ローリーの夫と妻のペアが、ユニオン駅の線路沿いにイベントスペースとバーを備えた倉庫地区を活気づけている。
キャサリン-カリン／撮影：ジャスティン-加瀬-コンダー
ローリーの夫と妻のペアは、ユニオン駅の線路に沿ってイベントスペースとバーで倉庫地区を生きています。 ローリーの原住民ロブとギャビー Frantzは、バーは常にパイプの夢だったと言いますが、彼らはこの空いているスペースを見つけたとき、彼らは飛躍を取った。 “私たちの夢は、この場所を見つけたときに生き生きとしました”と、以前はマーケティングで働いていたGabie Frantz氏は言います。 “私たちは積極的に何かを探していませんでしたが、ここに来たとき、私たちはそれが完璧であることを知っていました。”その名前は、空間そのものと同じくらい自然に来ました。 歴史的なレジストリ、ジャンクション西と建物の名前は、デュオで立ち往生。 “それは西通りの鉄道のジャンクションでした。 それは理にかなっていて、私たちはちょうどJunction Westとしてプロジェクトを参照し始めました。”
共同オーナーのGabieとRob Frantz
最近ではナイトクラブがあり、歴史的な建物には特別なイベントのための広い部屋があり、バーと中庭はタップで多くの地ビールの一つを飲むのに最適なシーンです。 ジャンクション-ウェストの前は、ロブ-フランツはトロフィ-ブルーイング-カンパニーで醸造家として働いていた。 そして、彼はその情熱と知識をメニューにもたらすことを望んでいると言います。 彼はまた、第二レベルのcicerone、ビールのソムリエであり、彼の選択は一流であることを保証します。 “私たちは、ローリーと地域が提供しているビールのすべてを紹介したいと考えています。 この町のビールのコミュニティは、競争よりもコラボレーションのようなものです”と彼は言います。 ビールリストは間違いなくメニューの焦点であり、新しいリリースと多様性に対応するために回転します。 もちろん、タップや缶に入ったトロフィービールのほか、ウィンストン-セーラムのワイズマン-ブルーイングや地元のR&Dブルーイングのようなスポットからのビールもあります。 “私たちの目標は、ローリーが繁栄するのを見ることであり、私たちはかなり素晴らしいビールを通してそれを行うことができます”とRob Frantz氏は言います。
ビールのように、空間全体の細部は意図的なものです。 FrantzsはClearscapesのNicole Alvarezと協力して、シンプルで明るく、居心地の良い環境を作り出しました。 座席はビールか深夜の会話上の次の会合の準備ができている中そして豊富である。 “私たちはこのスペースをどこかに行きたいと思うように設計しました”とRob Frantz氏は言います。 Gabie Frantz氏によると、このスペースの改装では会話が重要だったという。 “私たちは会話の周りにバーを構築しました。 そこに組み込まれた音響パネルと自然光があるので、あなたが見て、あなたがいる人を聞くことができます。 私たちは、人々がたむろし、一日のどのような時間に関係なく、祝うためにしたいです。”
今月、ジャンクション-ウェスト-バーのマネージャー、リッチー-リノがウォルターのためにジョイントのシグネチャーカクテルの一つを混ぜた。 共同オーナーのロブ-フランツは、彼の好きな曲のタイトルのいくつかの後にカクテルを命名しました。 “私は音楽が大好きで、音楽を演奏するだけでなく、どういうわけかバーに取り入れたいと思っていました”と彼は言います。 彼はオールマン兄弟の古典にちなんで名付けられた無駄な言葉のレシピを共有しました。
成分：
1.5oz Boots Wodka,Oaklee Distillery
≤oz fresh lemon juice
≤oz fresh orange juice
氷の上に注ぐ
ロゼでトップ
レモンの皮を飾る
ブーツのウォッカとレモンとオレンジジュースを混ぜ、氷の上に注ぐ。 ローズとレモンの皮を飾るトップ。
ハイボールグラスに盛り付けます。
