消化器系
消化プロセスの最初のステップは、私たちが食べ物を味わう前に起こります。 その自家製のアップルパイの匂いを嗅ぐか、熟したトマトがどれほど美味しいかを考えるだけで、唾液分泌を開始し、最初の一口の準備から消化プロセスが開始されます。
食べ物は私たちの燃料であり、その栄養素は私たちの体の細胞に作動するために必要なエネルギーと物質を与えます。 しかし、食べ物がそれをすることができる前に、それは体が吸収して使用できる小さな断片に消化されなければなりません。
消化器系について
ほとんどすべての動物は、食物が口に入り、長い管を通り、肛門を通って糞便（うんち）として出るチューブ型の消化器系を持っています。 チューブ状の消化器官の壁にある平滑筋は、リズミカルかつ効率的に食物をシステムを通って移動させ、そこで小さな吸収性の原子および分子に分
吸収の過程で、食物から得られる栄養素（炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルを含む）は、腸壁のチャネルを通って血流に入ります。 血液は、体の残りの部分にこれらの栄養素を配布するために動作します。 体が使うことができない食品の廃棄物の部分は、糞便として体から渡されます。
私たちが食べる一口の食べ物は、体に吸収される栄養素に分解されなければならないため、食べ物を完全に消化するのに数時間かかります。 ヒトでは、タンパク質はアミノ酸に、澱粉は単純糖に、脂肪は脂肪酸とグリセロールに分解されなければなりません。 私達の食糧および飲み物の水はまた血流に必要とする液体をボディに与えるために吸収される。
消化の仕組み
消化器系は、消化管（消化管とも呼ばれます）と、肝臓や膵臓などの消化に関与する他の腹部器官で構成されています。 消化管は、食道、胃、および腸を含む器官の長い管であり、口から肛門まで走っています。 大人の消化管の長さは約30フィート（約9メートル）です。
消化は、食物が胃に到達する前に、口の中で始まります。 私たちが見たり、匂いを嗅いだり、味を味わったり、おいしい食事を想像したりすると、舌の下と下顎の近くにある唾液腺が唾液を産生し始めます。 唾液のこの流れは、私たちが食べ物を感じたり、食べることを考えたりするときに引き起こされる脳の反射によって動きます。 この感覚刺激に応答して、脳は唾液腺を制御する神経を介してインパルスを送り、食事の準備をするように指示します。
歯が裂けて食べ物を切ると、唾液が湿らせて嚥下しやすくなります。 唾液中に見出されるアミラーゼと呼ばれる消化酵素は、それが口を離れる前であっても、食品中の炭水化物（でんぷんや糖）の一部を分解し始めます。
嚥下は、舌と口の筋肉の動きによって達成され、食物を喉または咽頭に移動させます。 食物と空気のための通路である咽頭は、長さ約5インチ（12.7センチメートル）である。 喉頭蓋と呼ばれる組織の柔軟なフラップは、窒息を防ぐために飲み込むときに気管の上を反射的に閉じます。
喉から、食物は食道と呼ばれる胸部の筋肉質の管を通って移動する。 蠕動運動と呼ばれる筋肉の収縮の波は、食道を通って胃に食物を強制します。 人は通常、食物が消化管を通過するときに起こる食道、胃、および腸の動きを認識していません。
食道の末端では、括約筋と呼ばれる筋肉質の輪または弁が食物を胃に入れることを可能にし、食物や体液が食道に逆流しないように絞ります。 胃の筋肉は、食べ物を酸や酵素と混ぜて、それをはるかに小さく消化可能な部分に分解します。 胃の中で起こる消化には酸性環境が必要です。 胃の内張りの腺は、毎日これらの消化液の約3クォート（2.8リットル）を生成します。
私たちが食べる食物中のほとんどの物質は、さらなる消化を必要とし、吸収される前に腸に移動しなければなりません。 それが空であるとき、大人の胃にコップ（1.6の液体オンス）の五分の一の容積があるが、大きい食事の後で食糧の8つ以上のコップ（64の液体オンス）を
腸の役割
食べ物が胃から出る準備ができるまでに、それはchymeと呼ばれる厚い液体に処理されています。 幽門と呼ばれる胃の出口のクルミサイズの筋肉弁は小腸に渡るために右の一貫性に達するまで胃でchymeを保ちます。 その後、Chymeは小腸に噴出され、食物の消化が続くので、体は栄養素を血流に吸収することができます。
