生姜ジュース

これは、西アフリカの伝統に基づいて生姜のジュースを準備する方法です,それはまた、gnamankoudjiと呼ばれています,gnamacoudji,nyamakujiまたはgnamakoudji,これは”チリの水”を意 それはまたtangawiziの名前の下で東アフリカで見つけることができます。

生姜汁とは？

ジンジャージュースは、ナイジェリア、ベナン、コートジボワール、ギニア、セネガルを含むいくつかの西アフリカ諸国で消費されるジュースである。

この言葉は、西アフリカの商人の方言であるユラ語の起源を持っています。

このジュースは生姜の根茎から作られ、伝統的にレモンが加えられています。 しかし、gnamankoudjiのレシピは他の成分と混合することもできます。 一部の人々は、酸味の余分なタッチのために石灰を追加します。 他の人は、いくつかのミントの葉、バニラシュガー、パイナップルジュースやギニアスイバ（bissap）と自分のジュースを味わうことを好みます。

伝統は生姜汁を非常に冷たく取ることです。

他のサハラ以南のアフリカ諸国では、中央アフリカのタンガウィジまたは東アフリカのタンガウィジ、ガーナのエミュードロまたはエミュードロなど、同様の飲料がいくつか用意されている。

新鮮な生姜の皮をむく方法

生姜はいくつかの利点を持つ健康な根です。 それを新鮮に食べるのが最善ですが、それを剥がすことは絶望的な仕事のように見えるかもしれません。

ねじれて不規則なので、この根を簡単にきれいにし、事故を避ける方法についていくつかのヒントがあります。

皮むき器と古典的なナイフは、この手順に役立つ二つのツールです。 しかし、これらの道具を不適切に使用すると、パルプの多くが皮膚に無駄になるので、生姜で本当の災害を引き起こす可能性があります。

したがって、新鮮な生姜を適切にきれいにするには、次のヒントに従うことが重要です:

• まず、根茎のさまざまな部分を分離して、掃除を容易にします。 必要に応じて、冷たい水に溶解した重曹のティースプーンを追加し、不純物や残留汚れを除去するために、野菜のブラシで徹底的に生姜を洗います。 生姜を完全に乾燥させる。
• 次に、生姜をティースプーンでこすることが最も一般的な皮むき方法の一つです。 皮は非常に薄く、剃られたとき非常に容易に離れて来ます。 生姜をスプーンの内側でこすり、しっかりと保持し、スプーンの先端を根の穴に使用します。 皮は穏やかに摩擦によって非常に容易に離れて来ます。
• 皮をむいたら、生姜を大きくまたは小さく切ったり、薄くスライスしたり、千切りにしたり、すりおろしたりすることができます。

生姜の保存方法

生姜の皮は絶対に捨てないことをお勧めします。 輸液、ブイヨン、さらには天然洗剤を準備するために、冷蔵庫や冷凍庫に保管してください。

新鮮な生姜は冷蔵庫の引き出しの中でよく保存され、根を皮で紙袋に入れたり、羊皮紙に包んだりして約三週間保存します。

皮をむいたら、生姜をきれいに凍らせて小片に切るか、すりおろしたり、冷蔵庫で十日間保存することもできます。

ショウガの起源と歴史

アジア原産のショウガ根は、三千年以上にわたって消費されてきました。 それは3フィート（1メートル）の高さまで測定することができ、非常に独特の淡黄色の花を持っている植物です。 色が濃い緑色の葉は、消費に最も使用される部分である根茎として知られている、硬くて厚くて地下の茎から生じます。

歴史によると、生姜はおそらくフェニキア人によって導入された地中海地域に到達した最初のスパイスの一つであったと伝えられています。 紀元前1世紀には、ローマは肉や家禽のソースに付随することをほとんど必須にしました。

ショウガは5000年前にインドと中国で栽培されました。 それはスパイスの貿易業者によって二千年以上前に西に導入されました。 それは古代ギリシャとローマ帝国で広く使用され、アラブ人のおかげでアフリカ全土に広く広がっていました。

中世では、ショウガは貴重で費用対効果が高く、培養される人々を豊かにし、その後、その栽培はスペインの植民地人やイギリスによって新世界、特にメキ

コーランでは、ショウガは神に祝福され、精神的な発展に有益な植物として記載されています。 彼自身の著作が証明しているように、彼は生姜の一部を噛むことなく食事を終えたことはありません。 生姜の最初の書かれた記録は、戦国時代（紀元前475年-紀元前221年）に中国で書かれた論語から来ています。

今日、ショウガは熱帯気候地域、主にインドと中国で栽培されています。 これら2つの国だけで、世界のショウガ生産の半分を占めています。

しかし、ネパール、インドネシア、タイ、バングラデシュ、フィリピン、ナイジェリア、カメルーン、エチオピア、ドミニカ共和国、ジャマイカにも作物がある。

生姜の利点は何ですか？

サンスクリット語のsingaberaからのショウガは、大きい歴史、薬効がある、媚薬および精神的な価値を持っています。 ジンジャーは歴史、様々な伝説、そして多くの古代とmodernaのおとぎ話に見られます。

