- 韓国のチャイブサラダ（Buchu Muchimì）
- 韓国のチャイブサラダにはどのようなチャイブを使うべきですか？
- 韓国のChiveサラダレシピ（Buchu Muchim）
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- 韓国チャイブサラダ（Buchu Muchim）
- 素材
- コピン-サラダ-お召
- 指示
- カロリー：38kcal（2％）／炭水化物：3g（1％）／たんぱく質：1g（2％）／脂肪：2g（3％）／ナトリウム：390mg（17％）／カリウム：102mg（3％）／糖質：2g（2％）／ビタミンA：1310IU（26％）／ビタミンC：14．5mg（18%）/カルシウム:28mg（3%）/鉄:0.8mg(4%)
- ブッチュキムチ、ブッチュジオジョリ、ブッチュムチムチの違いは何ですか？
韓国のチャイブサラダ（Buchu Muchimì）
韓国のチャイブサラダは、おそらく私が結婚した後に作った最初の料理の一つです。 ゲインズビルのフロリダ大学の結婚住宅に住んでいる新婚として、私たちは同じ複合施設内の他の韓国の学生家族によって配置された多くの即 そして、パーティーの一つで、私は初めてこの韓国のチャイブサラダを味わいました。 なぜか、私は韓国で育っている間にこれを持っていなかったと思います。. 私は確かにチャイブGeotjeoriを持っていたが、この種のサラダではありません。
. 私はこれが25年以上前だったとは信じられません。
私は過去のことはあまり覚えていませんが、どういうわけか私はいつもそれらの重大な機会を覚えているようです（←ハハハ、この種の瞬間をどのように多くの人がこのような瞬間を参照するかはわかりません。.）私は初めて本当に素晴らしい何かを味わう場所。
私はまだ風景の鮮やかな記憶を持っています,私は初めて新鮮なチャイブで作られたこの素晴らしい料理を楽しんだ瞬間. 日陰で歪んだ古い木製のピクニックテーブルの上に座って,その枝からぶら下がってややeeryスペインの苔と巨大なヒノキの木の下で…チャイブで作られたこの面白い料理を食べる…. 考えて、”うわー、私はこれを作る方法を学ぶ必要があります。 これは、すべての味がちょうどとてもよく一緒にどのように動作するか、スー良いです！’
振り返ってみると、良質の韓国の食料品の不足のために（ゲインズビルの町にはかなり悲しい食料品を持つ韓国の食料品店が1軒しかなかった–例えば、私は冷凍/解凍/再冷凍されたtteokを何ヶ月も買うことができなかった。.）そして、資金の不足（私たちは非常に質素な大学院生生活を送っていた）、私たちが逃したすべての韓国料理を作ることを学ばなければなりませんでした。 私は私たち自身のカルグクス、Jjajangmyeon、キムチなどを作ることを学びました。.私の娘の100日の餅（Baekil Tteokú）でさえ！
右、韓国のチャイブサラダに戻ります。 私はすべての味が私の口の中で美しく一緒に来た方法を乗り越えることができませんでした。 甘酸っぱい塩辛い大豆酢ドレッシングのタッチと新鮮なチャイブのgarlickyパンチは、それが余分においしい作りました。 それは新鮮なだけでなく、愉快に刺激的だった。 ニンニクのように過度に強くないことがあります。
韓国のBBQ肉と一緒にこのbuchu muchimを持っているとき、ああ少年、あなたは食べるのをやめることはできません。 最近では、多くの韓国のバーベキューレストランでは、グリル肉と一緒に軽いレタス+ネギ+チャイブサラダを作ることによって同様のものを提供していますが、私はまだこれがガーリックチャイブの完全な新鮮な味を楽しむための最良の方法だと思います。
韓国のチャイブサラダにはどのようなチャイブを使うべきですか？
この韓国のチャイブサラダには、どんな種類のチャイブを使用することができます。 より厚く、より広い韓国または中国のニンニクのチャイブはかなり敏感の共通、より薄いアメリカのチャイブと比較されたときニンニクの味でたく 韓国料理は通常、ニンニクをたくさん持っているので、通常、韓国料理では、より辛味のチャイブが最適に動作します。 あなたはより穏やかな味の料理を提供している場合は、より繊細な、一般的なチャイブを使用することができます。
