栄養事実ラベルは、あなたが食べている食べ物に何があるかを示します。 また、健康的でバランスの取れた食事を食べているかどうかを判断するのに役立ちます。 包装または加工された各製品にはラベルが必要です。 いくつかのレストランでは、栄養情報も利用可能です。 ラベルには、以下の領域の金額が含まれます。 彼らは奉仕することによって、そして毎日の価値の割合としてリストされています。
栄養情報ラベルに記載されている内容の例を次に示します:
- カロリー
- 総脂肪
- 飽和脂肪
- トランス脂肪
- コレステロール
- ナトリウム（塩）
- 総炭水化物
- 食物繊維
- 糖
- タンパク質
より良い健康への道
部分のサイズは、ラベルに表示される最初の情報です。 通常、一度に食べられる食品の量を指します。 サイズは部分、コップ、またはオンスのような基本的な世帯の測定に、基づいて測定される。 例えば、1つのサービングは7つのフライドポテトまたは1つのコップの穀物であるかもしれない。
サービングのサイズは食事療法の重要な要因である。 ラベルのサービングのサイズとあなたが普通食べるその食糧の量を比較するべきである。 大きな部分を食べることは体重増加につながる可能性があります。 より大きいあなたの部分、あなたが消費するより多くのカロリー。 例えば、ラベルはサービングのサイズが7フライドポテトであることを示すかもしれない。 14の破片を食べれば、同様に多くのカロリーおよび栄養素を二度消費している。
タグには、percent daily valueというパーセンテージ列も含まれています。 毎日の値は、あなたが一日に消費する必要があり、その栄養素の量に食品のサービング中の栄養素の量を比較します。 パーセントは2,000カロリーの毎日の食事療法に基づいている。 あなたは一日あたり多かれ少なかれ2,000カロリーを消費する場合は、量を調整する必要があります。 誰もが異なるカロリーのニーズを持っています。 これらは、性別、年齢、活動レベルによって異なります。
毎日のカロリーは、あなたが食べたり飲んだりするものから来ます。 健康な人は、すべての5つの基本的な食品群（果物、野菜、穀物、タンパク質、および乳製品）からの栄養素を消費する必要があります。 飽和脂肪やトランス脂肪などの一部の成分は健康ではありません。 あなたは少量でそれらを食べるべきです。 毎日の価値の5%またはより少しが付いている部分は低いです。 毎日の価値の20％以上を持つ部分は高いです。
注意すべきこと
ラベルに記載されているすべての栄養素や成分が同じではありません。 いくつかはあなたのために優れており、大量に消費されるべきです。 これらは次のとおりです:
- 繊維。 繊維は、体が食べる食べ物を消化するのに役立ちます。 また、糖尿病、心臓病、および特定の種類の癌のリスクを軽減するのにも役立ちます。 彼らは一食当たり5グラム以上が含まれている場合、食品は繊維が高いです。 50歳以下の男性は、1日に少なくとも38グラムの繊維を消費する必要があります。 女性の年齢50またはより若い1日あたりの繊維の少なくとも25グラムを消費するべきです。 繊維は、果物、野菜、および全粒穀物に含まれています。 パッケージと成分リストの”全粒穀物”という言葉を探してください。
- 主なタイプには、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄が含まれます。 ビタミンDとカリウムも重要です。 あなたが必要とするビタミンやミネラルについて、どのくらいの量で医師に相談してください。
他の栄養素はあなたにとって悪いものであり、より少ない量で消費されるべきです。 これらは次のとおりです:
- 飽和脂肪。 脂肪のこのタイプは、心臓病や高コレステロールのリスクを高めることができます。 平均的な大人は、一日あたりの飽和脂肪の20グラム未満を消費する必要があります。
- トランス脂肪酸。 脂肪のこのタイプはまた、心臓病のリスクを増加させます。 理想的には、1日あたりのトランス脂肪の0グラムを食べる必要があります。 製品が一食当たりトランス脂肪の0.5グラム未満が含まれている場合、企業は0グラムを一覧表示することができることに注意してくださ これは栄養物のラベルが0を言ってもあなたの食糧にtransの脂肪があるかもしれないことを意味する。 製品にトランス脂肪が含まれているかどうかを確認するには、成分リストを確認してください。 これらの脂肪には、水素化された植物油が含まれます。 トランス脂肪は、多くの場合、焼き菓子、揚げ物、スナック、マーガリンで発見されています。
- あなたは一日あたりのコレステロールの300ミリグラム未満を消費する必要があります。 あなたが心臓病を持っている場合は、一日あたり200ミリグラム未満を消費してみてください。
医師に尋ねる質問
- ¿どのように私は必要などのように多くのカロリーを知っていますか？
- すべての製品は”fat free”と表示されていますか？
- 栄養の事実のラベルがコレステロールの0グラムを言うなら、それは私のために良いですか？
- リスト内の部分のサイズが小さい場合はどうなりますか？
リソース
American Academy of Family Physicians,Nutrition:あなたのカロリーニーズを決定
American Academy of Family Physicians,Vitamins And Minerals:あなたが必要とするものを得る