古代には、その栽培は伝説、好奇心、そして発見するための”魔法の”特性に関連していました。

ジンジャーはまた、様々な信念にリンクされており、以前はいくつかの魔法の特性に起因していました。 それはまた食糧防腐剤として使用されました:その根はすぐにその時に特に重要だった面のために正確に注目を集めました:食糧に加えられて、それは悪化を防ぎました、またはむしろ減速しました。 これは、生姜が魔法と考えられていた最も重要な理由の一つでした。

それは、その治療の可能性を確認した多数の研究のために、特に漢方薬で切望されています。 また、生姜の利点は、しばしばそれに起因する媚薬の美徳をはるかに超えていることが認識されています。

ショウガは、ウコンやカルダモンと同じ科のスパイシーで新鮮な味を持つ根茎です。 これは、アスコルビン酸、ベータカロチン、レシチン、クルクミン、セレン、トリプトファン、グループA、B、CおよびKのビタミン、抗酸化剤および強力な抗炎症およ

生姜には、水、炭水化物、タンパク質、アミノ酸、マンガン、カルシウム、リン、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などの様々なミネラル、精油が含まれています。 このスパイスは多くの治癒特性を持っています。

何世紀にもわたって、生姜は栄養素が豊富であるため、栄養補助食品としてアジアで使用されてきました。

コーヒーの代替品として優れたこのスパイスの生姜ジュースのレシピは、非常に活力を与え、癒し、再生し、一日を通してエネルギーを高め、疲労や疲労の症状を緩和するのに最適です。

生姜は、したがって、季節の病気を予防するために、特定の病気に対抗するための両方に非常に有用です:

• は天然の抗炎症薬であり、様々な痛みを伴う症状を軽減することができます。 実際、抗炎症活性をショウガの根茎に帰するいくつかの研究がある。
• ショウガは体の調子を整えることに加えて、免疫系を刺激することもできます。
• ショウガは体の調子を整えることに加えて、免疫系を刺激す 調査はそれがある特定の伝染、季節性インフルエンザのようなウイルスの起源の特にそれらとの戦いで特に有効であることを示します;
• は、風邪やインフルエンザなどの季節的な状態を予防し、治療するための天然抗生物質です。
• は消化器系全体が胃粘膜を保護する物質が豊富なショウガの特性から恩恵を受けることができるため、消化器系です。 さらに、駆風作用は腸の腫脹を排除するのに役立ちます;
• は制吐剤であり、吐き気や嘔吐を落ち着かせたり緩和したりすることができます。 同様に、それは乗り物酔いの効果の軽減で有用です;
• は、高血圧の人の血圧を調節し、血液を薄くすることができるように血液循環を改善するのに役立ちます。
• また、この根は、血液中のグルコースとコ

生姜はつわりや嘔吐に対して有用ですが、特に最初の妊娠中に子宮収縮を刺激する可能性があるため、妊娠中はお勧めしません。

生姜は体重を減らすのに役立ちますか？

答えは、カロリーが低く、食欲を減らし、脂肪を燃やすのにも役立つので、はいです。 生姜は脂肪を溶解するのに役立ち、熱を生成し、カロリーを燃やすことを意味する熱発生効果があります。

生姜は、肝臓の子午線を刺激し、腹部の停滞を減らし、脚の循環を改善し、体重を減らすのに役立つ生姜の足浴を準備するためによく使用されます。

その発熱効果は代謝に反映される体温を上昇させ、カロリーの燃焼を刺激する。 さらに、それは腫れを柔らかくする尿中の水分保持を減少させるので、利尿剤である。

生姜は媚薬ですか？

生姜は媚薬の特性を持っています。 実際には、それは主に天然の強壮剤として機能します。 従って、それは性の活力の利点があり、戦いの疲労の州で有効である場合もあります。

その媚薬の特性は、とりわけ、根茎に含まれるマグネシウムによるものでもあります。

生姜とファルスimpudicusを混ぜた愛のための魔法の薬は、bacchaeによって発明されました。 Phallus impudicusは、Phallaceae科の真菌の種であり、成長すると直立した陰茎に似ているため、その名前です。

カマスートラは、その第7章で、性的行為のための生姜の使用を奨励しています。

西洋では、庶民で廷臣であり、若く落ち着きのないマダムla Comtesse du Barry、そしてフランス王ルイXVの最後の公式恋人にその人気を負っています.

ヴェラは196の味のデュオの”専門家”である。 キッチンでの経験の30年以上で、彼女は今、プライベートシェフや料理インストラクターとしての彼女のスキルを共有しています。