神戸牛懐石511

レストラン神戸牛懐石511は、東京の主要ビジネス街の一つである赤坂の親密なエリアにあります。 お客様が地下への階段を歩くと、流れる水のなだめるような音に歓迎されています。

神戸牛を世界に紹介することを目標に、神戸牛のBMS（Beef Marbling Score）で11を獲得した最高A-5等級の牛肉の中から厳選されたカットのみを使用し、その名の通りの牛肉の品質にこだわっている。 神戸の牛市場で提供される肉を、エグゼクティブシェフが厳選して提供しています。

絶妙な牛肉は、1000℃以上の窯で焼かれ、豊かな味を内部に閉じ込めます。 日本の備長炭（日本一とされる）を使用して調理され、歯ごたえのある食感で香ばしい風味を密封しています。

牛肉を最大限に補完するために、レストランでは約80種類のセレクトワインが用意されています。

炉端焼き神戸牛ステーキコースは14,000円でご利用いただけます。 また、神戸牛だけでなく、季節の食材を使った会席料理も豊富に用意されており、神戸牛コースは13,000円で提供されています。