください
