茶色のメレンゲ。 トーチを使用して、フルーツタルト、パイ、焼きアラスカのメレンゲを完全に茶色にします。
耐熱面にトマトをセットするか、トングで保持し、皮膚が亀裂を開始するまでトーチで加熱します。 冷やしてから皮をむいてください。
グレープフルーツを朝食の御馳走のために焼く。 グレープフルーツを半分にカットし、ペーパータオルで乾燥したカット面をなでる。 表面に少し柔らかいバターを広げ、シナモンと砂糖の薄い層を振りかける。 砂糖が泡立つまでトーチで加熱する。
オートミールのためのカリカリのトッピングを作る。 スプーンは、ボウルにオートミールを調理し、カリカリになるまでトーチで砂糖と熱の薄い層を振りかけます。
とろけるチーズ。 おいしい最後の仕上げのために、粉チーズとトップオニオンスープグラチネや唐辛子とトーチで溶かします。
サラダにパン粉をトッピングしてトーストします。 チキンやツナサラダとトマトやアボカドの半分を詰めます。 バターパン粉とすりおろしたパルミジャーノ-レッジャーノチーズを振りかけ、金色の茶色になるまでトーチで加熱します。
皮が焦がされるまでトーチとトングと熱でピーマンを保持します。 唐辛子を紙袋に入れ、冷やしてから皮をむきます。
ハムの上にパイナップルのスライスや他の果物を置き、砂糖を振りかける。 砂糖がカラメルになるまでトーチで加熱する。
グラハムクラッカー、チョコレートバー、マシュマロを大皿に置きます。 フォンデュフォークでマシュマロを槍にゲストを招待し、トーチでそれらをトーストし、自分のデザートサンドイッチを組み立てます。
焼き砂糖のガーニッシュを作成します。 Silpatはさみ金に油を塗ったクッキーのカッターを置き、カッターの中の砂糖の薄い層を振りかけなさい。 トーチでカリカリになるまで加熱し、カッターを持ち上げます。 このようなアイスクリームやつや消しケーキなどのホットチョコレート、コーヒー飲料やデザートを、飾るために焦げた砂糖の装飾を使用してください。
アロマフルーツコンポートを用意します。 ステンレス製の計量カップにGrand Marnierまたは別のリキュールを注ぎ、トーチで加熱します。 フルーツのコンポートの上に温めたリキュールを注ぎます。
ロール状のスポンジケーキの上に砂糖の皮を作ります。 砂糖とケーキを振りかけ、砂糖が鮮明で金色になるまでトーチで加熱します。
ウィリアムズ-ソノマキッチン