**私は数ヶ月前にこの料理を作ったが、何とかそれを投稿する機会を得られなかった。 私はこの夏私の庭で開花していた素敵なニンニクのチャイブの花を使用するように触発されました！
余分なチャイブがある場合は、チャイブのパンケーキを作ってみてもいいかもしれません（Buchu Jeon) –
韓国のChiveサラダレシピ（Buchu Muchim）
メイク：4オンス調理時間：5分難易度: 簡単に
成分
- 100g（4オンス）ニンニクチャイブ（韓国buchu）
- チャイブサラダドレッシング
- 1 1/2Tbs醤油（ジンganjang）–本物の醤油はグルテンフリーでなければならない
- 小さじ1水
- 1小さじ1水
- 1小さじ1水
- 1小さじ1水
- 1小さじ1水
- 1小さじ1水
- 1小さじ1水
- 1小さじ1水
- 1小さじ1水
韓国の唐辛子粉（ゴチュカル）小さじ1/2
- ゴマ小さじ1
- 砂糖小さじ1 1/2
- 米酢小さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
- チャイブとドレインをすすぎます。 任意の茶色の端を削除します。 長さ2に切る。
- すべての材料を混ぜてチャイブのサラダドレッシングを作る: 醤油、水、唐辛子の粉、ゴマ、砂糖、米の酢およびごま油。
- カットチャイブをサラダドレッシングでトス。 室温で提供する。
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韓国チャイブサラダ（Buchu Muchim）
素材
- ▢ 100 gニンニクchives(韓国buchu)(4oz/113.4g)
コピン-サラダ-お召
- ▢ 1 1/2 缶醤油(jin ganjang)
- ▢1tsp水
- ▢1 1/2tsp韓国の唐辛子粉(gochukaru)
- ▢1tsp胡麻
- ▢1 1/2tsp糖
- ▢1/2缶米酢
- ▢1/2缶胡麻油
指示
-
洗chives、レギュレータを交換する 任意の茶色の端を削除します。 2インチの長さに切る。
-
醤油、水、唐辛子の粉、ゴマ、砂糖、米の酢およびごま油すべての原料を混合することによってchiveサラダドレッシングを作って下さい。
-
サラダドレッシングとカットチャイブをトス。 上にいくつかの余分なゴマを振りかけます。 室温で提供する。
カロリー：38kcal（2％）／炭水化物：3g（1％）／たんぱく質：1g（2％）／脂肪：2g（3％）／ナトリウム：390mg（17％）／カリウム：102mg（3％）／糖質：2g（2％）／ビタミンA：1310IU（26％）／ビタミンC：14．5mg（18%）/カルシウム:28mg（3%）/鉄:0.8mg(4%)
ブッチュキムチ、ブッチュジオジョリ、ブッチュムチムチの違いは何ですか？
ご存知のように、一般的にはキムチの一種で、作られた直後に新鮮な（発酵していない）ものが提供されます。 野菜は塩水に入れず、新鮮なままにして、ほとんど常にいくつかのタイプの発酵した魚やエビのソース（jeotgalò）を含む調味料に投げ込まれ、キムチのカテゴリに属す。
Muchim（投げることを意味する）は、通常、jeotgalを添加せずに、より軽く味を与えます。 主になぜ私はそれを”サラダ”と呼ぶことにしました。
武州キムチは、まず武州を魚醤で漬けた後、数日間味付けして発酵させて作られています。 ブチュキムチは、通常、豚のスープ/豚肉と素晴らしくよく合う強い魚醤の風味を持っています。
また、ブチュギョジョリを数日間放置して発酵させ、ブチュキムチのように楽しむこともできます。
注意事項
- このサラダは、服を着た直後に提供することができます。 それはまた、ソースがチャイブによく吸収される場合には、2-3日間冷蔵庫に残すことができます。 提供する前にいくつかの余分なゴマを振りかける。
- 任意のグリル肉（特に未マリネ韓国BBQ豚の腹とリブアイ）をおかずとして提供しています。