小腸は三つの部分で構成されています:
- 十二指腸、C字型の最初の部分
- 空腸、コイル状の中央部
- 回腸、大腸に通じる最後の部分
小腸の内壁は、絨毛と呼ばれる何百万もの微視的な指のような突起で覆われている。 絨毛は栄養素がボディに吸収することができる媒体です。
肝臓（腹部の右上の肋骨の下に位置する）、胆嚢（肝臓のすぐ下に隠されている）、および膵臓（胃の下）は消化管の一部ではありませんが、これらの器官は消化
肝臓は胆汁を産生し、体が脂肪を吸収するのを助けます。 胆汁は必要になるまで胆嚢に貯蔵される。 膵臓は、タンパク質、脂肪、および炭水化物を消化するのに役立つ酵素を産生する。 それはまた、胃酸を中和する物質を作る。 これらの酵素と胆汁は、特別なチャネル（ダクトと呼ばれる）を通って小腸に直接移動し、そこで食物を分解するのに役立ちます。 肝臓はまた、小腸から血液中の肝臓に運ばれる栄養素の取り扱いおよび処理において主要な役割を果たす。
小腸からは、消化されていない食物（および一部の水）が筋肉の輪または弁を通って大腸に移動し、食物が小腸に戻るのを防ぎます。 食物が大腸に到達する頃には、栄養素を吸収する作業はほぼ終了しています。 大腸の主な機能は、未消化の物質から水を除去し、排泄することができる固形廃棄物を形成することである。
大腸は三つの部分で構成されています:
- 盲腸は大腸に小腸を結合する大腸の初めに袋です。 この移行領域は直径が拡大し、食物が小腸から大腸に移動することを可能にする。 虫垂、小さな、中空、指のような袋は、盲腸の終わりにハングアップします。 医師は、付録は人間の進化の以前の時間から残されていると信じています。 それはもはや消化プロセスに有用ではないようです。
- 結腸は、盲腸から腹部の右側、上腹部を横切って伸び、次に腹部の左側を下って、最終的に直腸に接続する。 結腸には3つの部分があります：上行結腸;液体と塩を吸収する横行結腸;そして結果として生じる廃棄物を保持する下行結腸。 結腸内の細菌は、残りの食品を消化するのに役立ちます。
- 直腸は、便が腸の動きとして肛門を通って消化器系を離れるまで糞便が貯蔵される場所である。
消化器系の問題
ほとんどの人が一度にまたは別の消化器系の問題を持っています。 ある条件は、消化不良か穏やかな下痢のような、共通です;それらは穏やかな不快で起因し、専有物でよりよくなるか、または扱い易いです。 炎症性腸疾患（IBD）などの他のものは、進行中で面倒なことがあり、GI専門医または胃腸科医（消化器系を専門とする医師）と話し合う必要があります。
食道の問題
食道に影響を与える問題は、先天性（出生時に存在する）または非先天性（出生後に発症する）である可能性があります。 例は次のとおりです:
- 先天性の条件。 気管食道瘻は、食道と気管（気管）との間の接続であり、1つであってはなりません。 食道閉鎖症の赤ちゃんでは、食道は胃に接続するのではなく行き止まりになります。 両方の条件は、通常、赤ちゃんが生まれた直後に検出され、時には前にも検出され、修復するために手術が必要です。
- 食道炎（食道の炎症）は、感染症、特定の薬物療法、または胃食道逆流症（GERD）によって引き起こされる可能性があります。 逆流性食道炎では、食道括約筋（食道と胃をつなぐ弁）はうまく機能せず、胃の酸性内容物が食道に後方に移動することを可能にします。 逆流性食道炎は、多くの場合、このような食事の調整などのライフスタイルの変化を介して修正することができます。 時には、しかし、それは薬で治療を必要とします。
胃や腸の問題
ほとんどの人が下痢や便秘を抱えています。 下痢では、筋肉の収縮があまりにも迅速に沿って腸の内容物を移動し、糞便が体から押し出される前に水が吸収されるのに十分な時間がありません。
便秘は反対です：大腸の内容物は十分に速く移動せず、老廃物は大腸にとどまり、あまりにも多くの水が除去され、糞便が硬くなります。
その他の一般的な胃および腸の障害には次のものが含まれます:
