昆布茶、人気の発酵茶は、少しブージーがありますsecret…it アルコールが含まれています！ しかし、あなたが酔って取得するkombuchaに十分なアルコールがありますか？
おそらく、ボトルに”微量のアルコールが含まれています”というメッセージに気づいたでしょう。 または多分あなたは自家製のそのボトルをダウンさせ、それはあなたが特定の種類の方法を感じています。 そして今、あなたは疑問に思っています…kombuchaは私を酔わせることができますか？
まあ、昆布茶にはアルコールがありますが、通常は中毒効果を感じないような微量です。 通常…
なぜ昆布茶にアルコールがあるのですか？
昆布茶は、細菌や酵母の助けを借りてお茶を発酵させることによって作られています（yum！). これらの細菌およびイーストはkombuchaに甘い茶を変形させるために一緒に働く。 酵母は、エタノールにそれらを変換し、あなたのお茶の糖を食べます。 細菌はこのエタノールに餌を与え、それを酸性に変え、昆布茶に独特の酸味を与えます。
しかし、細菌はエタノールをすべて食べるわけではないので、ボトルを開けると昆布茶に残っているものがあり、昆布茶はややアルコール性になります。
どれくらいのアルコールを話していますか？
昆布茶のほとんどの店で買ったブランドは、約0.5％のABVを含んでいます。 食品医薬品局は法的にアルコール飲料として分類されるべきこれより多くのアルコールを含んでいる飲料を要求する。 （参考のために、あなたの平均ビールは約5％のABVが含まれています）。
では、昆布茶を買うには21歳でなければなりませんか？ いいえ。. アルコールの量が0以下である限り。5％ABV、あなたはkombuchaを購入するために21である必要はありません。
自家製昆布茶は、発酵の長さと環境が制御されないことが多いため、店が買った品種よりもはるかに多くのアルコールを含むことができます。 一般的に、酵母がより活性である場合（温められた場合や発酵時間が長い場合など）、完成した昆布茶には0.5％から3％のABVの範囲でより多くのアルコールが
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だからkombuchaはほろ酔いや酔って感じさせることができますか？
あなたはkombuchaのあなたの平均的なボトルから中毒の影響を感じることはまずありません。 ビール1本で同じ効果を実感するには、昆布茶の10倍の量を飲まなければなりません。
ハード昆布茶の台頭
しかし、物語は続きます！ 明らかにkombuchaの結合された愛および技術ビール/cidersの愛はおいしく、見事な何かを…堅いkombucha作り出した。 のように、意図的にアルコールの高い量が含まれている昆布茶。 Kombuchaのブランドはどこでも3%から8%ABVを含んでいる新しいアルコール性のビールとぽんと鳴っている。 そして、私はそれのためにここにいます。
だから、あなたの平均的なbuchのボトルはあなたをほろ酔いにすることはまずありませんが、hard kombucha（またはkombucha cocktails）はちょうど仕事をするかもしれません（それ ここでは、ハードkombuchaを作る方法です。 幸せな醸造！
