「ここの人々は皆、繊細で白い肌を持ち、特に女性は明るい目と細かい特徴を誇っています」と、ヴェネツィアの冒険家マルコポーロは1298年のマルコポーロの旅の中で中国の江南地方について書いています。
特徴の洗練と文字の優しさは、中国人がこの南部の地域に住む人々に長い間割り当ててきた原型であり、”shuşlíng（水利、賢いと美しい）”と”xişqú（xi、fine featured）”と記述されています。”
河川と水路の広範なネットワークを享受している江南は、中国で最も肥沃な平野の一つであり、最も初期の商業ハブの一つです。 その結果、その繁栄した町は、地域に”魚と米の土地（鱼米之乡）”というニックネームを与えました。”
誰もが江南の地理的境界に同意するわけではありませんが、名前は文字通り”川の南”を意味します。”これは一般的に、現在の江蘇省中部と南部、上海、浙江省、安徽省南部、江西省のいくつかの地域で構成されています。 この定義に該当する都市には、江蘇省の蘇州と南京、浙江省の杭州と紹興、安徽省の黄山と安慶、江西省のウーユワンが含まれます。
しかし、蘇州と杭州の古代文化の中心地は、中国と外国の両方の訪問者にとって最も代表的な江南のburgsと考えられています。 諺にもあるように、”空には天があり、地には蘇州と杭州があります（上有地，下有地）。”
浙江省烏鎮のような多くの江南の町は、運河で知られています
江南は、中国の歴史の中で奇妙にその美しさと威信を負っています。 中国文明の発祥地は、伝統的に、多くの先史時代の文明が現れた長江ではなく黄河に沿って、より北に位置していました。 多くの王朝はまた、中国北部に首都を定着させ、中国中部と華北を軍事的に重要な地域にしました。
しかし、西晋（266年–316年）を皮切りに、北は無数の内戦に巻き込まれ、漢文明の大規模な南北移住が始まり、”永嘉南移住”（永嘉南移住）と呼ばれました。 多くの貴族の家族がこの運動の一部であり、高度な農業技術と儒教の学習を、長江の中南部と南部の人口が少ない地域にもたらしました。
江南の威信は、北部の草原帝国による侵略のためにより多くの貴族が南に脱出し、南宋は黄河-隣接するBianliang（現在の河南省開封）から臨安（杭州）に首都を移 江南は、有能な管理者や文人の流入とその経済的利点のために黄金時代に入りました。 このため、清朝中期（1636年–1912年）までに、この地域は帝国のすべての税金の三分の一を支払った。
今日、江南はその食べ物、手工芸品、建築で知られており、そのすべてが優雅さの精神に語りかけています。 淮陽（淮陽）料理を例に取る：江南（安徽省、浙江省の料理と一緒に）から最も有名な食文化の一つ、それはそのシェフの熟練した切断技術（淮工）で有名で、絶妙な”食
水産物は、淮安と揚州の川の町に由来する淮陽食品の真髄でもあります。 これらは通常、煮込み、蒸し、煮込み、煮込み、揚げることによって繊細な味に調理されます。 おそらく最も代表的な淮陽料理は、カニの卵（蟹子卵）と蒸し豚のミートボールであり、非常に柔らかく新鮮な味のためにワイン、生姜、ネギを組み合わせたもので、通常は軽いスープの中で提供される。
カニの卵や澄んだスープと蒸し豚のミートボールは、典型的な淮陽料理です
江南はまた、豊富なパターン、滑らかな質感、絶妙な手仕事で知られている蘇州の刺繍やカーネル彫刻のような手工芸品で非常に有名です。 しかし、観光客にとって江南文化の最も身近な要素であり、しばしば地域全体に誤って割り当てられるものは、恵州建築です: すなわち、”白塗りの壁と黒いタイル”（①）、彫刻された垂木、風通しの良い中庭、池や地域のユビキタスな川や運河にアーチ型の橋。
黄山のHongcunやウーユワンのLikengのような村で一般的に見られるこれらの庭園のような建築複合体（蘇州の”文人庭園”に代表される江南の有名な庭園自体）も、北京の頤和園や河北省承徳の避暑地のような帝国複合体に適応されている。
江南はまた、教育を受けた住民と文学文化で有名でした。 古代の諺にもあるように、”明清王朝では、高官の半分以上が江南地域から来ています”（下川，数十出川）。
当時、商業は江南に大きな繁栄をもたらしていましたが、裕福な地元の家族は依然として子供たちを古典的に教育することを好みました。 南京にある江南帝国試験館は、北京の帝国アカデミーとともに、古代中国で最も高い教育機関であり、最大かつ最も影響力のある試験場でした。 この地域の有名な作家には、淮安出身の呉承恩、西遊記を書いた呉承恩、南京生まれの曹雪芹、赤い部屋の夢を書いた曹操Xueqinなどがあります。
Hongcun villageは、恵州建築を見る観光客に人気のあるスポットです
江南は中国で最も経済的に発展した地域であり、上海、南京、蘇州、杭州、寧波などの都市があります。 その地理的な位置のおかげで、江南の経済は国内外で大きな影響を及ぼしてきました：浙江省の起業家は世界中で知られており、省は現在、国のデジタ
毎年数千万人の中国人観光客や国際的な観光客を集めている江南は、唐の詩人バイ-ジュイが”南岸を夢見る”で書いたように、”公正な南岸/私が崇拝する場面/日の出の川沿いの花は火よりも赤く/春の緑の波はサファイアのように青く成長する/私は賞賛することはできません。 (江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？).
VCGからの写真