- 胃腸感染症は、ウイルス、細菌（サルモネラ、赤痢菌、カンピロバクター、大腸菌など）、または腸内寄生虫（アメーバ症およびジアルジア症など）によって引き起こ 腹痛やけいれん、下痢、時には嘔吐が胃腸感染症の一般的な症状です。 これらは通常薬か他の処置なしで専有物で行く。
- 虫垂の炎症である虫垂炎は、最も頻繁に11歳から20歳の子供と十代の若者に影響を与え、修正するために手術を必要とします。 虫垂炎の古典的な症状は、腹痛、発熱、食欲不振、および嘔吐である。
- 胃炎および消化性潰瘍は、細菌、ヘリコバクター-ピロリ、または薬物または特定の薬物の慢性的な使用が胃および十二指腸の保護粘液被覆を弱め、酸が下の敏感なライニングに通過することを可能にするときに生じる。 これは、胃（胃炎）の内層を刺激して炎症を起こすか、または痛みまたは出血を引き起こす胃または十二指腸の内層の傷または穴である消化性潰瘍を引き 薬は通常、これらの状態を正常に治療します。炎症性腸疾患（IBD）は、高齢の子供、10代の若者、および成人に影響を及ぼす腸の慢性炎症である。 2つの主要なタイプがあります:通常ちょうど直腸および大きい腸に影響を与える潰瘍性大腸炎;および口からの肛門、また他の体の部分に全消化管に 彼らは薬で治療され、必要に応じて栄養を提供するために静脈内（IV）給餌が行われます。 場合によっては、腸の炎症を起こした領域または損傷した領域を除去するために手術が必要な場合があります。
- セリアック病は、小麦、ライ麦、大麦、および朝食用シリアルからピザの皮までの幅広い食品に含まれるグルテンと呼ばれるタンパク質に対する免疫 セリアック病を持つ人々は、彼らの食べ物から栄養素を消化することが困難であり、彼らはグルテンと食品を食べるときに下痢、腹痛、膨満感、疲労、さらには 症状は、グルテンフリーの食事に従うことによって管理することができます。 セリアック病は家族で実行され、手術やウイルス感染などのストレスのいくつかの並べ替えの後にアクティブになることができます。 医師は、血液検査および小腸の生検を行うことにより、セリアック病を診断することができる。＜6472＞＜1924＞一般的な腸疾患である過敏性腸症候群（IBS）は結腸に影響を及ぼし、再発性の腹部痙攣、膨満感、便秘、下痢を引き起こす可能性がある。 治療法はありませんが、IBSの症状は、食習慣の変化、ストレスの軽減、ライフスタイルの変化によって治療される可能性があります。 医師はまた、下痢や便秘を和らげるために薬を処方することができます。 誰のテストは、IBSを診断するために使用されていませんが、医師は、症状、病歴、および身体検査に基づいて、それを識別することができます。
膵臓、肝臓、胆嚢の問題
膵臓、肝臓、胆嚢に影響を与える状態は、消化を助ける酵素やその他の物質を産生するこれらの器官の能力に影響を与え 例は次のとおりです:
- 嚢胞性線維症は慢性の遺伝性疾患であり、肺に影響を与えるだけでなく、異常に厚い粘液の産生が膵臓の管または通路を塞ぐ原因となる。 この粘液はまた、消化液が腸に入るのを防ぎ、タンパク質や脂肪を適切に消化することを困難にします。 これにより、未使用の体から重要な栄養素が流出します。 彼らの消化器系の問題を管理するために、嚢胞性線維症を持つ人々は、消化酵素や栄養補助食品を取ることができます。
- 肝炎は、さまざまな原因がある状態で、肝臓が炎症を起こし、機能する能力を失う可能性があります。 A型肝炎、B型肝炎、またはC型肝炎などのウイルス性肝炎は、非常に伝染性です。 肝炎の穏やかなケースは自宅で扱うことができます;但し、肝臓障害を含む深刻なケースは入院を要求するかもしれません。
- 胆嚢は胆石を発生させ、炎症を起こすことがあります—胆嚢炎と呼ばれる状態。 胆嚢の条件が子供および十代の若者たちで珍しいが、鎌状赤血球の病気があるか、またはある長期薬と扱われている人で起こることができます。
消化を軌道に乗せる
人が食べる食物の種類と量、そして消化器系がどのように処理するかは、食物が健康を維持する上で重要な役割を果た 健康的な食事を食べることは、一般的な消化器系の問題を防ぐための最良の方法です。
レビュー者:Steven Dowshen,MD
レビュー日:August14,2015
