生のザワークラウト：大したことは何ですか？

生のザワークラウトは、発酵キャベツから作られた栄養の大国です。 きちんと作られたとき、それは乳酸菌の細菌のような生きている文化の完全で、probioticsがあると考慮されるかもしれない自然にグルテンの自由な、低カロ だからこそ、私はあなたがあなた自身のものを作ることをお勧めします（私の簡単なビデオを見る）可能であれば、少なくとも尊敬されているソースから生の品種を購入することをお勧めします。

ザワークラウトは基本的にキャベツを塩水で発酵させたものです。 水の塩の右の量は乳酸菌および友好的なイーストの生きている文化が繁栄するように重要であるけれども増殖からの有害な細菌を保って下さい。 これはキャベツをカリカリと手つかずのままに保ちます。

温度も重要な考慮事項です。 キャベツは約65-75の摂氏温度で最もよく発酵する75度に、それは余りにすぐに発酵し、柔らかくなるかもしれない。
発酵を早すぎると、有益な細菌や酵母が引き継ぐ機会がありませんでした。 あなたは遅すぎるそれを食べる場合、それはあまりにも酸性である可能性があり、そうでなければ”良い”細菌の多くは成長を停止したり、死亡してい

キャベツのそれぞれのユニークな頭であなたの環境のためのGoldilocksの時間枠を見つけることは、素晴らしい味のkrautの鍵です。 私はそれが冬の間に私の環境のために、約8日間である強い泡立ちを停止した後、発酵を味わうのが好きな理由です。

生きている文化はどこから来たのですか？

信じられないかもしれないが、キャベツのような生の野菜は、すすぎ落とした後でも、すでに発酵するための微生物を持っている。 これは、ザワークラウトを作るときに私が有機農産物を使用する多くの理由の一つです：厄介な農薬、肥料、除草剤が有機農産物に許可されていないので、

:

• Leuconostoc mesenteroides
• Lactobacillus brevis
• Pediococcus pentosaceus
• Lactobacillus plantarum
• Lactobacillus bavaricus

krautのバランスを保って下さい。 母なる自然はすでに私たちのためにそれを考え出した！

注意：余分な塩辛い液体を保存！

それはあなたの次のバッチのためのスターター水として使用することができます、またはあなたはそれを冷蔵して保管し、それを希釈し、それを飲むこ). サラダのそれを振りかけるか、またはそれらを消費する前にサラダドレッシングか他の涼しい食料品に右混合しなさい。 この塩辛い液体は生きている文化と提携しています！

ザワークラウトの健康上の利点は何ですか？

ザワークラウトは食べ物なので、病気を治療したり治すことを意図したものではありません。 その結果、特定の健康の要求はそれのためになされません。
しかし、それは乳酸菌のいくつかの株を含んでいるので、私はそれが健康的な生活様式に属していると信じています。 また、それは”probiotics”として分類される微生物の種を含んでいる、従って規則的な消費は(probioticsおよび”生きている有機体”の規準の定義の”十分な数”の規準を満たすた
発酵キャベツは、生キャベツよりも糖分が少なく、有益な微生物が多いが、生キャベツ中のビタミンCやその他の栄養素の大部分を維持している。 生きている文化がキャベツの栄養素のいくつかの上で使用する間、提供する利点は損失を上回る。

あなたのための私の推薦

私の提案は、あなたがそれを発酵させるクォート瓶で始めても、私の簡単なビデオを見て自家製のザワークラウトを試してみる 私の記事が示すように、自宅でそれを作ることによって多くのお金を節約することができます。
あなたが本当に家でそれを作りたくないなら、私はあなたが信頼できるソースから生の製品だけを購入することをお勧めします。
あなたはすでに培養いくつかの品種を見つけることができます,しかし、部分的にのみ生または完全に低温殺菌,ほとんどの自然な健康食品店や食料品店で瓶で,しかし、これらは完全に生のザワークラウトと同じ利点を持っていません.

プロバイオティクスの他のソースに関するページに移動するには、ここをクリックしてください。

ホームページに戻ります。

私は研究を研究し、あなたの問題の解決策を見つけるのを助けるためにこの無料サイトを書くために私の臨床経験を共有しています。 その一環として、私は本当にあなたに助けになると信じている製品やサービスをお勧めします。 あなたが製品/サービスへのリンクをクリックすると、あなたが何かを購入した場合、私は小さな手数料を受け取ることがあります。 アイテムはあなたに多くの費用はかかりません。

このサイトを訪問してくれてありがとう！ あなたはこのページを読んで楽しんだか、あなたに有用であることが情報を発見した場合は、”いいね”、それについてつぶやく、または他の人があまりにも、利益 あなたは、FacebookやDisqus経由で以下のコメントを残すことができます。

Disqus（ゲストとして含む）、TwitterまたはGoogleアカウントでのコメント:

あなたはFacebookのアカウントなしで私の多くの読者の一人であれば、あなたはまだコメントすることができます。

免責事項：ご注意：法律により、私はこのサイト上であなたの特定の健康上の懸念のための任意のパーソナライズされた推奨事項を提供することはで このサイトに含まれる情報は本質的に教育的であり、身体的または精神的疾患の診断、治療、処方または治療として意図されておらず、定期的な医療の代 あなたが持つかもしれない健康のormedical心配についてのあなたの医者と相談して下さい。